1.Kuolema
viime vuosina on tullut esiin useita tutkimuksia, jotka viittaavat kahvinjuonnin ja pienemmän kuolemanriskin väliseen yhteyteen. Yhdessä kohorttitutkimuksessa seurattiin yli 500 000 yksilöä 10 maasta keskimäärin 16,4 vuoden ajan. Eniten kahvia juovilla miehillä oli 12% pienempi kuolemanriski (tai 0, 88; 95% luottamusväli 0, 82-0, 95, p<0, 001) ja naisilla 7% pienempi kuolemanriski (tai 0, 93; luottamusväli 0, 87-0, 98, P=0, 009). Kirjoittajat huomauttivat, että kahvinjuontitottumukset arvioitiin vain kerran ja käänteinen syy-yhteys saattoi vaikuttaa tuloksiin; kuitenkin suuri määrä tutkimukseen ilmoittautuneita ja niiden poissulkeminen, jotka kuolivat 8 vuoden kuluessa tutkimuksen aloittamisesta, varmasti vahvistaa tuloksia.
toisessa tutkimuksessa seurattiin 16,2 vuoden ajan 185 000 henkilöä, jotka tunnistettiin Afroamerikkalaisiksi, Latinalaisamerikkalaisiksi, alkuperäisiksi Havaijilaisiksi, valkoisiksi tai Amerikanjapanilaisiksi ja iältään 45-75-vuotiaiksi. Kahvi yhdistettiin pienempään kuolemanriskiin, vaikka se oli sopeutunut hämmentäjiin. Yhdistys löytyi sekä kofeiinittomalle että kofeiinittomalle kahville, sekä mistä tahansa 1 kupillisesta 4 kuppiin päivässä.1,2
2.Diabetes
sairaanhoitajien terveystutkimukseen osallistuneella ryhmällä oli yhdistetty seuranta 1 663 319-vuotiailla ja havaittiin, että kahvia juovilla oli pienempi riski sairastua diabetekseen. Kahvia juoneista ne, jotka vähensivät kahvinjuontiaan yli 1 kupillisella päivässä, lisäsivät riskiään sairastua diabetekseen 17 prosenttia. He tutkivat teenjuontia, mutta eivät löytäneet yhteyttä. Ruokavalio arvioitiin uudelleen neljän vuoden välein kyselylomakkeen avulla.3
3.Krooninen munuaissairaus
koska kahvin sisältämä kofeiini voi hetkellisesti nostaa verenpainetta, on joskus esiintynyt huolta siitä, että kroonista munuaistautia sairastavat tai sydänpotilaat juovat kahvia, jossa ei ole kofeiinitonta kahvia. Yksi ryhmä seurasi kuitenkin yli 2 300 kroonista munuaistautia sairastavaa potilasta, ja kahvinjuonti liittyi kuolleisuuden vähenemiseen kyseisessä ryhmässä riippumatta monista mahdollisista sekoittajista (eGFR, tupakointitilanne, rotu, tulot, verenpaine, painoindeksi ja muut). Niillä, jotka joivat eniten kahvia, oli 24 prosenttia pienempi kuolemanriski kuin juomattomilla. Vaikka kaikkien kvartiilien luottamusvälit olivat leveät ja alemman 2 kvartiilin risteys oli 1, Tämä tutkimus osoittaa ainakin, että kahvi on turvallista tässä populaatiossa ja että siitä voisi olla hyötyä. Olisi mielenkiintoista nähdä vastaava kuvio isommalla porukalla, josko sama assosiaatio pitää paikkansa.4
4.Paksusuolisyöpä
yhdessä näiden tutkimusten voimakkaimmista yhteyksistä ryhmä tutki kahvinjuonnin ja paksusuolen syövän yhteyttä 5 145 tapauksessa ja 4 097 kontrollissa. Kahvi oli yhteydessä 26 prosenttia pienempään riskiin sairastua paksusuolen syöpään. Suurimmassa kulutusryhmässä (>2,5 annosta päivässä) kahviin liittyi 54% pienempi riski (tai 0,46; 95% CI 0,39-0,54, p<0,001). Kahvitiedot kerättiin validoidulla kyselylomakkeella ja tutkijat kontrolloivat rodun perusteella. Havainnot pitivät paikkansa sekä paksusuolen että peräsuolen syövissä.5
itse asiassa on vaikea ajatella lääkkeitä, jotka näin paljon lupaavat ehkäistä sairauksia. Joten miten nauttia siitä kupista? On olemassa muutamia asioita (terveyden kannalta muutenkin) harkita: juo se musta ja älä juo sitä tulikuuma kuuma. Sokeri liittyy lukuisiin terveysongelmiin ja voi pilata saamasi edut, kun taas WHO: n kansainvälinen syöväntutkimuslaitos antoi lausunnon vuonna 2016, että on olemassa joitakin rajallisia todisteita, jotka kuluttavat juomia kuumempana kuin 200 astetta Fahrenheit saattaa lisätä riskiä ruokatorven syöpään.6 Todella nauti siitä, sen sijaan, että vain jyskyttäisit sitä kuin olisit yhtä pian juomassa 5 tunnin energiaa-tämä on hyvä aika harjoitella niitä mindfulness-harjoituksia, jotka lisäsit Uudenvuodenlupauksiisi.
kahvimustan nauttimisen avain on ostaa hyvää kahvia. Voit tasapainottaa kustannuksia tekemällä vain sen määrän, jonka aiot juoda. (Olen aina pitänyt mielenkiintoisena, että ihmiset ostavat todella halpaa kahvia säästääkseen rahaa, mutta tekevät sitten 12 kuppia sitä ja heittävät puolet siitä päivän päätteeksi pois.) Erikoistilanteissa tai jos todella haluat hemmotella itseäsi, suosittelen kokeilemaan Havaijin isolta saarelta saatuja kahveja. Kailua-Kona (tai vain Kona lyhyesti) on tunnetuin, mutta Isosaaren kaakkoisosassa Ka ’ U: ssa kasvatettu kahvi on erinomaista ja täysin yhtä kuin Kona. Itse asiassa ka ’U: ssa kasvanut Rusty’ s Hawaiian on sijoittunut kuppauskilpailussa maailman kymmenen parhaan joukkoon.
jos haluaa enemmän kofeiinia, kannattaa ostaa kevyempi paisti, sillä paahtaminen poistaa kofeiinin pavusta. Pidän todella ranskalaisen puristimen täyteläisyydestä, ja itse asiassa paperisuodattimet poistavat joitakin yhdisteitä, jotka ovat vastuussa makujen tarjoamisesta. Veden lämpötilaa on myös mahdotonta säädellä, eli pavut voivat poltella panimoprosessissa ja tehdä kahvista kitkerää.
on ollut joitakin epäilyjä siitä, että kahvi voisi olla pahaksi sinulle, mutta nämä perustuvat vähäisiin todisteisiin tai irrotetaan asiayhteydestä. Esimerkiksi Kaliforniassa käydään parhaillaan oikeustaistelua siitä, pitäisikö kahvi merkitä karsinogeeniksi akryyliamidin jäämien vuoksi. tämä perustuu kuitenkin pelkkään akryyliamidiin ja eläinkokeisiin, ja kahvin juominen on hyvin erilaista kuin suurten akryyliamidimäärien juominen. On myös ollut joitakin huolenaiheita, koska cafestol, yhdiste poistetaan paperi Suodattimet, mutta ei muilla menetelmillä (ranskalainen lehdistö, turkkilainen kahvi, jne.), lisää kolesterolia; jälleen, vaikka nykyisen näytön perusteella tämän yhdisteen läsnäolo ei näytä vaikuttavan negatiivisesti tuloksiin. Valitettavasti nämä huolenaiheet saattavat johtaa siihen, että jotkut lakkaavat nauttimasta kahvia samalla, kun he korjaavat terveyshyötyjä. Toisin sanoen—juo!7,8
- Gunter M, Murphy N, Cross A, et al. Kahvinjuonti ja kuolleisuus 10 Euroopan maassa: monikansallinen kohorttitutkimus. Annals of Internal Medicine. http://annals.org/aim/article-abstract/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study. Julkaistu 15. Elokuuta 1017. Accessed April 2, 2018.
- Park SY, Freedman N, Haiman C. kahvinkulutuksen yhteys ei-valkoihoisten väestön kokonaiskuolleisuuteen ja syy-spesifiseen kuolleisuuteen. Annals of Internal Medicine. http://annals.org/aim/article-abstract/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations. Julkaistu 15. Elokuuta 2017. Accessed April 2, 2018.
- Bhupathiraju s, Pan A, Manson J, et al. Muutokset kahvinjuonnissa ja siitä seuraava riski sairastua tyypin 2 diabetekseen: kolme suurta kohorttia miehiä ja naisia. Diabetologia. https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-014-3235-7. Accessed April 2, 2018.
- säännöllinen kahvinjuonti voi auttaa krooniseen munuaissairauteen. MPR. www.empr.caffeine-ckd-chronic-kidney-disease-non-dialysis/article/705459/. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long. Julkaistu 3. Marraskuuta 20178. Accessed April 2, 2018.
- Schmits s, Rennert H, Rennert G, Gruber S. kahvinkulutus ja paksusuolen syövän riski. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2016 huhti; 25(4): 634-639. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long Accessed 2. Huhtikuuta 2018.
- IARC: n monografiat arvioivat kahvin, Mateen ja erittäin kuumien juomien juomista. International Agency for Research on Cancer. www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2016/pdfs/pr244_E.pdf. Julkaistu 15. kesäkuuta 2016. Accessed April 2, 2018.
- Faktantarkistus: Kalif. Tuomarin mukaan kahvissa pitäisi olla syöpävaroitus,mutta pitäisikö? NPR. www.npr.org/sections/thetwo-way/2018/03/30/598348764/fact-check-calif-judge-rules-coffee-must-come-with-a-cancer-warning-but-should-it julkaistu 30. maaliskuuta 2018. Accessed April 2, 2018.
- miten kahvi nostaa kolesterolia. Science Daily. https://www.sciencedaily.com/releases/2007/06/070614162223.htm. Julkaistu 15. Kesäkuuta 2007. Accessed April 2, 2018.