Soupe au Fromage à la Bière Facile

Cette recette facile de soupe au fromage à la bière est le moyen idéal de se réchauffer par une journée froide d’automne. Chargée de bacon, de bière et de fromage, cette soupe réconfortante est parfaite pour le jour du match! Vous aimez la soupe? Assurez-vous d’essayer cette Soupe de Zuppa Toscana de Jardin d’Oliviers, une Soupe de Chili à la Mijoteuse et une Soupe de Pommes de terre au Romarin avec du Jambon et du Maïs!

Cette recette est sponsorisée par Safeway.

Soupe au fromage à la bière

L’automne est enfin là et il n’y a rien de plus excitant que de manger allthesoup. Eh bien, ça, et la CITROUILLE!

Je lance la saison de la soupe avec un vrai plaisir de foule, la soupe au fromage à la bière. Que vous regardiez ce fromage chaud le jour du match ou que vous vous installiez pour un après-midi confortable à regarder un film, cette soupe frappe tous les marqueurs de confort d’une bonne soupe.

Le mois dernier, je suis allé à un autre événement amusant de Safeway où nous avons visité Alvarado Street Bakery et Lagunitas Brewing Company. À la fin des visites, nous avons eu de la nourriture incroyable suivie de crème glacée Tillamook et d’un bar à garniture sans fin. Mon travail peut être très dur certains jours…

• Depuis plus de 40 ans, Alvarado Street Bakery perfectionne l’art de la cuisson du pain biologique, à grains entiers et germé. Leur usine de production était pour le moins impressionnante et m’a donné envie de pain frais pendant des jours après.
• Lagunitas IPA est l’IPA la plus vendue aux États-Unis et se trouve dans 20 autres pays. Leur brasserie est située à Petaluma, en Californie, et est une opération très sophistiquée.
• La Tillamook County Creamery Association est située en Oregon et a été ma marque de fromage préférée toute ma vie. Je ne peux pas commencer à décrire à quel point j’étais excité de voir leur chariot de crème glacée à la fin de la journée. Ils sont une coopérative appartenant à un agriculteur qui fait tout ce qui concerne les produits laitiers. Leur crème glacée est épique – faite avec plus de crème et moins d’air pour une expérience de crème glacée pas comme les autres.

Ce qu’il y a dans la soupe au fromage à la bière

Bière et fromage, duh. Non, mais vraiment, il y a beaucoup de délicieux dans cette soupe à la bière et au fromage, ce qui lui donne une saveur agréable et profonde:

• bacon – la fumée du bacon se marie parfaitement avec la bière
• oignon
• carotte – pas seulement pour la saveur, la carotte ajoute à la belle teinte orange de la soupe au fromage à la bière
• ail
• pimientos – l’un de mes favoris, ces ingrédients contribuent vraiment à la couleur et à la saveur de la soupe
• beurre – ajouté à la graisse de lard, il crée la base du roux
• farine tout usage
• fromage à la crème – la richesse du fromage à la crème contre l’amertume de la bière
• fromage cheddar fort –I j’ai utilisé du Tillamook pointu car c’est mon fromage préféré de tous les temps et il se marie parfaitement dans cette soupe
• bouillon de poulet – utilisez peu de sodium pour assaisonner au goût
• bière – J’ai utilisé du Lagunitas, utilisez une bière que vous aimez boire car vous pourrez absolument la déguster
• lait entier ou demi et demi – ajoute de la richesse et de l’onctuosité
• Moutarde de Dijon
• Sauce Worcestershire
• sel et poivre au goût

Cette recette de soupe au fromage à la bière est inspirée de mon ballon au fromage à la bière Bacon Ranch. C’est l’un de mes apéritifs divertissants préférés et les saveurs sont au rendez-vous. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper lorsque vous combinez du bacon, du fromage et de la bière.

Outils spéciaux nécessaires

1. Vous aurez besoin d’une grande marmite ou d’une marmite, en particulier si vous prévoyez de mélanger la soupe dans la marmite.
2. Un mélangeur fera le meilleur travail et obtiendra parfaitement la soupe, mais un mélangeur à immersion fonctionnera également.
3. J’adore ma nouvelle louche – elle se tient toute seule et c’est une pièce amusante pour la cuisine.

Que servir avec

Vous pouvez certainement emprunter la voie du bretzel pour les plongeurs, mais j’aime aussi ces options:

• Gressins à l’Ail Et au Parmesan
• La MEILLEURE Recette de Biscuits Maison
• Bretzels Ranch Épicés Faciles
• Pain Ranch au Bacon au fromage

Qu’est-ce qu’une Soupe Sans Garniture?

J’ai garni la soupe de croûtons, de bacon émietté, de ciboulette fraîche (oignons verts / oignons verts seraient également excellents) et de quelques pimientos réservés. Tous ensemble, cela crée une belle touche de couleur!

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Soupe au Fromage à la Bière

Cette soupe facile au fromage à la bière est le moyen idéal de se réchauffer par une journée froide d’automne. Chargée de bacon, de bière et de fromage, cette soupe réconfortante est parfaite pour le jour du match!

Plat

Cuisine américaine

Mot-clé soupe au fromage à la bière

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Portions 8

Calories 452kcal

Auteur Trish-Mom On Timeout

Ingrédients

• 6 tranches de bacon
• 1 oignon coupé en dés (moyen)
• 1 carotte pelée et coupée en dés
• 2 gousses d’ail coupées en dés
• 4 oz pimientos égouttés
• 2 c. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 4 oz fromage à la crème ramolli, en cubes
• 12 oz de fromage cheddar fort râpé
• 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• 8 oz de bière
• 1 tasse de lait entier ou demi-moitié
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• sel et poivre pour goût

Garnir (facultatif)

• ciboulette émincée
• bacon émietté
• pimientos
• croûtons

Croûtons

• 3 tranches de pain coupées en cubes
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé de paprika fumé

Instructions

• Ajouter le bacon dans une grande casserole ou une cocotte et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant à feu moyen, en le retournant au besoin. Transférer le bacon sur une planche à découper ou une assiette doublée d’une serviette en papier et laisser refroidir.
• Ajouter l’oignon et la carotte dans la casserole et cuire dans de la graisse de bacon à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
• Ajouter l’ail et les pimientos, remuer et cuire encore 1 à 2 minutes.
• Ajouter le beurre au mélange et laisser fondre.
• Incorporer la farine et cuire 2 à 3 minutes.
• Ajouter lentement le bouillon, la bière et le lait.
• Laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient épaisses.
• Retirer du feu et ajouter le fromage à la crème, en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
• Transférer, par lots, dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
• Remettre la soupe dans la casserole et ajouter lentement le fromage râpé, une poignée à la fois, en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
• Incorporer le Dijon et la sauce Worcestershire et assaisonner au goût.

Croûtons

• Préchauffer le four à 400F.
• Mélanger les cubes de pain avec l’huile d’olive et le paprika fumé.
• Étaler sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient croustillants.
• Verser la soupe chaude dans des bols et garnir de croûtons, de ciboulette, de bacon émietté et de pimientos.

Nutrition

Calories: 452kcal / Glucides: 19g / Protéines: 17g / Lipides: 34g / Graisses saturées: 17g / Cholestérol: 82mg / Sodium: 872mg / Potassium: 313mg / Fibres: 1g / Sucre: 4g / Vitamine A: 2466IU / Vitamine C: 20mg / Calcium: 382mg / Fer: 2mg

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Divulgation: Cette recette est sponsorisée par Safeway. Merci de soutenir les marques qui rendent Mom On Timeout possible!