pentru mulți, aportul ridicat de zahăr poate provoca convulsii … împreună cu instabilitate emoțională … amețeli … depresie … alergii alimentare…diabet … și osteoporosis…to numește doar câteva.
și mai rău, aspartamul interacționează cu medicamentele anti-convulsii. De-a lungul anilor, diverse rapoarte au implicat aspartamul în dureri de cap, pierderi de memorie, convulsii, pierderea vederii, comă și cancer. De asemenea, pare să agraveze sau să imite simptomele unor afecțiuni precum fibromialgia, SM, lupus, ADD, diabet, Alzheimer, oboseală cronică și depresie. Și, după ce a primit aproximativ 10.000 de reclamații ale consumatorilor, FDA a compilat o listă cu 92 de simptome legate de aspartam — inclusiv moartea.
dar există două alternative sănătoase…
xilitolul nu este doar un îndulcitor natural sigur, fără efectele secundare negative ale zahărului și înlocuitorilor artificiali, este, de asemenea, bun pentru dinți, stabilizează nivelurile de insulină și hormoni și promovează o sănătate bună. De fapt, este una dintre cele mai importante alternative la zahăr. Xilitolul apare în mod natural și poate fi găsit în fibrele multor fructe, cum ar fi fructe de pădure, prune, alte fructe, împreună cu legume, inclusiv diverse coji de porumb, ovăz și ciuperci.
și este util în special pentru cei care trebuie să-și monitorizeze aportul de zahăr, cum ar fi diabeticii și cei cu hiperglicemie. Această toleranță este atribuită impactului mai mic al xilitolului asupra zahărului din sânge al unei persoane, comparativ cu cel al zaharurilor obișnuite și are, de asemenea, un indice glicemic foarte scăzut de 13 (glucoza are un GI de 100).
mai multe vești bune pentru cei cu epilepsie, diabet și dieters deopotrivă. O linguriță (5 gm) de xilitol conține 9,6 calorii, comparativ cu o linguriță de zahăr, care are 15 calorii. Și nu are practic nici un gust.
xilitolul arată, simte și are un gust exact ca zahărul și poate înlocui zahărul în gătit, coacere sau ca îndulcitor pentru băuturi. Și este mai mult decât un înlocuitor; este un îndulcitor terapeutic. Pasta de dinți cu xilitol și guma de mestecat și monetăriile promovează chiar sănătatea dentară împotriva cariilor și a cariilor dentare! În plus, ajută la gura uscată de care suferă mulți dintre noi cu AEDs.
tot ce trebuie să faceți este să vă spălați dinții cu pastă de dinți cu xilitol (o folosesc de două ori pe zi), să mestecați guma sau să sugeți o mentă de xilitol după fiecare masă. Destul de simplu!
Stevia este o plantă verde mică, produsă de un membru al familiei de margarete. Este singurul îndulcitor natural din lume cu zero calorii, zero carbohidrați și un indice glicemic zero. Aceste atribute fac din stevia o alternativă excelentă la zahăr sau îndulcitori chimici. Este dulce, gustul răcoritor poate fi de până la 30 de ori mai dulce decât zahărul.
și diverse studii au descoperit că frunza conține proteine, fibre, carbohidrați, fier, fosfor, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, vitamina A, vitamina C și un ulei care conține alți 53 de constituenți, motiv pentru care este comercializat ca supliment.
deoarece corpurile noastre nu metabolizează componentele dulci ale steviei (trec direct prin canalele normale de eliminare), evident că nu există Calorii. Și în forma sa pură, stevia nu are efecte adverse asupra nivelului de glucoză din sânge și este sigură atât pentru diabetici, cât și pentru hipoglicemici. Pentru persoanele cu zahăr din sânge, tensiune arterială sau probleme de greutate Stevia este, de asemenea, un câștigător. Și, la fel ca xilitolul, descurajează acumularea plăcii și ajută la prevenirea cariilor.
în plus, este o alternativă minunată de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de zahăr. Foarte popular ca îndulcitor pentru cafea și ceaiuri, stevia poate fi folosită și la gătit și coacere, ajutându-vă să vă reduceți aportul de calorii și să rămâneți sănătoși.
există o mulțime de rețete pe web care includ cantitatea și forma (pulbere sau concentrat) de stevia necesare. De fapt, găsirea rețetelor pentru xilitol și stevia este un slam dunk! Deci, aș numi-o câștig-câștig în toate privințele!
Phylis Feiner Johnson
www.epilepsytalk.com
P. S. ambele pot fi găsite prin intermediul site-urilor de internet (cum ar fi iHerb), în magazinele de produse naturiste și, uneori, chiar și Trader Joe ‘ s!