Guide de voyage au Pérou

Pour ceux qui recherchent du plaisir alimenté par l’adrénaline, une foule d’activités de plein air sont proposées, du trekking sur d’anciens sentiers et du rafting en eau vive au parapente et à la course à pied dans le désert sur des promenades en buggy.

La culture andine est florissante au Pérou. Les villes des hauts plateaux nichées prennent des couleurs le jour du marché et les fêtes locales animées sont célébrées avec un enthousiasme débridé.

Ces dernières années, le pays est largement salué comme l’un des hauts lieux culinaires du monde. Il y a un bourdonnement particulier d’excitation sur la scène gastronomique décontractée et animée de Lima, allant des cevicherías des ruelles aux restaurants gastronomiques. Et dans les grandes villes, vous pouvez également vous attendre à une vie nocturne animée.

Le potentiel d’aventure et de découverte au Pérou est illimité. Rempli d’informations pratiques et d’idées inspirantes, notre guide de voyage au Pérou a tout ce dont vous avez besoin pour tirer le meilleur parti de votre voyage.

Pérou Faits de voyage

• Langue parlée: Espagnol et les langues autochtones du Quechua et de l’Aymara.
• Monnaie: Sol péruvien (S/).
• Population : Environ 32 millions; près d’un tiers vit dans la capitale.
• Capitale : Lima.
• Amazonie péruvienne: Plus de 60% du pays est couvert de forêt amazonienne – la plus grande superficie après le Brésil.
• Canyon le plus profond: Le canyon de Cotahuasi est le plus profond du monde, avec une profondeur de plus de 3500m (plus du double de celle du Grand Canyon).
• Dune de sable la plus haute : Le Cerro Blanco est le plus haut du monde à 2070m d’altitude et 1176m de la base au sommet.
• Plat national: cochon d’Inde rôti (cuy); environ 65 millions mangés chaque année.
• Produits indigènes: Les pommes de terre sont originaires du Pérou. Il y a plus de 3000 variétés cultivées dans le pays.

Où aller au Pérou

Il y a tant à découvrir lors d’un voyage au Pérou, de la jungle exotique au désert côtier en passant par les sommets à couper le souffle des Andes.

Parcourez l’artisanat traditionnel au marché de Pisac, descendez une dune de sable à Huacachina ou détendez-vous sur une plage avec un pisco sour.

Il n’est pas possible de tout voir en un seul voyage, mais notre guide de voyage au Pérou met en évidence certaines des plus belles attractions du pays.

Lima, Cusco, Machu Picchu et autour

Lima, la capitale du Pérou, avec son mélange de modes de vie et de cultures et son élégance coloniale, possède d’excellents musées et galeries, ainsi que des bars animés et des restaurants exceptionnels.

Cusco possède une richesse d’architecture inca merveilleusement préservée, une abondance de trésors coloniaux et une culture andine florissante. Ajoutez à cela une vie nocturne animée pour un moment fort incontournable de tout voyage au Pérou.

C’est aussi la porte d’entrée du Machu Picchu, la plus grande attraction archéologique du pays et une visite incontournable pour tous ceux qui voyagent au Pérou. L’intrigante citadelle Inca avec son étalement de temples et de palais est perchée haut dans les montagnes boisées des Andes. Si vous avez le temps – et les jambes pour cela, la randonnée sur le sentier Inca est le moyen le plus gratifiant d’atteindre le Machu Picchu.

Sud du Pérou: Nazca, Arequipa, Titicaca et autour de

Les mystérieuses Lignes de Nazca (Líneas de Nazca), sont une série de figures animales géantes et de formes géométriques, gravées dans le paysage sombre de la Pampa de San José. Si le budget de votre voyage au Pérou peut s’étirer, admirez cette vue étonnante depuis les airs.

Plus au sud se trouve Arequipa. La deuxième ville du Pérou et site du patrimoine mondial de l’UNESCO possède de magnifiques demeures coloniales et des églises façonnées à partir de roches volcaniques blanches et rose pâle – d’où le surnom de La ville, La Ciudad Blanca, ou La Ville blanche. Ce joyau colonial est placé dans un contexte extraordinaire de pics volcaniques.

Le canyon de Colca (Cañon del Colca) est à proximité d’Arequipa et est l’une des attractions les plus visitées pour ceux qui voyagent au Pérou. Deux fois la profondeur du Grand Canyon de l’Arizona, c’est le plaisir des randonneurs. Les sentiers passent par des chutes en cascade, des sources chaudes, des troupeaux de lamas et des agriculteurs habillés traditionnellement – tandis que de majestueux condors glissent silencieusement au-dessus.

Plus à l’intérieur des terres se trouve le lac Titicaca (Lago Titicaca), le plus grand plan d’eau de haute altitude au monde. C’est un spectacle indéniablement apaisant et magique, l’eau d’un bleu profond reflétant le vaste ciel. Les îles d’Islas Taquile et d’Amantani sur le lac offrent un aperçu fascinant de ce que devait être la vie il y a cinq cents ans.

Pérou moins connu: Trujillo et le nord, la Sierra centrale, l’Amazonie

Le nord du Pérou regorge de richesses, à la fois artificielles et naturelles – mais ne voit qu’une fraction des visiteurs que reçoivent les attractions les plus évidentes.

Trujillo

La ville animée et cosmopolite de Trujillo, surnommée la Ville du Printemps Éternel en raison de son climat idéal, est la capitale du nord du Pérou. Il abrite plusieurs sites incas importants, y compris les énormes pyramides de soleil et de lune Huaca del Sol (la plus grande structure en adobe des Amériques) et Huaca de la Luna.

Plages du nord

Le nord du Pérou peut se prélasser dans la gloire d’avoir certaines des plus belles plages du pays. Máncora, la station balnéaire la plus branchée du Pérou, offre du soleil, de l’eau chaude et des conditions de surf presque parfaites parfois – en plus d’une vie nocturne animée. Ou dirigez-vous vers l’isolement de Lobitos pour surfer, ou tout simplement la paix et la tranquillité.

Le bassin amazonien

Couvrant plus de la moitié du pays, l’Amazonie regorge d’animaux sauvages – des oiseaux exotiques, des fourmiliers, des caïmans, des singes, ainsi que des jaguars et des pumas rôdeurs (si vous avez de la chance). Explorez des parties de cette immense forêt tropicale dense et sensuelle via des excursions en bateau le long de la rivière. Séjournez dans un lodge dans la jungle ou dans un village indigène et visitez la ville amusante et animée d’Iquitos – chaude le jour, avec une vie nocturne torride après le coucher du soleil.

La Sierra centrale

De nombreux visiteurs contournent cette région lorsqu’ils visitent le Pérou. Pourtant, c’est un trésor de sites archéologiques, une belle architecture coloniale et une tradition – comme à Tarma et Ayacucho. Il y a aussi de magnifiques paysages de montagne à explorer à pied.

Découvrez plus d’endroits au Pérou

Meilleur moment pour aller au Pérou

Déterminer le meilleur moment pour voyager au Pérou dépend de ce que vous prévoyez de faire et de l’endroit où vous prévoyez d’aller. Les températures et les précipitations varient à travers le pays.

Si vous vous dirigez vers la côte désertique et que vous vous arrêtez à Lima, mieux vaut y aller entre décembre et mars, lorsque le soleil brille et qu’il fait chaud. Entre avril et novembre, il fait plus frais et brumeux. Il y a des averses occasionnelles sur Lima, bien que le nord soit généralement sec.

Les Andes, en revanche, sont soumises à de fortes pluies de décembre à mars, mais chaudes et assez sèches de juin à septembre.

La jungle est simplement chaude et humide tout au long de l’année, avec des précipitations plus importantes de décembre à mars.

En savoir plus sur quand partir au Pérou.

Comment se rendre au Pérou

La plupart des gens prennent l’avion et arrivent à l’aéroport Jorge Chávez de Lima. Il n’y a pas de vols directs du Royaume-Uni vers le Pérou et les vols impliquent généralement une escale en Europe ou aux États-Unis. Jetez un œil à Skyscanner pour les options de vol vers les aéroports de Cusco, Lima et Trujillo avec une sélection d’escales différentes.

En arrivant à Lima, nous vous conseillons vivement de prendre un service officiel de Taxi Green, ou d’utiliser le transfert en bus à Miraflores. Les taxis locaux ont la réputation de voler des passagers.

Il est possible de voyager par voie terrestre jusqu’au Pérou via l’Amérique du Sud; vous pouvez prendre un bus depuis le Brésil, l’Équateur, la Colombie, la Bolivie ou le Chili.

Notre guide de voyage au Pérou contient des informations plus détaillées sur l’accès au Pérou: vols vers le Pérou, bus et bateaux depuis les pays voisins.

Comment se déplacer au Pérou

Le moyen le plus rapide de parcourir de longues distances au Pérou est de prendre un vol intérieur. Cela peut vraiment vous faire gagner du temps, et de nombreuses villes sont à moins de deux heures de vol de Lima. Vous obtiendrez les meilleurs tarifs en réservant à l’avance.

Il y a une pléthore d’entreprises parmi lesquelles choisir si vous souhaitez voyager par voie terrestre en bus. Pour les trajets interurbains, il est préférable d’acheter des billets à l’avance directement auprès des bureaux de la compagnie de bus.

Des taxis peuvent être trouvés dans presque toutes les villes, et n’importe quelle voiture peut devenir un taxi. Dans les petites villes, vous trouverez également des mototaxis qui sont comme des pousse-pousse à moto. Les colectivos (taxis partagés) sont également une option. Attention cependant que dans les villes, les colectivos n’ont pas un bon dossier de sécurité.

Le Pérou offre des voyages en train impressionnants avec des possibilités d’observation spectaculaires. Pensez à réserver des billets de train au moins une semaine ou deux avant le voyage.

Bon nombre des principales attractions du Pérou, telles que le Machu Picchu, ne sont accessibles qu’à pied, une bonne paire de chaussures de marche est donc également essentielle.

En savoir plus sur comment voyager au Pérou.

10 meilleurs endroits à visiter au Pérou

Voici 10 des meilleurs endroits à visiter au Pérou – couvrant des plages magnifiques et une jungle dense, des canyons profonds et des sites archéologiques anciens, ainsi que des villes animées et magnifiques.

1. Canyon de Colca (Cañyon del Colca) Cette immense vallée est la deuxième après le Machu Picchu en tant qu’attraction touristique et l’une des destinations de trekking et de canoë les plus populaires du Pérou. Mirador Cruz del Condor, un point de vue à couper le souffle sur le bord du canyon, offre des observations quotidiennes de condors sauvages plongeant au-dessus et en dessous.
2. Canyon de Cotahuasi L’un des canyons les plus profonds du monde, Cotahuasi est exactement ce que recherchent les aventuriers qui voyagent au Pérou. Plus calme que le canyon de Colca et relativement non visité, il offre des paysages spectaculaires – avec des villes pré-incas nichées près de la rivière et en haut de la falaise.
3. Le Sentier de l’Inca et le Machu Picchu

   Le Sentier de l’Inca et le Machu Picchu sont des attractions remarquables lors d’une visite au Pérou. La majestueuse citadelle Inca, avec ses vestiges de temples et de palais, se trouve dans des centaines de terrasses escarpées en hauteur dans les Andes. À côté du sentier classique de l’Inca, les treks du Salcantay et de Lares sont tout aussi époustouflants.

4. Lima

   Explorez les musées et l’architecture coloniale de la capitale et profitez du quartier chic de Miraflores. Laissez-vous tenter par des gourmandises alléchantes et des expériences culinaires exotiques. Promenez-vous dans le Parque del Amor avec vue sur l’océan Pacifique ou le Parque Kennedy pour son marché artisanal du soir.

5. Faune amazonienne

   Repérez un paresseux à la cime des arbres de l’Amazonie, observez des colibris lors d’une excursion d’observation des oiseaux et, si vous êtes très chanceux, apercevez un jaguar rôdant dans la jungle. Prenez le temps de découvrir la faune du Pérou, qui est aussi diversifiée que vous pouvez vous y attendre.

6. Lac Titicaca

   Le lac Titicaca est célèbre pour son eau tranquille et miroir, que les Incas croyaient être le berceau du soleil. Ne manquez pas les îles de roseaux flottantes.

7. Isla Ballestas

   Faites une excursion en bateau autour de l’îlot d’Isla Ballestas, à quelques heures au sud de Lima. Il est plein de vie, y compris des otaries, des épaulards, des pingouins et des tortues luth vertes.

8. Vallée des Pyramides (Valle De Las Piramides)

   Au nord de Lima se trouve la Vallée des Pyramides. Comprenant plus de 20 impressionnantes pyramides en pisé, celles-ci ont été construites par une civilisation pré-inca, entourant une montagne sacrée à Túcume.

9. Mancora

   Cette ville côtière est l’un des lieux de rencontre des surfeurs les plus populaires du Pérou avec ses plages magnifiques et sa vie nocturne animée.

10. Cordillère Blanche

    C’est un haut lieu pour les grimpeurs et idéal pour ceux qui voyagent au Pérou à la recherche d’aventure. Les activités proposées incluent l’escalade, la randonnée, l’équitation et le rafting en eau vive.

Jetez un coup d’œil à ces merveilleuses photos pour avoir une idée du Pérou et de ses habitants.

Itinéraires pour le Pérou

Les itinéraires soigneusement sélectionnés de notre guide du Pérou vous inspireront pour tirer le meilleur parti de votre voyage, que vous voyagiez au Pérou pour la première fois ou que vous soyez un visiteur chevronné.

Nous couvrons les principaux sites historiques et archéologiques du Pérou, ainsi que des attractions moins connues hors des sentiers battus, des plages magnifiques, des terrains désertiques, des paysages de jungle – et plus encore.

Le Grand Tour couvre les principaux points forts et attractions du sud du Pérou, y compris les plages et les îles, une oasis du désert– les grandes villes – et la citadelle inca, Machu Picchu. Il est idéal pour ceux qui veulent goûter à tout avec un temps de trajet de deux à quatre semaines.

Le Circuit Nord comprend les villes de surf et les plages du nord et l’ancienne citadelle de montagne de Kuelap. Vous pouvez également voyager en rivière pour goûter à la forêt tropicale péruvienne.

Ou enfin, choisissez la visite Top Ancient Sites dans laquelle vous chercherez une collection de sites historiques incroyables. Voir tous les itinéraires au Pérou.

Hébergement au Pérou

Il existe une vaste gamme d’hébergement au Pérou, des chambres basiques aux dortoirs partagés en passant par les hôtels internationaux de luxe. Des hôtels 5 étoiles sont disponibles à Lima, Arequipa, Cusco, Trujillo et Iquitos, ainsi que de nombreuses options de milieu de gamme. Des hébergements économiques et des auberges de jeunesse sont disponibles dans tout le Pérou à partir d’environ S / 24-34 (US7 7 -1 10; £ 5-8 par nuit).

Dans la jungle, vous pouvez trouver des lodges Tambo qui peuvent être assez luxueux, ou des huttes ouvertes en chaume de palmier.

Le camping est possible presque partout au Pérou. Il y a peu de campings organisés dans le pays, mais vous pouvez choisir de planter une tente presque n’importe où, et vous pouvez facilement camper le long de la côte.

En savoir plus dans le guide de l’hébergement au Pérou.

Aliments et boissons au Pérou

Le Pérou est l’un des points chauds culinaires du monde et offre une gamme de plats pour tous les palais. Il a une scène culinaire animée qui a beaucoup de restaurants gastronomiques et de cevicherias de la rue et différentes régions offrent leurs propres spécialités.

Plats courants du Pérou

Cochon d’Inde (cuy): plat traditionnel disponible dans tout le Pérou, en particulier dans les régions montagneuses

Anticuchos: brochettes à base de cœurs d’agneau ou de bœuf marinés

empanadas: une tarte fourrée

ceviche: plat de fruits de mer péruvien classique consommé par les habitants depuis plus de 2000 ans – le poisson cru et les fruits de mer sont marinés et durcis dans du jus d’agrumes.

La nourriture de montagne peut être assez basique, et c’est généralement un aliment de base composé de viande, de pommes de terre et de riz. Si vous vous dirigez vers la jungle, vous constaterez que les plats sont souvent préparés avec de la banane, de la banane plantain, du yuca, beaucoup de poisson et du riz. Essayez ces 6 recettes péruviennes.

Le Pérou est également bien connu pour son fameux Pisco sour, une eau-de-vie de raisin blanc à la saveur unique, puissante et très agréable au goût. En savoir plus sur la nourriture et les boissons au Pérou.

Écotourisme au Pérou

L’écotourisme est bien développé dans la région de la forêt amazonienne du Pérou, en particulier autour de Manu, Iquitos dans la jungle du nord et la région de Tambopata. Choisissez parmi des excursions sur la rivière et des lodges dans la jungle à partir desquels vous pourrez explorer la forêt à pied. Vous découvrirez la faune et toutes sortes de flore, et pourrez visiter les communautés riveraines et les villages autochtones.

L’écotourisme est également très vivant dans les Andes péruviennes. De nombreux opérateurs proposent des visites à pied ou à cheval dans les régions des hautes Andes et des forêts de nuages.

Aventures actives au Pérou

Si vous êtes à la recherche de plaisir alimenté par l’adrénaline lorsque vous visitez le Pérou, vous serez ravis d’apprendre qu’il existe de nombreuses activités de plein air, allant de la randonnée sur d’anciens sentiers et du rafting en eau vive à la traversée du désert sur un buggy de dunes.

Avec la plus haute chaîne de montagnes tropicales du monde, de vastes étendues sauvages et une longue côte pacifique, le terrain varié du Pérou le rend idéal pour toutes sortes d’aventures actives.

Trekking et escalade

Le canyon de Colca et la Cordillère Blanche sont les zones les plus populaires pour la randonnée et l’escalade. La côte désertique possède des niches écologiques uniques qui sont facilement explorées depuis Lima, Trujillo, Chiclayo, Nasca, Pisco, Ica et Arequipa.

Canoë

Le Pérou est difficile à battre pour le canoë et le rafting en eau vive et Cusco est l’un des meilleurs centres de rafting et de canoë en Amérique du Sud. Vous pouvez accéder à toute une gamme de niveaux de rivière de 2 à 5 sur le Rio Urubamba. Notez cependant que vous ne devriez essayer de courir la rivière qu’avec des entreprises réputées et des guides locaux compétents.

Cyclisme

Plusieurs entreprises proposent des visites guidées à vélo, ce qui peut être un excellent moyen de voir le meilleur du Pérou. Huaraz et Cusco sont toutes deux des destinations populaires pour les motards.

Surf

Les gens surfent sur les vagues au large des côtes du Pérou depuis des milliers d’années. Les plus belles plages – Chicama, Cabo Blanco et Punta Rocas rivalisent avec celles d’Hawaï et du Brésil.

Il existe de nombreux voyagistes réputés proposant des excursions guidées et des expéditions d’aventure. Pour des listes plus complètes, nous vous recommandons d’acheter le Guide approximatif du Pérou.

Parcs nationaux du Pérou

Les parcs nationaux du Pérou abritent une faune et des plantes incroyables. Près de 10% du Pérou est incorporé dans une forme d’aire protégée, y compris les parcs et réserves nationaux, les sanctuaires et les forêts.

La plus grande de ces aires protégées est la Reserva Nacional Pacaya-Samiria, une incroyable région forestière tropicale du nord du Pérou. La réserve de biosphère de Manu, une autre vaste et magnifique zone de jungle, suit de près en taille.

La Reserva Nacional Tambopata et le Parque Nacional Bahuaja-Sonene sont des zones de l’Amazonie avec probablement la flore et la faune les plus riches de toutes les régions de la planète, y compris de nombreux oiseaux exotiques et colorés. Plus petit, mais tout aussi fascinant, est le Parque Nacional Huascarán dans les hautes montagnes enneigées des Andes, près de Huaraz – une région de trekking et d’escalade populaire. La Réserve nationale des Pampas Galeras, moins visitée, à proximité de Nasca, vaut également la peine d’être explorée.

Il y a généralement un petit supplément pour visiter les parcs nationaux ou les réserves naturelles.

Conseils de voyage pour le Pérou

Consultez la section travel essentials pour tous les conseils de voyage pour le Pérou dont vous avez besoin pour assurer le bon déroulement de votre voyage. Il couvre les conseils pour voyager au Pérou, y compris rester en bonne santé et en sécurité, les coûts et les assurances. Il comprend également des conseils sur les voyages avec des enfants, les coutumes, l’étiquette, etc.

Exigences de visa de voyage pour le Pérou

Les citoyens du Royaume-Uni n’ont pas besoin de visa de voyage si le but de la visite est le tourisme. Actuellement, les citoyens de l’UE, des États-Unis, du Canada, de l’Australie, de la Nouvelle-Zélande et de l’Afrique du Sud peuvent séjourner au Pérou en tant que touristes jusqu’à 183 jours. Si vous voyagez au Pérou pour toute autre raison, il est préférable de vérifier les conditions d’entrée auprès du consulat du Pérou à Londres ou de votre ambassade locale. À votre arrivée, vous êtes généralement autorisé à rester jusqu’à 90 jours.

Si vous voyagez au Pérou par voie terrestre depuis un pays voisin, assurez-vous de faire tamponner votre passeport avec un timbre d’entrée péruvien au bureau d’immigration local. Renseignez-vous sur les exigences de voyage pour le Pérou pour le Royaume-Uni ou consultez votre ambassade locale pour plus d’informations.

Image du haut © Stefano73 /

Le meilleur des fêtes

Les Péruviens aiment toutes les excuses pour une fête. Dans les villes et villages andins, en particulier, les communautés accueillent un grand nombre de festivals. La plupart d’entre eux ont un lien avec le calendrier religieux, et les principales fêtes chrétiennes de Noël et de Pâques – imprégnées d’éléments autochtones – constituent toujours la base des plus grandes festivités. Cusco en particulier est un endroit idéal pour des vacances impliquant une sorte de rituel inca, Puno est réputée comme la capitale de la musique andine et de la tradition folklorique, et dans les collines autour de Huaraz, il est courant de tomber sur une fête de village, avec son explosion d’énergie humaine et de bruit, des couleurs vives et un mélange de symbolisme païen et catholique. Les processions costumées, manger et boire sont les activités principales des célébrations du village, et les rassemblements sont une excuse pour les habitants de montrer leurs talents musicaux et leurs mouvements de danse.

Cuisine péruvienne

L’étonnante diversité écologique du Pérou a contribué à produire une cuisine passionnante. Le plat national – le ceviche – est composé de fruits de mer frais marinés dans du jus de citron vert et des piments, puis servis avec de la patate douce, un épi de maïs et de la salade. Arrosé le dimanche midi d’une bière Cusqueña fraîche, c’est une expérience à ne pas manquer.

Le Cuy (cochon d’Inde rôti), une spécialité locale exotique, vaut également le détour, même si la pensée peut être rebutante. Les collations de rue sont savoureuses et d’un bon rapport qualité-prix – des viandes grillées et des empanadas sont disponibles presque partout, aux côtés de délicieux produits tropicaux. Enfin, ne partez pas sans goûter à la boisson nationale, le pisco sour: un mélange de pisco péruvien, de citron vert, de sirop, de blanc d’œuf et d’amers – délicieux et étonnamment puissant.

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