Nous aimons tout avec les bananes et le pudding à la banane est notre préféré. Je déteste presque faire ça parce que je peux me rendre malade dessus. Une excellente façon d’utiliser des bananes, aussi!
Pudding à la banane comme votre grand-mère en faisait.
4 bananes pelées et tranchées
Gaufrettes à la vanille, (j’utilise environ 50 gaufrettes pour faire ce pudding)
3/4 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel
1/4 tasse de farine tout usage
1 tasse de lait ordinaire ou 2%
1 1/2 tasse de lait évaporé
4 jaunes d’œufs
1 cuillère à café d’arôme vanille
Dans un bol moyen, trancher les bananes et saupoudrer de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Dans une cocotte de 2 pintes, déposer les gaufrettes à la vanille et les bananes. (J’utilise 10 des gaufrettes pour faire le tour du côté du bol juste parce que je pense que c’est joli de cette façon). Dans une casserole sur le dessus de la cuisinière avec un fouet, mélanger le sucre, le sel, la farine, les jaunes d’œufs, le lait ordinaire et évaporé. Cuire à feu moyen, en remuant continuellement au fouet, environ 7 ou 8 minutes jusqu’à épaississement. (Il brûlera très facilement, alors assurez-vous de remuer) Retirer du feu et incorporer l’arôme de vanille. Verser sur les gaufrettes et les bananes.
Meringue pour Pudding
4 blancs d’œufs
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café d’arôme de vanille
Battre les blancs d’œufs à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient raides et que des pics se forment. Ajouter le sucre et la vanille et battre en blancs d’œufs. Étaler sur le pudding et cuire au four à 350 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré. (Je viens de le mettre sous le gril jusqu’à ce qu’il brunisse de cette façon aussi). Amusez-vous bien!
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Pudding à la Banane à l’Ancienne
Ingrédients
- 4 bananes pelées et tranchées
- Gaufrettes à la vanille (j’utilise environ 50 gaufrettes pour faire ce pudding)
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de lait ordinaire ou à 2%
- 1 1/2 tasse de lait évaporé
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
Meringue pour le Pudding
- 4 blancs d’œufs
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
Instructions
-
Dans un bol moyen, trancher les bananes et saupoudrer de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Dans une cocotte de 2 pintes, déposer les gaufrettes à la vanille et les bananes. (J’utilise 10 des gaufrettes pour faire le tour du côté du bol juste parce que je pense que c’est joli de cette façon). Dans une casserole sur le dessus de la cuisinière avec un fouet, mélanger le sucre, le sel, la farine, les jaunes d’œufs, le lait ordinaire et évaporé. Cuire à feu moyen, en remuant continuellement au fouet, environ 7 ou 8 minutes jusqu’à épaississement. (Il brûlera très facilement, alors assurez-vous de remuer) Retirer du feu et incorporer l’arôme de vanille. Verser sur les gaufrettes et les bananes.
Instructions pour la Meringue
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Battre les blancs d’œufs à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient fermes et que des pics se forment. Ajouter le sucre et la vanille et battre en blancs d’œufs. Étaler sur le pudding et cuire au four à 350 degrés jusqu’à ce qu’il soit doré. (Je viens de le mettre sous le gril jusqu’à ce qu’il brunisse de cette façon aussi).
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