Thé vert VS Thé au Jasmin – 4 Différences clés Et Saveur

Lorsque vous naviguez dans un magasin de thé, vous trouverez souvent du thé vert et du thé vert au jasmin. Le jasmin semble être un mélange très populaire et traditionnel pour le thé, en particulier pour les thés chinois.

Mais quelle est la différence entre le thé vert et le thé au jasmin? En quoi le thé au jasmin est-il meilleur ou plus savoureux? Et pourquoi est-ce plus cher?

Il s’avère qu’il existe des différences importantes entre les deux. Voyons donc quelques différences clés entre le thé vert et le thé au jasmin.

1. Le thé au jasmin est plus convivial pour les débutants

Si vous avez un nouveau venu dans le thé, leur offrir du thé au jasmin est une option beaucoup plus conviviale que le thé vert. En effet, le thé au jasmin est si fortement parfumé avec les belles fleurs qu’il masquera le goût du thé vert.

Le thé vert brillera encore un peu, mais il sera beaucoup plus supportable que le thé vert ordinaire.

Donne également le fait que beaucoup de gens sont habitués aux boissons au goût très fort, commencer leur incursion au pays du thé avec du thé au jasmin semblera un peu familier.

Le thé au jasmin est un thé fort, en ce sens que le jasmin est parfois accablant et cela peut être très réconfortant pour celui qui est habitué aux boissons gazeuses et aux lattes trop aromatisés.

Si le nouveau venu le voulait, il pourrait ajouter du miel ou du sucre à son thé au jasmin et le rendre encore plus délicieux. Pour être juste cependant, le thé au jasmin peut être bu sans édulcorant, mais ce n’est pas facile à déguster si vous n’avez pas un palais bien développé.

2. Le thé vert n’est que vert, le thé au jasmin est de toute nature

Le thé vert se présente sous de nombreuses formes, y compris le matcha et les thés verts mélangés. La base est toujours le thé vert, cependant.

Le thé au jasmin n’est cependant pas toujours du thé vert. C’est le plus souvent du thé vert, oui, et même dans ces cas, on parle le plus souvent de thé au jasmin.

Cependant le thé au jasmin peut être n’importe quel type de thé de la plante Camellia sinensis. Ce qui signifie que le thé vert mélangé à des fleurs de jasmin est la version la plus courante, mais pas la seule.

Trouver du thé blanc au jasmin, et du thé noir au jasmin, et même du thé oolong au jasmin n’est pas rare.

Le thé blanc infusé de fleurs de jasmin aura un goût encore plus délicat, et sera extra fleuri. Le thé blanc est assez fleuri à lui seul, et le jasmin semble le rendre presque noble, si fin qu’il a un goût.

Le thé noir est un goût malté et plus fort, et le jasmin ici soulèvera le breuvage et le rendra un peu plus aérien, plus délicat. Il coupera le goût malté et terreux et fera de l’humble thé noir une version plus sophistiquée.

Quant au thé au jasmin oolong, les perles de jasmin sont assez célèbres à elles seules. Ce sont de petites boules de thé, généralement avec deux bourgeons et une feuille, qui ont été roulées à la main en forme de boule de la taille d’un pois.

Pendant le brassage, ce thé se déploie et libère la saveur de jasmin. C’est généralement un oolong plus vert et plus léger.

3. Le thé au jasmin est souvent assez savoureux, ne nécessitant pas de sucre

Comme indiqué quelques paragraphes ci-dessus, le thé au jasmin est très parfumé et magnifiquement parfumé. À tel point que souvent, vous n’avez pas vraiment besoin d’ajouter du sucre, du miel ou d’autres édulcorants à cette infusion. (Consultez cet article sur les thés qui n’ont pas besoin de sucre pour avoir un bon goût)

C’est en fait sur ma liste de types de thé qui ont bon goût sans édulcorants.

Et lorsque vous débutez dans les thés, en particulier les thés verts, noirs et blancs, vous y assouplir avec quelque chose comme le thé au jasmin sera plus facile.

C’est aussi un excellent moyen de commencer à boire du thé avec peu ou pas de sucre du tout, si vous êtes si enclin.

Avec du thé vert, l’ajout de sucre peut être un peu un exploit. Souvent, le goût du thé vert pur est assez astringent et vert pour que la plupart des gens ressentent le besoin de prendre le bord avec au moins un peu de miel.

Cela enlèvera la majesté du thé vert comme boisson, donc s’habituer au thé vert sans sucre nécessite plus de volonté que le thé au jasmin sans sucre.

4. Le thé vert est un peu moins cher que le thé au jasmin

Le thé vert pur, comme dans un Sencha, est un peu moins cher que le thé au jasmin. Pour le thé le plus pur, le plus propre et le plus vert, vous paierez un bon prix mais obtenez un très beau thé.

Seules les meilleures feuilles sont utilisées pour le thé vert pur. Pour le matcha, ces feuilles sont traitées de manière à vous fournir la meilleure saveur et les feuilles les plus fraîches.

Avec le thé au jasmin, des feuilles plus petites sont utilisées. Les feuilles de thé de qualité inférieure réduiront le coût global de la fabrication du thé au jasmin, sans trop affecter la saveur finale.

Malgré tout, le thé au jasmin est souvent un peu plus cher que le thé vert ordinaire, fait de meilleures feuilles.

En effet, la culture et la cueillette des fleurs de jasmin sont un processus laborieux et coûteux, et une sorte d’industrie en voie de disparition.

De nombreux thés au jasmin sont aromatisés artificiellement, et non avec les vraies fleurs de jasmin. Le coût de production est encore plus réduit.

Mais le vrai thé au jasmin, fait de vraies feuilles de jasmin mélangées à du thé vert, va être plus cher.

En effet, le processus nécessite de nombreuses étapes, se fait sur plusieurs jours et un lot frais de fleurs de jasmin est nécessaire chaque jour. Ça fait beaucoup de fleurs.

En savoir plus sur la fabrication du thé au jasmin, vous en trouverez dans quelques paragraphes, lorsque nous en discuterons.

Pour l’instant, sachez que si vous deviez comparer un thé vert pur, sans autres arômes, avec un thé vert au jasmin, le thé au jasmin serait un peu plus cher.

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Le thé au jasmin est un thé ordinaire, infusé de jasmin

Quant à la fabrication du thé au jasmin, convenons tous qu’il peut s’agir d’autres types, pas seulement de thé vert. Ainsi, vous trouverez du thé au jasmin blanc, noir et oolong, en plus du thé vert.

C’est juste que le thé vert se marie le mieux avec le jasmin, le thé blanc étant une seconde proche.

Habituellement, dans votre thé, de toute nature, vous ne trouverez que des feuilles de thé. Parfois, vous trouverez des pétales de fleurs ou des morceaux de fruits secs, s’il s’agit d’un thé mélangé. Peu importe que ce soit un thé blanc, noir ou vert.

Mais avec le thé au jasmin, vous ne trouverez rien de tel dans vos feuilles de thé.

En effet, les feuilles du théier sont récoltées et séchées, puis disposées en couche. Une couche de fleurs de jasmin est disposée sur la couche de thé.

Les fleurs de jasmin sont généralement dans un sac en mousseline, pour permettre aux fleurs de respirer à travers le sac et de libérer leur parfum sur les feuilles de thé.

Une autre couche de feuilles de thé est ajoutée sur les fleurs de jasmin. Et une autre couche de fleurs. Et puis une autre couche de thé, et ainsi de suite jusqu’à ce que tout soit emballé.

Cela ne se produit que la nuit, car les fleurs de jasmin ne fleurissent que la nuit.

Ainsi, au petit matin de chaque jour, lorsque le jasmin est de saison, les fleurs sont cueillies et placées dans les sacs de mousseline. Ils sont conservés dans un endroit frais jusqu’à la tombée de la nuit, et ils sont disposés dans les couches de thé.

Si vous utilisiez le même sac de fleurs de jasmin la nuit suivante, vous obtiendrez un mauvais thé car les fleurs ont commencé à se décomposer et ont perdu une grande partie de leur odeur.

Il faut généralement environ 4 heures aux feuilles de thé pour absorber le parfum de jasmin. Ils absorbent également l’humidité des fleurs de jasmin, ils doivent donc être séchés, encore une fois.

Pour les meilleurs résultats, et au moins un thé au jasmin décent, les feuilles doivent être parfumées au moins 3 fois. Les thés au jasmin premium sont parfumés 6 fois, et chaque parfum passé ce point ne fait qu’augmenter le prix.

Donc, selon le nombre de fois où les feuilles de thé ont été parfumées, le thé final pourrait être cher ou très cher.

Pourquoi il n’y a pas de fleurs de jasmin dans le thé au jasmin

Vous vous demandez peut-être pourquoi il n’y a pas de fleurs de jasmin dans votre thé. Eh bien, à part les fleurs de jasmin qui se fanent et perdent leur odeur après quelques heures, il y a un autre point.

Bien sûr, les fleurs pouvaient être dépouillées de leurs pétales, séchées, puis mélangées au thé juste pour leur apparence, même si elles ne produisaient pas de saveur supplémentaire.

Cela donnerait un thé encore plus cher. Rappelez-vous que la culture de fleurs de jasmin est un peu une industrie mourante. Ils ne sont pas aussi demandés, et partout où ils sont utilisés, ils sont considérés comme des articles haut de gamme.

Ajouter des fleurs de jasmin séchées à votre thé va prendre encore plus de temps et coûter plus cher.

En dehors de tout cela, ce n’est tout simplement pas la recette originale et traditionnelle du thé au jasmin.

Et comme vous l’avez probablement remarqué, le thé est une boisson très traditionnelle et rituelle. Beaucoup de coutumes et de vieilles habitudes sont attachées à la consommation de thé, et faire du thé au jasmin de cette façon est l’une de ces choses.

Il existe d’autres thés, entièrement faits de fleurs de jasmin. Ceux-ci sont assez rares et leur goût est différent du thé infusé au jasmin que nous connaissons aujourd’hui.

Avantages pour la santé du thé infusé au jasmin

Voyons maintenant si le thé au jasmin présente des avantages supplémentaires pour la santé.

Désolé de décevoir ici, si vous vous attendiez à une longue liste de maux et de douleurs avec lesquels le thé parfumé au jasmin aide.

Mais le fait est que le thé infusé au jasmin n’est aussi sain que le thé utilisé comme base. Donc, si vous avez un thé au jasmin vert, vous bénéficiez des avantages du thé vert.

Il en va de même pour le thé noir, ou le thé blanc, ou le thé oolong.

Pourquoi parfumer le thé avec du jasmin, alors? Eh bien, surtout pour la nouveauté de celui-ci.

Il s’avère également qu’il est plus facile de boire du thé au jasmin que du thé ordinaire ordinaire en raison de son parfum séduisant. Le parfum de jasmin a également connu une longue carrière dans la relaxation et l’apaisement de l’esprit, de sorte qu’un parfum de jasmin pourrait être la chose idéale pour une personne anxieuse.

Si vous vous posez des questions sur la caféine contenue dans le thé de base, ne vous inquiétez pas. La façon dont la caféine agit dans le thé est différente de celle du café. Dans le thé, la L-théanine se lie à la caféine et produit un effet de libération plus doux et plus lent.

Vous n’obtenez donc pas une secousse d’énergie aussi soudaine, ni même ces moments de nervosité que lorsque vous buvez un expresso ou une tasse de café filtre.

Vous obtiendrez de l’énergie et vous vous sentirez éveillé, oui, mais ce sera beaucoup plus doux.

Malgré tout, essayez de ne pas boire trop de thé au jasmin. En effet, le thé de base utilisé, surtout s’il s’agit d’un thé vert, sera un peu acide et cela peut causer une gêne dans les intestins et l’estomac si vous en buvez trop.

Pensez-y. Voulez-vous boire 4 tasses de thé vert ordinaire en une journée? Quatre tasses de thé vert au jasmin feront exactement la même chose, mais vos papilles seront dupes.

Un exemple de thé au jasmin

Puisque nous parlons de thé au jasmin ceci, et de thé au jasmin cela, regardons un exemple de thé au jasmin. Celui-ci est un thé vert au jasmin, il sera donc plutôt astringent et pas aussi délicat qu’un thé blanc.

Le thé vert est le thé le plus commun à associer au jasmin, cela signifie donc que votre thé sera très bien fait. Il y a de la tradition et de l’habileté derrière ce type de thé, et cela se voit.

D’une part, ce thé a quelques fleurs de jasmin juste là avec les feuilles. Cela le rend automatiquement au moins meilleur, sinon meilleur.

C’est agréable de voir des petites touches comme ça, et elles sont généralement un signe de qualité.

Le lien que je vous laisse ici est pour un paquet de 250 gr / 8,8 oz. Il y a des portions plus petites et plus grandes, et c’est à vous de choisir la taille que vous souhaitez.

N’oubliez pas que vous n’avez pas besoin d’en ajouter beaucoup lors de la préparation du thé en feuilles et que les feuilles peuvent être réutilisées au moins une fois.

Vous pouvez consulter la liste sur Amazon ici, et lire également les avis.

Infusion de thé au jasmin – comment et à quoi s’attendre

En ce qui concerne l’infusion de thé au jasmin, eh bien, vous devrez suivre les instructions utilisées pour le thé de base.

Donc, si vous avez un thé au jasmin vert, vous devrez le tremper pendant 2-3 minutes dans de l’eau à 80 C / 176 F. Pour ce type de thé, nous devons nous rappeler comment le thé a été fabriqué.

Lorsque le thé était parfumé et que les feuilles absorbaient l’humidité des fleurs, elles devaient être séchées à nouveau. Cela oxyde un peu les feuilles, même avec le processus de séchage.

Vous ne pouvez donc pas vous attendre à ce que votre thé au jasmin vert soit vert. Ce sera une belle teinte dorée à la place.

Si vous utilisez du thé au jasmin noir, vous devrez le infuser pendant 3 à 5 minutes à 90 C / 194 F.

Pour le thé au jasmin blanc, vous aurez besoin d’eau autour de 75 C / 167 F et d’un temps de trempage plus long.

Vous pouvez commencer avec une minute complète et goûter le thé avec une cuillère à café. Laissez le thé plus longtemps si vous n’êtes pas satisfait, en le dégustant toutes les 30 secondes environ, jusqu’à ce que vous trouviez le temps de brassage idéal. Il pourrait même arriver à 10 minutes.

Et pour le thé oolong au jasmin, la méthode gaiwan normalement utilisée pour le oolong fonctionne mieux ici. Autrement dit, chauffez votre eau à environ 90 C / 194 F. Ajoutez 3-5 oz / 100-150 ml d’eau chaude au thé et laissez infuser pendant 5-10 secondes.

Versez votre thé dans une tasse et dégustez. Lorsque vous avez terminé de boire cette tasse de thé, ajoutez plus d’eau chaude au gaiwan, en ajoutant 10 secondes de plus pour chaque nouveau trempage.

Vous pouvez obtenir environ 4-5 steeps d’un bon oolong, et les roulés plus serrés semblent mieux résister aux multi-trempages.

Pensées finales

Lorsque vous décidez de boire du thé au jasmin, rappelez-vous que vous buvez réellement le thé de base. Ainsi, les avantages pour la santé ne seront pas différents de ceux du thé noir, du thé blanc, du vert ou du oolong.

En ce qui concerne la saveur, je pense que n’importe quel thé au jasmin fera sauter les chaussettes de n’importe qui. Ou peut-être que je suis juste très impressionné par les fleurs très parfumées.

Pourtant, le fait demeure que le thé au jasmin est un excellent thé pour commencer à se fondre dans les thés purs.

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