myślisz, że można pobłażać podczas ferii wiosennych? Te wszystkie lody i truskawkowe daiquiris mogą poważnie zaszkodzić twojemu zdrowiu. Według nowego badania, opublikowanego w czasopiśmie Otyłość, jedzenie tłustych pokarmów przez zaledwie pięć dni może poważnie zmienić sposób, w jaki organizm przetwarza składniki odżywcze.
badacze z Virginia Tech mieli grupę zdrowych, młodych mężczyzn jedzących dietę wysokotłuszczową przez pięć dni z rzędu, zawierającą takie produkty, jak kiełbasy herbatniki i makaron z serem, plus dużo masła. Normalna dieta ma około 30% tłuszczu, ale ta dieta miała 55% tłuszczu, ale liczba kalorii pozostała taka sama, jak wcześniej. Po pięciu dniach naukowcy przetestowali masę badanych i zebrali tkankę mięśniową, aby zobaczyć, jak organizm przetwarza glukozę.
wyniki badania pokazują, jak szybko organizm może reagować na tłuste potrawy. Uczestnik nie przybrał na wadze, ale jego mięśnie nie mogły tak łatwo przetwarzać glukozy po pięciodniowym binge. Jeśli utrzymasz taką dietę, stan ten może prowadzić do insulinooporności, a nawet cukrzycy.
„większość ludzi myśli, że mogą przez kilka dni delektować się wysokotłuszczowymi pokarmami i ujdzie im to na sucho” -powiedział w komunikacie prasowym badacz Matt Hulver. „Ale wystarczy pięć dni, aby mięśnie twojego ciała zaczęły protestować.”
nie wiadomo, jak szybko organizm może wrócić do normy po złym jedzeniu przez kilka dni. Ale to badanie wyjaśnia, że nawet jeśli twój umysł jest spokojny na wakacjach, twoje ciało nie może odróżnić tłustego posiłku na plaży od tłustego posiłku w domu.