herkullisia, leipomotyylisiä suklaakeksejä, joissa on kauttaaltaan iso pala sulavaa suklaata. Vegaaniystävällinen hienostuneella sokerittomalla vaihtoehdolla!
mieheni lähti tällä viikolla Australiaan töihin, joten aloin leipoa pitääkseni mieleni kiireisenä. Huolestuttaako, kun puoliso tai lapsi on poissa kotoa? Se oli vielä vaikeampaa, koska hänellä ei ole kansainvälisiä tietoja, enkä voi soittaa nähdäkseni, missä hän on tai miten hän voi. Vaikka olemme olleet yhdessä yli kaksikymmentä vuotta, olen edelleen niin rakastunut häneen ja kaipaan häntä kovasti, kun hän on poissa. Tapasimme, kun olin neljätoistavuotias ja olemme olleet parhaita ystäviä siitä lähtien.
olen leiponut myrskyä koko viikon! Valmistin erissä ja erissä suklaalastukeksejä käyttäen erilaisia aineyhdistelmiä: kookosöljyä, voita, maidotonta voita sekä yleiskäyttöisiä speltti-ja tattarijauhoja. Suosikkini oli voi ja speltti, mutta totta puhuen ne olivat suklaakeksejä, joten ne olivat kaikki herkullisia!
söin täytteeni suklaakeksejä katsellessani ukkoni Marco Polo (the app) – videoviestejä Australiasta. Niin kaunis paikka!
hänen pitää kuitenkin kiirehtiä ja tulla pian takaisin kotiin, sillä testaan huomenna brownie-reseptejä ja ylihuomenna muffinsseja!
tarvitsen nyt vain vapaaehtoisia, jotka tulevat auttamaan minua syömään tämän kaiken ennen kuin syön sen itse, haha! 😆
tulosta
kuvaus
herkullisia, leipomotyylisiä suklaalohkareita, joissa on suuria puruja sulavaa suklaata kaikkialla. Vegaaniystävällinen hienostuneella sokerittomalla vaihtoehdolla.
ainesosat
asteikko 1x2x3x
- ½ dl (105 g) kookosöljyä tai tavallista/maidotonta voita, sulatettuna
- 1/3 kuppia (68 g) ruokosokeria
tai kookossokeria
- 1/3 kuppia (85 g) tummanruskeaa sokeria (pakattu) tai kookossokeria
- ¼ kuppia (60 mL) mantelimaitoa tai muuta haluamaansa maitoa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ½ kuppia (210g) spelttijauhoa
(voi käyttää myös yleisvehnää tai puolet spelttivehnää/puolet yleisvehnää)
- 1 tl suolaa (puolikas jos käytetään suolattua voita)
- ½ tl ruokasoodaa
- 6-8 oz maidotonta puolimakeaa tai tummaa suklaata
- hiutaloitua merisuolaa
, sprinklaamiseen (valinnainen)
tai kookossokeria
(voi käyttää myös yleisvehnää tai puolet spelttivehnää/puolet yleisvehnää)
, sprinklaamiseen (valinnainen)ohjeet
- vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla tai nonstick-matolla ja laita sivuun.
- yhdistä sulatettu öljy/voi ja sokeri suuressa sekoituskulhossa tasaiseksi. Lisää maito ja vaniljauute sekoittaen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- sekoita joukkoon jauhot, suola ja ruokasooda ja taittele sitten suklaapaloja/sipsejä. Peitä kulho ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Noin 10 minuuttia ennen paistamista Kuumenna uuni 350ºF: iin.
- kauho taikina piparilevylle joko 2 rkl tai 1/4 kupin välein, riippuen siitä, kuinka suuria pipareita haluat, jättäen väliin tilaa levittämistä varten.
- paista 12-15 minuuttia, tai kunnes piparit ovat kevyesti kultaisia reunoilta. Jäähdytä hieman pannulla ennen siirtämistä jäähdytystelineeseen. Tekee 1-2 tusinaa, koosta riippuen.
- Luokka: jälkiruoka, keksi, vegaaninen
vegaani-ja Paleo-suklaakeksit
Paleo-suklaakeksit
Coconut Sugar Chocolate Chip Cookies
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave