tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lukekaa tiedonantopolitiikkani.
emme yleensä istu ruokapöydässä, ellei meillä ole vieraita. Se on sohva, lautasliina ja kaivaa. Tyypillisesti ateriat ovat siis sellaisia, että veistä ei tarvita, kuten tässä kermaisessa Pestokanapastassa. Se on yksi suosikeistamme.
Dave ei pidä tomaateista tai punaisesta marinara-kastikkeesta (I know, gasp!), mutta pestosta hän pitää. Nopeasti ruskistuneen kanan kanssa leikkaan lohkoiksi, paistan sieniä ja sipulia, pannulle lisätään yksinkertainen deglaze kanavakannun, peston ja kerman kanssa, jotta saadaan sileä kastike, joka tukahduttaa pastan. Kuulostaako hyvältä? Se on varmasti miellyttää ja on nopea tehdä.
toissa iltana tein tuoretta pestoa, sillä keittiössä ollut basilikakasvi pysyi hengissä, Kiitos Lesin kastelusta! Kiitollisena hän istui viime viikolla ja piti pojille seuraa.
kotitekoisen peston tuoksu oli niin voimakas. Tuore on aina parasta minulle, mutta voit vapaasti napata joitakin jo valmistettu markkinoilla. Joskus sekoitan sitä pähkinöihin, joita lisään, joskus pinjansiemeniin, muulloin pähkinä-tai cashewpähkinöihin. Perinteiseen pestoon käytetään tässä tuoretta basilikaa, pinjansiemeniä, kosher-suolaa, valkosipulia, parmesaanijuustoa ja oliiviöljyä.
söimme viime viikolla aika paljon ulkona mauilla ja muutamat tutut ja lohdulliset ateriat kotona olivat ehdottomasti paikallaan. Minulla oli herkkusieniä käsillä ja paistoin niitä nopeasti kuutioidulla sipulilla, jotta tästä tuli monitoimiateria.
tämä ei ole raskas Alfredo-kastike. Kun pannu on deglazed kanavakankaalla, joka poimii kaikki ruskistetun kanan paistetut palaset ja palat, jotka olivat kevyesti jauhettuja, kastike sakenee ja peston ja kerman kanssa on tappaja, flavorful kastike kaataa tai heittää keitetyn pastan ja kanan kanssa.
lisäsin tuoreita kirsikkatomaatteja minulle ja tästä tuli jälleen yksi tyydyttävä illallinen kotona. Tämä on hyvä ateria neljälle tai kahdelle isolle ryhmälle salaatin kera.
puhuen tämän tuplaamisesta suurelle ryhmälle, Dave pyysi muutaman päivän päästä pari kaveria illalliselle ja pyysi tätä illalliseksi. Siksi useimmat näistä otoksista ovat 13×9″ vuoassa. Halusin, että hän voi lämmittää tämän uudelleen, kun olen ulkona. Muuten tämä syödään suoraan paistinpannusta, tuoreena ja kuumana!
koirien Oliverin ja kodin, joidenkin DVR ’ d-näytösten ja tuoreiden viikunoiden kanssa jälkiruoaksi oli hienoa olla taas kotona.
viikunapuussa on kypsyviä viikunoita. Lisää niistä tulossa. Nauti!
kermainen Pestokanapasta
Tulostusnappi
ainekset
- 2 iso kananrinta pilkottuna
- 2 rkl jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi viipaloitua herkkusientä
- 1 keskikokoinen sipuli kuutioituna
- 1 1/2 kuppia kanavartista
- 1 kuppi pestoa
- 1/2 dl puoliksi ja puoliksi kermaa
- 1/2 dl parmesaanijuustoa valinnainen
- 3 kuppia keitettyä pennepastaa
- 1 dl pieniä kirsikkatomaatteja
ohjeet
-
huuhtele ja taputtele kana kuivaksi. Leikkaa 1 tuuman paloiksi ja nakata suolaa ja jauhoja takki.
-
suuressa paistinpannussa yli keskivahvan lämmön lisää öljy ja kuullota kana. Käännä ruskeaksi joka puolelta. Lisää tarvittaessa öljyä. Siirrä lautaselle ja pidä lämpimänä (KS.Huomautus 1).
-
lisää kuutioitu sipuli ja kuullota kaksi minuuttia. Lisää viipaloidut sienet ja jatka kypsentämistä 3-4 minuuttia.
-
lisää kanapaistos ja riisu pannu romuttamalla ruskistetun ruoan palaset vuoan pohjalle ja kiehauta. Lisää pesto (varaten 2 rkl) ja laske lämpöä hauduttamaan. Sekoita joukkoon ja lisää kerma (KS. Huomautus 2). Anna pienentyä ja paksuuntua useita minuutteja. Lisää broileri – ja vadimehut takaisin pannulle ja vispaa kuorrutteeksi.
-
lisää keitetty pasta, tomaatit ja sekoita. Tarjoa lämpimänä varatun peston kera.
huomautukset
- laitan lautasellisen mikroon, jotta se pysyy lämpimänä, mutta älä laita sitä päälle.
- puolikkaan kupillisen parmesaanijuustoa lisääminen on vapaaehtoista, mutta lisää kastikkeeseen niin hyvää täyteläisyyttä.
esitetty tieto on nettiravintolaskurin antama arvio. Sitä ei tule pitää ammattimaisen ravitsemusterapeutin neuvojen korvikkeena.