10 legjobb hegyi ház étkezés-rangsorolva!

Voltál már olyan kimerült egy hosszú nap után a hátizsákkal, hogy csak azt, hogy kihagyja a vacsorát, összegömbölyödik a hálózsákban, és aggódni az összes élelmiszer cucc holnap?

Igen, én sem.

ma a backcountry szakács még soha nem volt ilyen egyszerű. Az MREs növekvő népszerűségének köszönhetően, más néven étkezésre kész ételek, most kihagyhatja a vásárlást, aprítás, kockára vágott, megsavanyított, forrásban lévő, fűszerezés, az egészet. Csak adj hozzá forró vizet, és öt-tíz perc alatt lenyűgözd a sátortársaidat kulináris zsenialitással.

a Mountain House közel 50 éve készít MREs-t fagyasztva szárított ételek formájában, és ami egykor az amerikai Különleges Erők ételeinek kiszolgálására irányuló projektként indult, egy hatalmas vállalkozássá nőtte ki magát, amelyet a hátizsákos világ most szeret.

ma a Mountain House közel 30 különböző reggelit, előételt és desszertet kínál. De honnan a fenéből tudod, hogy melyik a jó? Szerencsére itt vagyunk mi.

kihívtuk a Mountain House-t, hogy küldje el nekünk a 10 legnépszerűbb ételt, és elfogadták! Teszteltük az ételeiket, öt nagyon különböző egyénből álló fókuszcsoport vezetésével (és két étel-lelkesítő kutya), és készen állunk arra, hogy átadjuk a kísérletünk eredményeit.

Megjegyzés: Ha szeretné látni, hogy ezek a hegyi házi ételek hogyan hasonlítanak más csúcsmárkák fagyasztva szárított ételeihez, nézze meg útmutatónkat a legjobb fagyasztva szárított ételekhez kempingezéshez és hátizsákhoz.

Tartalomjegyzék

1. 1. hogyan teszteltük
   2. Top Pick & legjobb reggeli
   3. Camper ‘s Choice
   4. Hátizsákos’ s Choice
   5. Camper ‘s Choice második helyezett
   1. Backpacker’ S Choice második helyezett
   2. vélemények a többi 5 hegyi ház étkezésről, amelyeket teszteltünk
   3. Hogyan válasszuk ki a legjobb hegyi ház étkezést az Ön igényeinek
   4. a hegyi ház étkezései más szakértők inkább

hogyan teszteltük

tesztelésünk a folyamat kettős volt. Ez tartalmazza:

1. a side-by-side íz teszt mind a 10 étkezés
2. kutatás a fontos termék specifikációk minden étkezés

1.rész: az íz teszt

az első része a vizsgálati folyamat, értékeltük a tényleges íz és íz profil minden étkezés. Három konkrét kritériumra összpontosítottunk:

• vizuális fellebbezés és szag
• íz és utóíz
• textúra

de itt van a dolog — nem kell, hogy egy hardcore hátizsákos megítélni a dolgokat, mint az utazás flavortown.

valójában az évek során megtanultam, hogy a legtöbb kemény Hátizsákos turista nagyjából bármit eszik. Mint egy általános csoport, nem vagyunk olyan válogatósak.

ezért akartunk létrehozni egy fókuszcsoportot az íztesztünkhöz. Öt nagyon különböző személyt hoztunk be, akiknek nagyon különböző ízük volt, és arra kényszerítettük őket, hogy tanulmányozzák, szagolják, ízleljék és bírálják az MREs-t, amíg a nap le nem megy. (Ne aggódj, mindenkit sörrel jutalmaztunk.)

fókuszcsoportos tesztelőink személyiségei kritikusak voltak a tanulmány ezen lépésében, és reméljük, hogy az érintett személyek megértésével némi kapcsolatot tudunk biztosítani Önnek, mint olvasónak és jövőbeli MRE fogyasztónak. Öt fókuszcsoportos résztvevőnk személyisége a következő:

1. kis szemétláda: nő, 22 éves. Hajlandó enni semmit kalória, de a beteg elég szakács, és elkészíti a saját backcountry ételek. Általában kerüli az MREs-t, mert úgy gondolja, hogy jobban meg tudja csinálni. Furcsán büszke a rekordjára 18 napok zuhanyozás nélkül. Gyakran megtalálható a hegyekben és a folyókon.
2. kelkáposzta: nő, 31 éves. Fitness fanatikus, aki mindent a táplálkozási előnyei alapján ítél meg. Nem megyek kempingezni, hacsak nem egy légmatracot és egy légáramot érint. Szükséges a szépség alvás és a fehérje turmixok. Kellemetlennek találja a tábortűz szagát. (???)
3. folyami patkány: hím, 30 éves. Szereti a szabadban és a szabadidős tevékenységet, de általában az áramlással jár. Semleges, elfogulatlan bíróként szolgált.
4. hegyi ember: férfi, 52 éves. Hosszú idő hátizsákos és backcountry kalandor, nagyon tapasztalt és különleges élelmiszer vélemények. Kalandozás közben nagyban támaszkodik az MREs – re, de mindig hordozza a fűszerkészletét, hogy felöltöztesse őket. Megpróbálta arra kényszeríteni az összes többi résztvevőt, hogy csak forró mártással kóstolják meg az MREs-t. Ez nem így működik, hegyi ember.
5. Den anya: nő, 51 éves. Nagyon idegenkedik a túrázástól, a hegymászástól és a sótól. Évek óta támogat egy hátizsákos családot. Mindig a legjobb ételeket készíti a semmiből, és varázsol egy Coleman tűzhelyen. Szakértő glamper.

kis Dirtbag és Mountain Man szolgált a hátizsákos szakemberek és véleményük az ételek segített fejleszteni a Backpacker ‘ s Choice award. A Backpacker ‘ s Choice díjat annak az étkezésnek ítélték oda, amelyről azt hittük, hogy a legalkalmasabb a backcountry kalandor számára.

kelkáposzta evő és Den Mother szolgált a kemping/glamping szakemberek és véleményük az ételek segített fejleszteni a Camper ‘ s Choice díjat. A Camper ‘ s Choice díjat annak az étkezésnek ítélték oda, amelyről úgy gondoltuk, hogy a legalkalmasabb a kempingezéshez és a frontcountry tevékenységekhez.

River Rat volt a legsemlegesebb bíránk, a legkevesebb elfogultsággal fektetett be a folyamatba. Véleménye egyaránt támogatta mind a Backpacker ‘s Choice, mind a Camper’ s Choice awards díjat.

miután az íztesztelőink együtt voltak, mi:

1. pontosan követte az egyes MRE-k hátulján található elkészítési utasításokat, és pontosan megvárta az ajánlott szakácsidőt, mielőtt mintavételezné az ételeket.
2. elemezte, hogy az ételek mennyire sikeresen szakácsoltak az utasítások alapján. Az alul szakácsolt ételek, túl leves vagy túlfőzött alacsonyabb rangsorban vannak, mint azok, amelyeket megfelelően főztünk.
3. minden ételt a kezdeti megjelenése, illata, textúrája és ízprofilja alapján értékelt, valamint azt, hogy “milyen közel állt az igazi üzlethez”.
4. az étkezéseket 1-5 skálán rangsorolta. Ezután megnyitottuk a szót a rangsor és a vélemények megvitatására és megvitatására. Még soha nem dolgoztunk együtt egy idézhetőbb csoporttal.

2.rész: Termékjellemzők kutatása

tesztelésünk második szakasza kevésbé volt szórakoztató, és az egyes étkezések termékjellemzőinek kutatása volt. Mi összpontosított:

• szükséges vízmennyiség
• előkészítési idő
• Súly
• kalória
• tápanyagtartalom
• Adagok Száma

ezután kifejlesztettünk egy rangsorolási rendszert a díjazás folyamatának támogatására.

a Backpacker ‘s Choice award-ot nagyobb mértékben befolyásolták a specifikációk, mint a Camper’ s Choice award-ot. A magas fehérjetartalmú és kalóriájú ételek, amelyek kevesebb vizet és előkészítési időt igényeltek, a hátizsákos utazáshoz jobban rangsoroltak, mint a kempinghez. A legmagasabb szagú, ízű és textúrájú ételek, függetlenül a súlytól és a szükséges víztől, magasabb pontszámot értek el a Camper ‘ s Choice award-on.

Top Pick & legjobb reggeli: reggeli serpenyő

a hegyi ház Reggeli serpenyője messze a legjobb ízt kínálja.

első pillantásra a reggeli serpenyő az összes étel közül a legszínesebb, ami utal a magasabb tápanyagtartalmára. Első megjelenésünket egy szippantással összekapcsolva az étel valóban friss illatú a csomagolás és az eltarthatóság ellenére.

hasisbarnával és rántottával készül, sertés kolbászpogácsával, paprikával és hagymával keverve. Semmi, amit mintavételeztünk, nem versenyzett a reggeli serpenyővel azért, hogy” milyen közel áll az igazi üzlethez”.

hegyi ember megemlítette, hogy legalább öt ilyen csomag van a felszerelés szekrényében. “Ez egyszerűen egy vágott,” ahogy mondja. Kale Eater egyetértett azzal, hogy megemlítette, hogy szeretne “legalább egyet az autóban tartani.”Valószínűleg meggyőzheti barátait arról, hogy valóban rendelkezik szakács tehetséggel, ha ezt a táborban szolgálja.

néhány más hegyi házi étkezéstől eltérően a szükséges vízmennyiség és az elkészítési idő ideális volt mind a kempingezéshez, mind a hátizsákhoz. Az ár, és a 800 kalória csomagonként, ez is egy nagy érték.

a hash browns hihetetlenül feltölti és táplálja az ételt, de a zöldségtartalom megadja a szükséges reggeli lendületet. A nátriumtartalom-bár félelmetes olvasni egy óriási 920 mg — ot-elég tipikus és valójában meglehetősen alacsony az ilyen ételeknél.

az ételallergiás betegek óvatosak. A reggeli serpenyő tojást, tejet, búzát és szóját tartalmaz.

Camper ‘ s Choice: Biscuits and Gravy

mindenki rettegett a keksz és mártás csomag megnyitásától.

“nagyon különös vagyok a kekszemmel és a mártással kapcsolatban” – jegyezte meg Den Mother.

” komolyan? Hogy fogsz kekszet és mártást csomagolni?”Kale Eater kommentálta.

valaki más öklendező hangot adott ki.

alig vártuk, hogy örömet szerezzünk a növekvő elfogult közönségnek, támogatóan azt mondtuk nekik, hogy “fogd be és edd meg.”A Kale evő megérezte a zsákot, és azonnal megváltoztatta a dallamát.

senki sem számított arra, hogy annyira szereti az ételt, mint ők, de az első mintavétel után az ítélkező táborozóink nem hagyták abba a tombolást, végül elismerve, hogy minden reggeli reggelire megeszik, az ösvényen vagy azon kívül.

a keksz és a mártás az illat, az íz és az egyenletes textúra skálán magas rangú. Azonban az alacsonyabb kalória-és fehérjetartalma, valamint a nagyobb mennyiségű szükséges víz megakadályozta, hogy ezt az ételt a Backpacker ‘ s Choice díjjal tüntessük ki.

ez az étel elsősorban az ízprofilért kapta a díjat, és a táborban a reggeli élvezetként működik a legjobban. Alacsonyabb táplálkozási előnyei és a rehidrált kekszek kiterjedt, puffadó ereje a gyomorban alacsonyabb energiát jelent a nyomvonalon.

“ez egy olyan étkezés, amelyet fogyasztás után azonnal le akarok szundítani” – ismerte el a kis Dirtbag.

nagy kemping, nem nagy kihívást nap az ösvényen. A hegyi ember megkövetelte, hogy megemlítsük, hogy a keksz és a mártás nagyon-nagyon jó forró mártással.

Hátizsákos választás: Marhahús Stroganoff tésztával

“Yessssss” – kiáltotta a kis szemétláda. Tisztán, voltak hajlamos vélemények között hátizsákos közösség. Emlékeztetnünk kellett az embereket, hogy kóstolják meg a dolgot, mielőtt megadnák a felülvizsgálatot.

amikor megtették, az étkezés minden résztvevő számára magas rangú volt, de a hátizsákos turisták különösen imádták.

miért különösen kiemelkedik a marhahús Stroganoff a hátizsákos turisták számára?

ha engem kérdezel, a marhahús stroganoff mindig klasszikus hátizsákos étkezés lesz. Ez egy meleg, szívós, ragaszkodó étel, és ez valami, amit igazán értékelni fog, ha a hőmérséklet egy számjegyet ér el.

marhahúsból, tésztából, gombából, tejből, hagymából készül, és még több marhahússal és sok fokhagymával fűszerezik. A tészta magas szénhidrátot jelent, a marhahús pedig magas fehérjetartalmú, és ne feledje, mi hátizsákos turisták szeretjük ezeket a dolgokat. A teljes táska nettó súlya mindössze 4,8 uncia, így mind a csomagolás, mind a könnyű hordozás egyszerű. Ha az egész zsákban 2,5 adag van, akkor több marhahúst kap a dollárjáért, valamint ooey, gooey, jóság.

mivel minden étkezésnél pontosan követtük a hátsó címke utasításait, az egyik dolog, amit tudni akartunk, az volt, hogy az étkezés mennyire lesz leves. Vannak olyan ételek, amelyeket egyszerűen nem tolerál, mint a tojás (*gag*). De szerencsére a marhahús stroganoffot nehéz elcseszni. Még akkor is, ha végül egy kis leves lesz — amit nem fogsz, mert az utasítások nagyon jól működnek ehhez — az étkezés még mindig finomnak és keménynek bizonyul.

az egyetlen hátránya, hogy eszik Mountain House marhahús Stroganoff lehet az utóíz. Úgy találom, hogy a legtöbb rehidrált étkezés, amely tejet használ, filmszerű utóízet okozhat a szájában. És mint a legtöbb fagyasztva szárított étel, egy adag nátriumtartalma a napi érték 33% – a. Tartsa szem előtt ezeket a dolgokat.

Camper ‘ s Choice második helyezett: marhapörkölt

teljes nyilvánosságra hozatal, nem vagyok nagy rajongója a hegyi ház Marhapörköltjének. Aztán megint, nem vagyok nagy rajongója a marhapörkölt bármikor.

azonban a táborozók tetszett, és jó okkal. Sárgarépából, burgonyából, zöldborsóból és kukoricaolajból készül, ami meglehetősen táplálóvá teszi.

ez egyike azoknak a meleg ételeknek, amelyeket elfogyaszthat, majd azonnal aludhat, ami jelentős plusz mindenki számára, aki autó vagy frontcountry kemping. Plusz, mert ez egy pörkölt, megúszhatja, hogy enyhén leves.

az étkezés hátizsákkal is jól működne, ha szereted a marhapörköltet.

kíváncsiságból a marhahúspörköltet először száraz keverékként vettük fel szakács előtt. Ne csináld. Undorító. Mindig győződjön meg róla, hogy van egy teljes hátizsákos edénykészlet, hogy szakács az étkezés.

Hátizsákos választás második helyezett: Chili Mac marhahússal

mivel a legtöbb túrázás és Kempingezés általában több mint egy napig tart, szeretnénk hozzáadni egy részt a 2.helyezett ételeinkhez, a második helyezettekhez.

( bár mi felmérni, hogy hajlandó a résztvevők lenne enni minden étkezés több éjszaka egy sorban, hogy biztosan nem jelenti azt, hogy kell.)

Mountain House Chili Mac volt a hátizsákos választás második helyezett, mert ez csak Dang finom. Szeretjük a hátizsákos ételeket, amelyek sok kalóriát és több adagot tartalmaznak. Egy csomag a Chili Mac tartalmaz 2.5 adag 230 kalóriával. E kalóriák közül 50 zsírból származik,ami jó hosszú távú energiaforrás az ösvényen.

A Chili Mac hasonló termékspecifikációval rendelkezik, mint a Beef Stroganoff, de az íze miatt végül a második helyezett lett. Csak nem olyan finom. Tekintet nélkül, Chili Mac még mindig egy backcountry vágott.

vélemények a többi 5 hegyi házi ételről, amelyeket teszteltünk

rizs és csirke

a rizs és a csirke olyan egyszerű étel, hogy azt javasoljuk, hogy csomagolja be saját finomságait, és készítse el ezt saját maga. A hegyi ház változata egyszerű, a rizst pedig nehéz végig szakácsolni. Az illata kellemes, és valószínűleg íze, mint a tervezett, de végül nem éri meg a véleményünk szerint. Hegyi ember biztosított minket, hogy ezt meg lehet javítani egy kicsit több hagymával és forró mártással.

rántotta szalonnával

mi rosszabb, mint az íztelen tojás? Vizes, íztelen tojás.

amint azt hegyi emberünk leírta, a szalonnás rántotta “nagyon kemény vizuális.”Nem szép nézni, és nem is finom enni. A tojások tisztességes mennyiséget bolyhosítanak, így az állaga nem fél rossz, ha túljuthat azon a tényen, hogy a tojások szó szerint vízben úsznak, mire eléri a táska végét.

ebben az étkezésben az egyetlen jelentős íz a szalonna. Ahogy den anya megjegyezte: “nincs semmi ellenem, de nincs íze. Nincs fűszer.”

makaróni és sajt

hogyan nem sikerült a makaróni és a sajt a vágást és a díjat?

őszintén szólva, a mac and cheese mindig is az egyik kedvenc tábori ételem lesz, de a Mountain House Mac and Cheese nem nevezhető otthonnak. Pontosan követve a csomagoláson található utasításokat, az étkezés kissé alul főtt és enyhén vizes lett.

az árért valószínűleg könnyebb csomagolni és elkészíteni a sajátját. Az én javaslatom? Menj egy kis gourmet, olvad le egy kis cheddar, és keverjük össze néhány szakács tészta a tábor tálba. Egyszerű tökéletesség.

Csirke Fajita tál

nincs semmi ellenem a Csirke Fajita tál. Szerettem volna élvezni a Csirke Fajita tálat. Nem tudtam élvezni a Csirke Fajita tálat.

a Mexikói ételeknek friss ízűnek kell lenniük, és ez alig teszi a vágást a frissességi skálán. Íztesztelőink vállrándítással találkoztak ezzel az étkezéssel. Megennék? Ha kellett volna. Muszáj nekik? Egyáltalán nem.

csirke teriyaki rizzsel

Ah, a legalacsonyabb pontozási MRE hegyi ház. Mi történt?

ez bruttó. Rossz szaga van. Az íze túl édes. Van valami baj a szintetikus Ázsiai ízzel, különösen, ha rossz utóíz követi. Soha nem venném ezt a kempinget, túrázás vagy hátizsák. Ráadásul a táplálkozási statisztikák nem pótolják a rossz ízesítést. Leiratkozás a teriyaki – ról.

Hogyan válasszuk ki a legjobb hegyi ház étkezés az Ön igényeinek

vannak sok különböző okok miért lehet, hogy vásárol egy hegyi ház étkezés: hátizsákkal, vesz egy hétvégi kemping utazás, ÉLŐ ki a jármű, kezdve a közúti utazás, vagy egyszerűen csak egy kis szünetet a szakács.

itt vannak a fontos dolgok, amelyeket figyelembe kell venni, mielőtt kiválasztaná, melyiket vásárolja meg.

a szájpad

milyen ízeket szeretsz? Milyen fűszerekkel szakácsol leggyakrabban?

ne hagyja figyelmen kívül a valós ízlési preferenciáit, amikor eldönti, hogy melyik hegyi ház étkezését vásárolja meg. Gondolj arra, hogy milyen ételek és ízek fontosak számodra a mindennapi életben.

próbáljon ki néhány ilyen ételt magának, és nézze meg, mit gondol. Lehet, hogy nagyon más íze van, mint az öt íztesztelőnknek. Akárhogy is, fogadok, hogy talál egy hegyi ház ételt, amelyet élvezni fog. Ha nem, bár, akkor nézze meg a hátizsákos ételötletek listáját, vagy a kedvenc Hátizsákos Kamránkat vagy a jó ételeket.

az autós táborozók és a glampers számára ez messze a legfontosabb szempont. A hátizsákos turisták és más backcountry felfedezők számára azonban az íz mellett más dolgok is vannak, amelyeket figyelembe kell venni.

táplálkozási tartalom

amikor egy vidéki kirándulást tervez, biztosítani kell, hogy megfelelően táplálja a testét. Vásárlás előtt egy MRE, hogy egy gúnár a Nutrition Facts címkén, és vegye figyelembe az összegeket:

• nátrium
• makrók (zsír, szénhidrát és fehérje)
• kalória adagonként és zsákonként
• vitaminok & ásványi anyagok

hasonlítsa össze ezeket a számokat a napi kalória célokkal, a sóra való érzékenységgel és más táplálkozási igényekkel.

Súly

természetesen a súly mindig fontos szempont, ha bármit magával visz a csomagjában. Bármely backcountry étel esetében az unciánkénti kalória jó intézkedés, amelyre itt figyelni kell.

bármely élelmiszer unciánkénti kalóriájának kiszámítása könnyen elvégezhető, ha az összes kalóriát elosztjuk a csomag teljes tömegével unciában. (Az összes kalória kiszámításakor ne felejtsük el, hogy sok MREs több adagot tartalmaz.)

kalória unciánként = összes kalória / teljes súly (oz.)

a könnyű hátizsákos ételek általában unciánként 120-130 kalória tartományban vannak.

víz szükséges

a hegyi házi étkezésekhez vízre van szükség a rehidrációhoz — gyakran 2 csésze körül. Amikor eldönti, hogy melyik MRE-t vásárolja meg, fontolja meg, hogy képes lesz-e elegendő vizet szállítani vagy hozzáférni az étkezés előkészítéséhez.

egyes helyeken kevés víz van, és arra kérik a hátizsákos turistákat, hogy csak annyi vizet szűrjenek, amennyire szükségük van. Az ilyen helyeken jobb olyan ételeket hozni, amelyek elkészítéséhez nem szükséges sok víz.

Diétabarátság

mint a legtöbb csomagolt élelmiszer, sok fagyasztva szárított étel több összetevőt tartalmaz, mint amire számíthat, ha egyszerűen elolvassa az étkezés nevét. Vásárlás előtt ellenőrizze még egyszer az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étkezés megfelel-e az étrendi követelményeknek.

a hegyi ház étkezései más szakértők inkább

sok más ember hasonló ízteszteket végzett a felső hegyi ház étkezésein. Összegyűjtöttük őket itt, így lehet a különböző vélemények.

Dave a Clever Hiker-nél valójában úgy véli, hogy a csirke és a rizs egy “klasszikus” a Mountain House-ból. Hasonlóképpen, ő is egy rajongó keksz és mártás, marhahús Stroganoff és marhapörkölt. Az egyik termék, amelyet nem teszteltünk, az új csirke sült rizs. Dave elvárásait ez “Elfújta”. Lehet, hogy később adunk egy esélyt!

Griffin Post, a Backcountry szponzorált sportolója marha Stroganoffnak mutatott némi szeretetet, mondván: “A Mountain House összes étkezése közül az a kiváltság (vagy büntetés) volt, hogy ettem, ez a kedvencem. Elég ízletes, hogy valóban elfelejtheti, hogy fagyasztva szárított ételt eszik.”De azt is megemlítette, hogy bár az étkezés kiadós, az adag mérete megtévesztő lehet: “úgy értem, 12 g fehérje és 310 kalória, vacsorára? Egy kiránduláson? Kizárt, hogy ez tovább tartson. Általában magamnak eszem egyet, vagy hozok egy kis rizst és babot, hogy két ember számára nyújtsam az ételt.”

A White Blaze-en Shutterbug néven ismert hosszú ideje túrázó szintén megosztotta a Chili Mac iránti szeretetünket, de elismerte, hogy az idősebb korban kevesebb az étvágy. “Amikor fiatalabb voltam, egy étkezéshez megettem a 2 adagot. Ahogy öregedtem, azt tapasztaltam, hogy 2 a kiszolgálás túl sok. Ha a feleségem túrázik velem, együtt eszünk. Ha nem, akkor az ételt két csomagra osztom, és csak 1/2-t rögzítek. A JetBoil Kályhámat használom a Mountain House fólia csomag cseréjére. Melegítek egy csésze vizet a Jet forraljuk, tedd a Chili Mac A Jet forraljuk, és lezárjuk. Úgy szakácsol, mint a fóliacsomagolásban.”

végső soron úgy gondoljuk, hogy a Mountain House alapvető fontosságú, függetlenül attól, hogy milyen célokat követ az ösvényen. A 10 ételből, amelyeket mintavételeztünk, biztosak vagyunk abban, hogy mindenki számára van hegyi ház.

ássatok, táborozók, és boldog túrázást!