írta: Julie Christensen
Robert McClosky klasszikus gyermekkönyve, áfonya Sal számára, szemlélteti azt az egyszerű örömöt, amikor egy napot az erdőben töltünk vadon termő bogyók szedésével. A vadon termő bogyók az Egyesült Államokban nőnek, és a legtöbb esetben ingyenesek. Figyeljen a környezetére, és még bogyókat is találhat a városi területeken, vadon növekszik a parkokban és az ösvények mentén. Ezek a finom gyümölcsök tele vannak fitokemikáliákkal és C-vitaminnal. A vadon termő bogyók általában túl savanykásak ahhoz, hogy nyersen fogyasszanak, de ízletesek szószokban, borokban és lekvárokban.
mielőtt elkezdené a bogyószedést, tudnia kell néhány tippet:
- soha ne egyen olyan bogyót, amelyet nem tud pozitívan azonosítani. Néhány mérgező bogyó rendkívül hasonlít a vadon termő ehető bogyókra. Fogjon meg egy terepi útmutatót jó illusztrációkkal vagy fényképekkel. Nézd meg nem csak a bogyókat, hanem a leveleket és a gallyakat.
- Ismerje meg a terület bogyószedési szabályait. Washingtonban például a kijelölt területeken kell maradnia, hogy szedje a huckleberries-t. Van egy korlátozás arra is, hogy hány bogyót szedhet.
- menj bogyót szedni egy barátoddal, és vigyél magaddal egy mobiltelefont. Valószínű, hogy kellemes, eseménytelen élményben lesz része, de jobb biztonságban lenni, mint sajnálni. Ha már ott vagy, csomagolj egy térképet, egy iránytűt, rágcsálnivalót és extra vizet. Ne felejtsd el a szúnyogriasztót és a fényvédőt.
- figyeljen a környezetére. Vigyázzon a gyors leesésekre vagy lyukakra a talajban. Tartsa nyitva a szemét a bogyókra vadászó medvék számára is.
- szabadítsa fel a kezét. Gyorsabban mozogsz, ha nem hordasz vödröt. Szúrjon át egy kis vödröt egy övön, és viselje a derekán. Hozzon magával nagyobb vödröket vagy hűtőt, hogy hazafelé tartsa a bogyókat.
Vad Szeder Bogyós Gyümölcsök
Szeder. Ha elég szerencsés, hogy a Csendes-óceán északnyugati részén él, szinte mindenhol bőségesen növekszik a szeder az utak mellett. A himalájai szeder nagy, enyhe gyümölcsöt terem, és gyakran gyomnövénynek tekintik. Az örökzöld szeder az évszak végén érik, nagyon magvas.
málna. A vad málna az Egyesült Államok nagy részén nő. Általában kisebbek, intenzívebb ízűek, mint a termesztett fajták.
Salmonberry ezek az enyhe gyümölcsök világos narancssárga színűek. Legjobban frissen fogyasztják, ízük az enyhén édestől a szinte nyájasig terjed.
Thimbleberry. Ezek a vörös bogyók a szederhez kapcsolódnak. A szederhez hasonlóan enyhe, nyájas ízük is van. Edd meg őket a kezedből.
vad kerek bogyók
mocsári áfonya. Ez az alacsonyan fekvő cserje nedves, homokos területeken nő. Ősszel vörös, fanyar gyümölcsöt termel.
Chokecherry. Valójában egyáltalán nem bogyó, hanem egyfajta vad cseresznye, a chokecherries-t általában bogyóknak tekintik kis méretük miatt. A cserjék vagy fák nőnek szerte az Egyesült Államokban, és termelnek tüskék fehér virágok tavasszal, majd piros, lila vagy fekete gyümölcs. A gyümölcs fanyar, de finom palacsintaszirupot készít. A levelek, gallyak és magok mérgezőek.
bodza. Bodza cserjék nőnek a legtöbb részén az amerikai vad bodza termelnek klaszterek kis, kerek gyümölcs. A gyümölcs lila, fekete vagy piros. Válassz bodza, amikor ők érett, és szakács őket lekvárok, borok és szirupok. Ne egyen nyersen, mivel ismert, hogy emésztési zavarokat okoznak.
Huckleberry. A Huckleberry hasonlít az áfonyára, és frissen, fagyasztva vagy dzsemekké és szirupokká dolgozható fel. A Huckleberries a Csendes-óceán északnyugati részén és az ország más részein nő. A mérgező pokeberry ugyanazon a területen nő, és hasonlít a huckleberry-re. A Pokeberry-ből hiányzik a jellegzetes X a gyümölcs virágos végén, gyümölcse fényesebb.
Oregoni szőlő. Ez az erdei cserje vadon nő a Sziklás-hegységben és a Csendes-óceán északnyugati részén. A lila gyümölcsök nem ízlik nyersen, de kiváló lekvárt készítenek.
Serviceberry. Nagyon alkalmazkodó, a serviceberries az Egyesült Államok nyugati és középnyugati részén nő. Ezek a cserjés fák tavasszal fehér virágokat hoznak, majd ősszel lila bogyók következnek. A bogyók hasonlóak az áfonyához.
ha többet szeretne megtudni az ehető vadon termő bogyók takarmányozásáról, látogasson el az alábbi webhelyekre:
- közönséges bodza az USDA Plant Guide-ból
- ehető vadon élő növények takarmányozása: terepi útmutató a vadon termő bogyókhoz a Mother Earth News-tól
- Alderleaf Wilderness College rendelkezik útmutatóval az ehető vadon termő bogyók helyes azonosításához.
- Wonderhowto.com van egy jó útmutató mind a mérgező bogyókhoz, amelyeket el kell kerülni, mind az ehető bogyókhoz, amelyeket fotókkal találhat.
amikor nem a kertészkedésről, az ételekről és a konzervekről ír, Julie Christensen élvezi az időt a kertjében, amely évelőket, zöldségeket és gyümölcsfákat tartalmaz. Több száz kertészeti cikket írt a Gardening Channel, a Garden Guides és a San Francisco Gate számára, valamint számos e-könyvet.