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La chimie générale (parfois appelée « gen chem » en abrégé) est un cours souvent enseigné au niveau secondaire et universitaire d’introduction. Il est destiné à servir d’introduction générale à une variété de concepts en chimie. Au niveau universitaire, il est aussi parfois utilisé comme cours de « désherbage » pour des disciplines (parfois liées, parfois non) qui sont perçues comme nécessitant un haut niveau de rigueur intellectuelle ou de grandes charges de cours. C’est également l’un des rares cours de chimie dans la plupart des universités qui n’explore pas explicitement une discipline particulière telle que la chimie organique ou la chimie analytique.
Les cours de chimie générale introduisent généralement des concepts tels que la stoechiométrie, la prédiction des produits de réaction, la thermodynamique, la chimie nucléaire, l’électrochimie, la cinétique chimique et de nombreux rudiments de la chimie physique. Bien que la liste des matières couvertes soit généralement large, ce qui amène certains à critiquer à la fois la classe et la discipline comme encourageant la mémorisation, la plupart des cours de chimie générale sont fermement ancrés dans plusieurs règles physiques fondamentales pour lesquelles le principal défi est de comprendre quand les règles sont applicables.
Concepts enseignés
Les concepts enseignés dans un cours de chimie générale typique sont les suivants:
- Stoechiométrie
- Conservation de l’énergie
- Conservation de la masse
- Théorie atomique élémentaire
- Tableau périodique et périodicité
- Loi de composition constante
- Lois des gaz
- Chimie nucléaire
- Solubilité
- Chimie acido-basique
- Liaison chimique
- Cinétique chimique
- Thermodynamique
- Électrochimie
- Équilibres chimiques