- IMPRIMABLE GRATUITEMENT: LOW CARB & LISTE DES ALIMENTS CÉTO!
- Comment faire frire les choux de Bruxelles avec du Bacon
- Coupez les choux de Bruxelles en deux.
- Profitez de la graisse de bacon.
- Utilisez une casserole à fond épais.
- Frire à haute température.
- Assurez-vous que chaque pousse touche la casserole.
- Ne déplacez pas trop les choux de Bruxelles.
- Laissez les choux de Bruxelles frits et croustillants assez foncés.
- Calories des choux de Bruxelles frits à la poêle & Glucides
- Comment Conserver les Choux de Bruxelles poêlés avec du Bacon
- Comment conserver les choux de Bruxelles poêlés au vinaigre balsamique
- Comment congeler les choux de Bruxelles frits à la poêle
- Comment réchauffer les choux de Bruxelles frits croustillants
- Que servir avec des Choux de Bruxelles frits croustillants
- Recette de Choux de Bruxelles poêlés au Bacon et au Vinaigre Balsamique: Épinglez-le pour le garder pour plus tard!
- Recettes préférées des lecteurs
- Outils Pour faire des Choux de Bruxelles Frits Croustillants:
- CARTE DE RECETTE
- Recette de Choux de Bruxelles Poêlés Croustillants au Bacon et au Vinaigre Balsamique
- Vidéo de recette
- Ingrédients
- Instructions
- Fait ça? Laissez une note!facebook instagram ou dans notre groupe de soutien Facebook, aussi – j’adorerais la voir!
- Notes de recette
- Vidéo montrant Comment Faire des Choux de Bruxelles Poêlés:
- Vous voulez un soutien moral ou une aide à la recette?
- Informations nutritionnelles Par Portion
- Vous voulez enregistrer cette recette?
- Plus de ressources à faible teneur en glucides
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Ah, les choux de Bruxelles – le légume le moins préféré des enfants stéréotypés. Si c’est aussi ce que vous imaginez, il est temps de faire une cure de jouvence des choux de Bruxelles. Les choux de Bruxelles poêlés au vinaigre balsamique ne sont pas comme ceux que les enfants détestent. Et les choux de Bruxelles au bacon sont encore meilleurs. Mais quand vous avez combiné les deux? Perfection. Une fois que vous aurez essayé cette recette de choux de Bruxelles poêlés croustillants, vous n’y penserez plus jamais de la même manière!
Comment faire frire les choux de Bruxelles avec du Bacon
La différence entre une recette de choux de Bruxelles frits flétris et croustillants réside dans la technique. Mais ne vous laissez pas intimider – c’est super simple!
Voici tous les meilleurs conseils pour rendre les choux de Bruxelles frits à la poêle croustillants et délicieux
Coupez les choux de Bruxelles en deux.
Si la meilleure partie des choux de Bruxelles poêlés est les bords croustillants, vous avez besoin de plus de surface pour y arriver! Comme l’extérieur est rond, vous devez les couper en deux pour obtenir l’intérieur plat qui brunira le plus facilement.
Vous pouvez certainement les couper en quartiers – et parfois je le fais si j’ai des germes particulièrement gros – mais c’est plus de travail et plus de côtés à brunir. Habituellement, il suffit de les couper en deux pour être heureux.
Profitez de la graisse de bacon.
Faire frire les choux de Bruxelles dans de l’huile ou du beurre, c’est bien, mais les faire frire dans de la graisse de bacon, c’est mieux! Après tout, si nous préparons des choux de Bruxelles poêlés avec du bacon, ils goûteront beaucoup plus de bacon si vous profitez de la graisse de bacon.
Pour ce faire, il suffit de laisser les gouttes de bacon dans la poêle après avoir fait frire le bacon, puis de les combiner avec de l’huile d’olive pour obtenir la recette parfaite de choux de Bruxelles frits croustillants.
Utilisez une casserole à fond épais.
Une casserole de qualité est importante pour une chaleur uniforme et un bon brunissement. Le lien vers le panoramique que j’utilise se trouve dans la section Outils ci-dessous.
Frire à haute température.
Contrairement à beaucoup d’autres légumes, les choux de Bruxelles poêlés au bacon et au balsamique sont meilleurs lorsqu’ils sont brun foncé et croustillants.
Ces bords carbonisés sont délicieux! Vous aurez besoin de chaleur élevée pour les obtenir.
Cela varie en fonction de votre poêle, mais en général, ne descendez pas en dessous de moyen-haut.
Assurez-vous que chaque pousse touche la casserole.
Seules les parties touchant la casserole deviendront croustillantes et brunes. Alors, n’encombrez pas la casserole et assurez-vous que chaque pièce touche le fond.
Si vous faites trop de portions pour que cela fonctionne, vous devrez faire frire les choux de Bruxelles par lots. Il suffit de ne pas encombrer la casserole!
Ne déplacez pas trop les choux de Bruxelles.
C’est probablement le conseil le PLUS important! Si vous déplacez beaucoup les germes, ils ne bruniront pas bien ou ne deviendront pas croustillants. Laissez-les frire contre le fond de la poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce que cette partie devienne belle et brune avant de la retourner.
Laissez les choux de Bruxelles frits et croustillants assez foncés.
L’une des plus grandes erreurs lors de la cuisson à la poêle des choux de Bruxelles est de les retirer du feu trop tôt ou de ne pas avoir la poêle assez chaude. Assurez-vous qu’ils deviennent agréables et carbonisés pour la meilleure texture et la meilleure saveur.
Calories des choux de Bruxelles frits à la poêle & Glucides
L’une des choses les plus étonnantes des choux de Bruxelles frits croustillants au bacon et au vinaigre balsamique est que vous obtenez le goût riche et bacon sans trop de calories ni de glucides.
Une portion de cette recette croustillante de choux de Bruxelles frits est une généreuse tasse 1. Chaque tasse a:
- 240 calories
- 7g de glucides nets
- 19g de lipides
- 6g de protéines
Ils sont parfaits pour un régime céto faible en glucides, mais suffisamment délicieux pour que tout le monde puisse en profiter. Ce chou-fleur à l’ail rôti à la céto est une autre excellente option pour un plat d’accompagnement rapide et facile.
Comment Conserver les Choux de Bruxelles poêlés avec du Bacon
Les choux de Bruxelles cuits vont-ils mal? Ils le font, mais pas très rapidement.
Le principal problème avec le stockage des choux de Bruxelles frits à la poêle est qu’ils perdent leur croustillant. Mais, il existe des moyens de faire face à cela!
Comment conserver les choux de Bruxelles poêlés au vinaigre balsamique
Heureusement, les choux de Bruxelles poêlés au vinaigre balsamique durent un certain temps au réfrigérateur. Le vinaigre aide à les conserver, et comme ils sont cuits, ils ne se flétrissent pas ou ne se gâtent pas trop rapidement.
Vous pouvez conserver les germes cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.
Comment congeler les choux de Bruxelles frits à la poêle
Les choux de Bruxelles cuits peuvent-ils être congelés? Oui !
Les choux de Bruxelles surgelés perdent leur croustillant à l’intérieur et deviennent plus doux, mais ils sont toujours délicieux.
Pour congeler, laisser d’abord refroidir les choux de Bruxelles poêlés avec du bacon. Ensuite, transférer dans un sac de congélation et congeler jusqu’à consistance solide. Veillez à ne pas les écraser avant qu’ils ne durcissent.
Placer les germes directement dans un sac risque de coller ensemble. Si vous préférez, vous pouvez les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les congeler pour les solidifier avant de les transférer dans un sac de congélation.
Comment réchauffer les choux de Bruxelles frits croustillants
L’aspect le plus important du stockage des choux de Bruxelles est en fait la façon dont vous les réchauffez. La meilleure façon de le faire est de les faire frire à nouveau! Cela aidera à ramener le croustillant, et comme ils sont de toute façon délicieux carbonisés, peu importe s’ils s’assombrissent un peu plus.
Que servir avec des Choux de Bruxelles frits croustillants
Les choux de Bruxelles accompagnent à peu près n’importe quel plat principal! Voici quelques favoris simples:
- Filet mignon au beurre d’herbes à l’ail
- Cuisses de poulet croustillantes
- Poulet crémeux à l’ail toscan
Vous pouvez trouver plus de recettes de dîner à faible teneur en glucides ici qui fonctionneront comme entrées avec vos pousses.
Recette de Choux de Bruxelles poêlés au Bacon et au Vinaigre Balsamique: Épinglez-le pour le garder pour plus tard!
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Recettes préférées des lecteurs
La carte de recettes est ci-dessous! Les lecteurs ont également fait ces recettes similaires après avoir fait celle-ci.
Outils Pour faire des Choux de Bruxelles Frits Croustillants:
Cliquez sur les liens ci-dessous pour voir les éléments utilisés pour réaliser cette recette.
- Ensemble de démarrage de couteaux de qualité – Un couteau de qualité permet de couper les choux de Bruxelles sans effort. Cet ensemble a un couteau de chef et un couteau d’office de haute qualité, qui sont les couteaux principaux dont vous avez besoin dans n’importe quelle cuisine.
- Planche à découper – Pour hacher les germes et le bacon. Cette planche est durable et ne ternira pas les couteaux.
- Grande sauteuse – Une grande casserole lourde permet aux choux de Bruxelles de devenir croustillants.
CARTE DE RECETTE
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Recette de Choux de Bruxelles Poêlés Croustillants au Bacon et au Vinaigre Balsamique
Prête en moins de 30 minutes avec 4 ingrédients, cette recette de choux de Bruxelles frits croustillants est le meilleur des deux mondes! Le combo parfait de choux de Bruxelles poêlés au bacon ET de choux de Bruxelles poêlés au vinaigre balsamique.
Vidéo de recette
Cliquez ou appuyez sur l’image ci-dessous pour lire la vidéo. C’est le moyen le plus simple d’apprendre à faire cette recette!
Ingrédients
Cliquez sur Ingrédients soulignés pour voir où les obtenir.
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- 4 tranches de Bacon
- 1 lb de choux de Bruxelles (tranchés en deux)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive (non vierge extra)
- 3/4 c. à thé de sel de mer
- 1/4 c. à thé de poivre noir
- 2 c. à soupe de Vinaigre balsamique
Instructions
Obtenez DES CONSEILS DE RECETTE dans le post ci-dessus, informations nutritionnelles + notes de recette ci-dessous!
Cliquez sur les heures dans les instructions ci-dessous pour démarrer une minuterie de cuisine pendant que vous cuisinez.
-
Déposer les tranches de bacon sur une grande sauteuse froide sur la cuisinière. Chauffer à feu moyen. Faire frire le bacon quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
-
Retirer le bacon et réserver pour égoutter sur du papier absorbant. Laissez la graisse de bacon dans la poêle.
-
Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive dans la poêle et tourbillonner. Ajouter les choux de Bruxelles. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir, et remuer pour répartir.
-
Augmenter la chaleur à moyenne-élevée. Disposer les choux de Bruxelles en une seule couche dans la casserole, avec autant de surfaces touchant la casserole que possible. Saisir pendant environ 3-4 minutes, sans bouger, jusqu’à ce que le fond soit bien doré. Retournez ou remuez, et répétez de l’autre côté. Répétez si nécessaire pour faire dorer tous les germes.
-
Pendant ce temps, hachez le bacon en attendant que les germes brunissent.
-
Ajouter le vinaigre balsamique et le reste de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle. Couvrir et cuire encore 2 à 3 minutes.
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Remettre le bacon haché dans la poêle.
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Notes de recette
Portion: 1 tasse
Vidéo montrant Comment Faire des Choux de Bruxelles Poêlés:
Ne manquez pas la VIDÉO ci-dessus – c’est le moyen le plus simple d’apprendre à faire des Choux de Bruxelles Poêlés!
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Informations nutritionnelles Par Portion
D’où viennent les informations nutritionnelles? La valeur nutritive est fournie à titre gracieux, provenant de la base de données alimentaire de l’USDA. Vous pouvez trouver le nombre de glucides des ingrédients individuels que nous utilisons dans la liste des aliments Céto à faible teneur en glucides &. Le nombre net de glucides exclut les fibres, l’érythritol et l’allulose, car ceux-ci n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. (En savoir plus sur les glucides nets ici.) Nous essayons d’être précis, mais n’hésitez pas à faire vos propres calculs.
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Plus de ressources à faible teneur en glucides
Si vous voulez en savoir plus sur la façon de commencer un régime à faible teneur en glucides, si vous souhaitez remplacer les édulcorants, si vous avez besoin d’une liste d’aliments ou si vous avez besoin de soutien, consultez ces guides:
Comment Démarrer Céto 
Guide des édulcorants Céto 
Calculatrice Macro 
Liste des aliments Céto Imprimable
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