Soixante-dix-Huit Plats d’accompagnement à faible teneur en glucides

Soixante-dix-Huit Plats d’accompagnement à faible teneur en glucides où vous ne manquerez même pas l’amidon! Ces accompagnements à faible teneur en glucides et en céto font des légumes la star du plat et beaucoup peuvent facilement remplacer les accompagnements typiques comme le riz et les pâtes.

Parfois, il est facile de se concentrer uniquement sur sa principale source de protéines lors d’un régime pauvre en glucides et de finir par manger les mêmes plats d’accompagnement ennuyeux soir après soir. Cependant, il existe des tonnes de délicieux plats d’accompagnement à faible teneur en glucides axés sur les légumes qui peuvent vraiment rendre votre repas spécial et mettre fin à l’ennui alimentaire. Des plats de riz à faible teneur en glucides aux plats de pâtes, en passant par les légumes rôtis et grillés et les frites à faible teneur en glucides, il existe d’innombrables façons de pimenter vos repas.

Quand il s’agit de préparer des accompagnements à faible teneur en glucides, voici quelques trucs et astuces à garder à l’esprit:

• Les légumes sont la star: Puisque vous n’utiliserez pas d’ingrédients d’accompagnement typiques comme les grains et les haricots, réfléchissez toujours à des moyens de faire des légumes à faible teneur en glucides la star de vos plats d’accompagnement. Allez au-delà du simple fait de cuire à la vapeur ou de faire sauter et réfléchissez à la façon dont vous pouvez utiliser les légumes de nouvelles façons. Jetez-les sur le gril, faites-les rôtir au four, transformez-les en nouilles ou transformez-les en frites. Les légumes sont incroyablement polyvalents et prennent très bien leur saveur. Vous serez étonné de tout ce que vous pouvez faire.
• N’ayez pas peur des graisses: L’un des avantages des régimes à faible teneur en glucides et en céto est que vous pouvez adopter les graisses d’une manière que vous ne pouvez pas sur beaucoup d’autres plans alimentaires. Cela signifie que vous pouvez utiliser des choses comme l’huile d’olive, le beurre et le fromage pour ajouter de la saveur à vos légumes. Expérimentez avec de nouvelles graisses et huiles comme l’huile de sésame pour les plats aux saveurs asiatiques, l’avocat pour ajouter de l’onctuosité à une salade, ou le bacon ou la pancetta pour rendre à peu près tout ce qui a un goût incroyable.
• Herbes et épices: Il est essentiel d’ajouter des herbes et des épices fraîches à vos accompagnements à faible teneur en glucides pour ne pas vous ennuyer. Vous serez choqué de voir comment l’ajout de flocons d’ail et de poivron rouge peut complètement transformer le brocoli lorsqu’il est rôti ou comment l’ajout de coriandre fraîche et de basilic à la courge grillée peut changer la saveur.
• Soyez créatif: Enfin, n’ayez pas peur de sortir des sentiers battus. Beaucoup de gens ont du mal à suivre un régime pauvre en glucides parce qu’ils mangent les mêmes choses encore et encore. Assurez-vous plutôt de le mélanger, d’essayer de nouvelles choses et d’utiliser la liste ci-dessous pour trouver de nouvelles idées de plats d’accompagnement.

Voici quelques-uns de mes plats d’accompagnement préférés à faible teneur en glucides. Quels sont les vôtres ?

Accompagnements de riz à faible teneur en glucides

Vous n’avez plus besoin d’abandonner le riz pour suivre un régime à faible teneur en glucides. Non seulement vous pouvez trouver du riz au chou-fleur sur pratiquement toutes les étagères des épiceries, mais vous pouvez également facilement fabriquer cela et de nombreux autres types de riz à faible teneur en glucides à la maison à l’aide d’un robot culinaire. Essayez d’utiliser du brocoli, du chou ou des courgettes pour faire un délicieux riz faible en glucides et utilisez-le dans toutes vos recettes de riz préférées.

• Riz au chou-fleur Simple, 44 calories, 1 SmartPoints™
• Riz au chou-fleur Crémeux à la noix de coco, 45 calories, 2 SmartPoints™
• Riz au Chou-fleur Mexicain, 95 calories, 1 SmartPoints™
• Riz frit au chou-fleur, 110 calories, 2 SmartPoints™
• Riz au Chou-fleur à la Coriandre et au Citron Vert, 45 calories, 1 SmartPoints™
• Riz au chou, 37 calories, 1 SmartPoints™
• Riz Frit au chou, 131 calories, 2 SmartPoints™
• Riz Frit à la Courge Spaghetti, 125 calories, 2 SmartPoints™
• Carotte et Riz au Chou-fleur au Beurre Doré, 81 calories, 3 SmartPoints™

Plats d’accompagnement de pâtes à faible teneur en glucides

Tout comme le riz, les options de pâtes à faible teneur en glucides commencent à apparaître partout dans les épiceries, ce qui rend les plats de pâtes à faible teneur en glucides plus faciles à préparer que jamais. Prenez presque n’importe quel type de légume et utilisez un spiraliseur pour faire vos propres pâtes, puis aromatisez-les comme vous le souhaitez. Commencez par les options traditionnelles comme la sauce tomate, l’ail, le beurre ou le fromage. Ensuite, ramifiez-vous et envisagez de préparer un lo mein à faible teneur en glucides avec de l’huile de sésame et de la sauce soja ou un pad thaï à faible teneur en glucides en utilisant des nouilles de courgettes et des saveurs thaïlandaises traditionnelles.

• Courge Spaghetti Rapide au micro-ondes, 82 calories, 0 SmartPoints™
• Courge Spaghetti à l’ail, 84 calories, 2 SmartPoints™
• Courge Spaghetti au Sésame avec Edamame, 148 calories, 3 SmartPoints™
• Courge Spaghetti au Parmesan, 122 calories, 3 SmartPoints™
• Courge Spaghetti Crémeuse à la ricotta, 129 calories, 3 SmartPoints™
• Nouilles de Courgettes au Parmesan, 91 calories, 2 SmartPoints™

Frites à faible teneur en glucides

Les frites sont quelque chose que tout le monde aime et beaucoup poeple je ne peux pas imaginer vivre sans. Heureusement, il existe de nombreuses façons savoureuses de faire des frites en utilisant toutes sortes de légumes faibles en glucides. Optez pour la tradition avec vos assaisonnements ou secouez les choses en ajoutant toutes sortes d’épices et de combinaisons de saveurs.

• Taters de chou-fleur, 81 calories, 2 SmartPoints™
• Frites de Carottes, 115 calories, 2 SmartPoints™
• Frites de Carottes, 45 calories, 1 SmartPoints™
• Frites de Céleri-rave, 47 calories, 1 SmartPoints™
• Frites de Navets sucrées et épicées, 101 calories, 2 SmartPoints™
• Frites de Navet Croustillantes, 55 calories, 1 SmartPoints™
• Quartiers de Navet Croustillants, 100 calories, 2 SmartPoints™
• Frites de courge musquée, 79 calories, 1 SmartPoints™
• Pailles d’oignons Parmesan Croustillantes, 91 calories, 2 SmartPoints™
• Frites de courgettes au parmesan, 94 calories, 1 SmartPoints™

Grillés & Côtés de légumes grillés

Le gril et le four seront votre meilleur ami lorsqu’il s’agira de faire ressortir de nouvelles saveurs dans tous vos légumes préférés. Je ne peux pas vous dire combien de personnes que je connais ont affirmé qu’elles n’aimaient pas le brocoli ou le chou-fleur avant de l’essayer rôti. Idem pour les choux de Bruxelles. Rôtir ou griller des légumes fait ressortir une toute autre saveur car les légumes ont le temps de caraméliser, de brunir et de devenir croustillants.

• Chou-fleur rôti au parmesan, 102 calories, 2 SmartPoints™
• Bacon et Asperges, 81 calories, 2 SmartPoints™
• Asperges Rôties Simples, 53 calories, 1 SmartPoints™
• Asperges au Citron grillées au Citron et à la Feta, 54 calories, 2 SmartPoints™
• Courge mexicaine rôtie, 81 calories, 1 SmartPoints™
• Brocoli au Cheddar rôti, 102 calories, 3 SmartPoints™
• Brocoli à l’ail rôti, 75 calories, 1 SmartPoints™
• Légumes-racines Rôtis à Faible teneur en glucides, 100 calories, 2 SmartPoints™
• Haricots verts Rôtis, 65 calories, 1 SmartPoints™
• Légumes au Romarin à l’ail, 148 calories, 3 SmartPoints™
• Courgettes au Parmesan Rôties et Courges d’été, 104 calories, 2 SmartPoints™
• Courges Grillées Simples, 86 calories, 1 SmartPoints™
• Chou Glacé Hoisin Rôti, 71 calories, 1 SmartPoints™
• Chou de Dijon Rôti, 91 calories, 1 SmartPoints™
• Chou-fleur au Sésame, 92 calories, 2 SmartPoints™
• Courge Delicata rôtie au Miso et au beurre, 51 calories, 2 SmartPoints™
• Choux de Bruxelles rôtis, 72 calories, 1 SmartPoints™
• Carottes Rôties au Sésame, 109 calories, 2 SmartPoints™
• Légumes d’été Grillés, 131 calories, 2 SmartPoints™
• Tomates Rôties au four, 95 calories, 2 SmartPoints™

Substituts de purée de pommes de terre à faible teneur en glucides

Tout le monde aime une bonne purée de pommes de terre, mais comme les pommes de terre ne fonctionnent pas pour un régime à faible teneur en glucides, il est important de trouver un substitut que vous aimez tout autant. Le chou-fleur est la voie naturelle à suivre puisque sa texture et sa couleur imitent celle d’une pomme de terre. Cependant, il existe des tonnes d’autres légumes qui font également de délicieuses purées à faible teneur en glucides. Ajoutez tous vos mélanges de purée de pommes de terre préférés – beurre, crème sure, fromage, bacon, ciboulette, ail rôti et plus encore pour créer votre propre purée savoureuse à faible teneur en glucides.

• Meilleure Purée de chou-fleur, 126 calories, 3 SmartPoints™
• Purée de Courge musquée, 115 calories, 2 SmartPoints™
• Purée Crémeuse de Chou-fleur aux Épinards, 72 calories, 1 SmartPoints™
• Purée de Carottes et Rutabaga, 95 calories, 1 SmartPoints™
• Purée de Broccoli au Cheddar, 77 calories, 1 SmartPoints™
• Purée de chou-fleur Crémeuse au fromage, 81 calories, 1 SmartPoints™

Salades à faible teneur en glucides

Il est facile de s’ennuyer avec des salades si vous ne mangez que des légumes verts avec une vinaigrette à faible teneur en glucides. Élargissez plutôt votre horizon et essayez d’autres salades et slaws qui font ressortir toute la saveur ou les légumes crus. Les vinaigrettes à base d’agrumes, d’herbes fraîches, de moutarde, d’épices et de vinaigre peuvent toutes ajouter de la saveur sans se soucier d’avoir besoin de sucre ou de miel.

• Salade israélienne Hachée, 56 calories, 1 SmartPoints™
• Salade Épicée de Jicama et Chou, 75 calories, 1 SmartPoints™
• Salade de Courgettes Méditerranéennes hachées, 72 calories, 2 SmartPoints™
• Salade Maigre Tricolore, 72 calories, 1 SmartPoints™
• Salade d’avocat, de Soja Noir et de Tomate, 154 calories, 4 SmartPoints™
• Salade de chou méditerranéenne, 47 calories, 1 SmartPoints™
• Salade israélienne, 71 calories, 2 SmartPoints™
• Salade asiatique aux arachides, 94 calories, 2 SmartPoints™

Côtés simples de légumes

Parfois, vous avez besoin de quelque chose de rapide et de facile, et ces côtés à faible teneur en glucides ne sont que cela. Faites en un rien de temps, elles compléteront vos repas et rendront tout le monde heureux.

• Brocoli Chinois à l’ail et au Miso, 70 calories, 1 SmartPoints™
• Haricots verts au Sésame, 62 calories, 1 SmartPoints™
• Haricots Verts à l’ail Grillé, 49 calories, 1 SmartPoints™
• Légumes Sautés Asiatiques Simples, 91 calories, 2 SmartPoints™
• Courgettes Poblano Sautées, 64 calories, 1 SmartPoints™
• Pois cassés au sésame, 64 calories, 2 SmartPoints™
• Bok Choy sauté aux noix de cajou, 81 calories, 3 SmartPoints™
• Légumes verts à l’ail, 42 calories, 1 Points intelligents™

Certains autres Plats d’accompagnement délicieux à faible teneur en glucides

peuvent impliquer tellement de choses différentes et nous voulions terminer en incluant certains de nos plats d’accompagnement créatifs préférés à faible teneur en glucides, des courgettes farcies aux pizzas en passant par les tout-petits au chou-fleur – ils sont tous délicieux et vous laisseront désirer plus.

• Succotash de haricots de Lima à faible teneur en glucides, 141 calories, 3 SmartPoints™
• Chou frisé à la crème, 123 calories, 4 SmartPoints™
• Courgettes Farcies au Jambon et au fromage, 106 calories, 2 SmartPoints™
• Épinards à la crème, 122 calories, 4 SmartPoints™
• Gâteaux au chou, 86 calories, 2 SmartPoints™
• Beignets de chou-fleur, 133 calories, 4 SmartPoints™
• Fiesta Edamame, 141 calories, 3 SmartPoints™
• Muffins salés à la Ciboulette à faible teneur en glucides, 104 calories, 3 SmartPoints™
• Pizza au Pepperoni aux courgettes Tranches, 56 calories, 1 SmartPoints™
• Mini Pizzas Portabella, 67 calories, 2 SmartPoints™
• Caponata d’aubergine, 85 calories, 1 SmartPoints™
• Artichauts Braisés avec Trempette à l’Aneth au Yaourt au citron, 164 calories, 3 SmartPoints™
• Chips de Betteraves et de chou frisé Cuites au four, 44 calories, 0 SmartPoints™
• Gratin de Courge Spaghetti, 82 calories, 2 SmartPoints™

Membres du Plan de repas: Envisagez d’utiliser cette liste pour ajouter des plats d’accompagnement à faible teneur en glucides préférés à votre File d’attente de recettes et à vos favoris. De cette façon, lorsque vous planifiez des repas, vous aurez de délicieux plats d’accompagnement au bout des doigts à échanger ou à ajouter.

Quels légumes sont faibles en glucides et en céto?

Voici les dix meilleurs légumes à manger selon un régime pauvre en glucides ou en céto. Ceux-ci contiennent le moins de glucides par portion. Les portions sont basées sur 100 grammes.

• Chou-fleur avec seulement 3 grammes de glucides par portion, le chou-fleur peut être épicé, rôti, sauté, écrasé et utilisé comme substitut pour les pommes de terre dans la plupart des recettes.
• Le chou ne contient que 3 grammes de glucides et constitue une excellente base pour les recettes, en particulier les sautés et les plats asiatiques. Il peut également être rôti, épicé et grillé sous forme de steaks.
• Les avocats ne contiennent que 2 grammes de glucides et, bien qu’ils soient techniquement un fruit, ils constituent un pilier pour les personnes à la diète faible en glucides. Ces centrales riches en nutriments vous garderont plein et alimenté toute la journée. Idéal pour les salades, les vinaigrettes et pour ajouter de l’onctuosité aux plats,
• Le brocoli contient seulement 4 grammes de glucides et a un goût incroyable de rôti jusqu’à ce qu’il soit caramélisé et croustillant. Il peut également être un excellent ajout croquant aux salades et fonctionne très bien cru avec des trempettes.
• La courgette ne contient que 3 grammes de glucides et fait l’un de nos substituts préférés pour les pâtes. Nous aimons aussi ajouter aux sautés, aux salades, et c’est un plat d’accompagnement facile et rapide avec de l’ail et du beurre dans une poêle.
• Les épinards ne contiennent que 1 gramme de glucides et sont l’un des légumes verts les plus nutritifs que vous puissiez atteindre. Utilisez-le cru dans les salades, mélangez-le dans des smoothies ou faites-le sauter pour obtenir des nutriments supplémentaires.
• L’asperge est un légume à faible teneur en glucides souvent négligé avec seulement 2 grammes de glucides. Faites-le rôtir au four enveloppé de bacon, faites-le sauter avec du beurre et des herbes, jetez-le sur le gril ou rasez-le cru pour les salades.
• Le chou frisé est un autre excellent vert à saisir avec seulement 3 grammes de glucides. Il est excellent cuit en frites, massé dans des salades ou ajouté aux soupes et aux ragoûts.
• Les haricots verts sont un excellent choix avec seulement 4 grammes de glucides et fonctionnent dans n’importe quel plat, et nous aimons toujours quelque chose qui a bon goût avec du bacon.
• Les choux de Bruxelles ne contiennent que 5 grammes de glucides et sont l’un de nos légumes rôtis préférés. Ils sont également très bien rasés pour les salades ou sautés rapidement pour un accompagnement facile.