dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
vi sidder normalt ikke ved middagsbordet, medmindre vi har gæster over. Det er sofaen, en serviet og grave i. Så typisk er måltiderne sådan, at en kniv ikke er nødvendig, som for denne cremede Pesto Kyllingepasta. Det er en af vores go-to favoritter.
Dave er ikke en fan af tomater eller rød marinara sauce (jeg ved, gisp!), men pesto han likey. Med noget hurtigt brunet kylling skar jeg i bidder, nogle sautkrus svampe og løg, en simpel nedbrydning af gryden med kyllingebestand, pesto og lidt fløde tilsættes for at gøre en glat sauce, der kvæler pastaen. Lyder det godt? Det er sikker på at behage og er hurtig at lave.
den anden aften lavede jeg frisk pesto, da basilikumplanten, jeg havde i køkkenet, forblev i live, takket være Les for at have vandet det! Taknemmeligt han hus sad for os i sidste uge og holdt drengene selskab.
aromaen fra den hjemmelavede pesto var så kraftig. Frisk er altid bedst for mig, men du er velkommen til at få fat i nogle, der allerede er lavet fra markedet. Nogle gange blander jeg det med de nødder, jeg tilføjer, nogle gange pinjekerner andre gange valnød eller kasjov. Den traditionelle pesto bruges i denne med frisk basilikum, pinjekerner, kosher salt, hvidløg, parmesanost og olivenolie.
vi spiste en hel del i sidste uge i Maui, og nogle måltider derhjemme, der er velkendte og trøstende, var bestemt i orden. Jeg havde svampe ved hånden og lavede en hurtig sautkrus af dem med terninger med løg for at gøre dette til et alt-i-et måltid.
dette er ikke en tung alfredo sauce baseret middag. Efter nedbrydning af gryden med kyllingebestand, der samler alle de sautkirsede bits og stykker af den brunede kylling, der var let melet, bliver saucen tykkere, og med pesto og fløde har du en morder, smagfuld sauce til at hælde over eller kaste med kogt pasta og kyllingen.
jeg tilføjede nogle friske små cherrytomater til mig, og dette endte med at blive endnu en tilfredsstillende middag derhjemme. Dette er et godt måltid til fire eller dobbelt for en stor gruppe med salat.
Apropos fordobling dette for en stor gruppe, Dave havde nogle fyre kommer over til middag i et par dage og bad denne ene til at være middagen. Derfor er de fleste af disse skud i en 13 til 9″ bageplade. Jeg ville have ham til at kunne genopvarme dette senere, da jeg var ude. Ellers bliver dette spist lige ud af stegepanden, frisk og varm!
med hundene Oliver og Kodi, nogle DVR ‘ d viser og friske figner til dessert, det var dejligt at være hjemme igen.
figentræet er væk fra krogen med modne figner. Mere om dem til at komme. God fornøjelse!
cremet pesto kylling Pasta
Print Pin
ingredienser
- 2 store kyllingebryst hakket
- 2 spsk mel
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk olivenolie
- 1 kop skiver svampe
- 1 medium løg terninger
- 1 1/2 kopper kyllingelager
- 1 kop pesto
- 1/2 kop halv og halv fløde
- 1/2 kop parmesanost valgfri
- 3 kopper kogt penne pasta
- 1 kop små cherrytomater
instruktioner
-
Skyl og pat tør kyllingen. Skær i 1-tommer stykker og kast med salt og mel for at belægge.
-
i en stor stegepande over medium høj varme tilsættes olien og sauter kyllingen. Drej til brun på alle sider. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt. Overfør til et fad og hold det varmt (Se Note 1).
-
tilsæt den hakkede løg og sautkrus i to minutter. Tilsæt de skivede svampe og fortsæt med at lave mad i 3-4 minutter.
-
tilsæt kyllingebestanden, og nedbryd gryden ved at ophugge stykker brunet mad på bunden af gryden og kog op. Tilsæt pestoen (reserver 2 spsk) og sænk varmen for at simre. Rør for at inkorporere og tilsæt cremen (se Note 2). Tillad at reducere og tykke i flere minutter. Tilsæt kylling og fad juice tilbage til panden og kaste til pels.
-
tilsæt den kogte pasta, tomater og rør. Serveres varm med reserveret pesto på toppen.
noter
- jeg placerer tallerkenen i mikrobølgeovnen for at forblive varm, men tænd den ikke.
- tilføjelse af den halve kop parmesanost er valgfri, men tilføjer en rigdom, der er så god til saucen.
de viste oplysninger er et skøn fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.