Bagel és Lox {egy rövid történelem lecke

mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások

Próbáltál már bagel és lox? Hallottál már róla?

David és én már évek óta eszünk, és azért vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy nagyon jó! Azt hiszem, először hallottuk, amikor az egész P90X edzésprogramot csinálta. Ha emlékszel, mi is megkaptuk a garnélarák Pomodoro recept, hogy a rend is.

tehát mi ez a bagel és lox, amiről beszélek? A loxos bagel hagyományosan egy nyitott arcú bagelből áll, amelyet egy sima krémsajt, vékonyra szeletelt lilahagyma, kapribogyó és lox bőséges kenetje tartalmaz.

 Bagels and lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Kérem, bocsásson meg, a belső étel geek rúgott. Végeztem egy kis kutatást, és szeretném megosztani veletek, amit a bagelről és a loxról tanultam …

a Lox szó a jiddis lazacra vonatkozó szóból származik, “laks.”A Lox vékonyra szeletelt lazacfilé, általában a hasban, sós sós lében gyógyítva (az igazi loxot soha nem füstölik). A Lox ‘ s Skandináviából származik, ahol a halászok elsajátították a lazac sós lében történő megőrzésének művészetét. A bennszülött amerikaiak is füstölték és szárították a halak tetemeit élelmiszer és valuta céljából.

1869-ben a transzkontinentális vasút sózott lazac hordókat kezdett szállítani a Csendes-óceán partjáról az ország többi részébe. Ez adott okot, hogy a népszerűsége New York City, különösen a kelet-európai zsidó bevándorlók, akik jöttek át az USA-ban egy rapport a pácolt és füstölt hal.

Bagels Kínában jelent meg, majd a 14.század körül Olaszországban csillogott. A kapribogyó Olaszországból származott, míg a krémsajt gyökerei Nagy-Britanniában vannak. Tehát a lox vagy a bagel eredetileg nem New Yorkból származott. Sem krémsajt vagy kapribogyó, hogy az ügyben. A New York-iak voltak azok, akik összerakták őket, és ez egy igazán fantasztikus kombinációt hozott létre. Rejtély, hogy mikor ették meg először a halat és a bagelt.

Heather Smith újságíró szerint a meatpaper késői kiadványának 2012-ben megjelent egy hosszú darabja a bagel and lox-ról, az 1960-as években a bagel valóban virágzott, főleg a hitelezők testvéreinek köszönhetően. Smith írja Meatpaper:

a tartósítószerek csak az 1960-as években hoztak létre olyan bageleket, amelyek néhány óránál tovább frissek maradtak, a mérnökök pedig olyan keverőket készítettek, amelyek nem szakították szét magukat a tészta megmunkálásával. Addigra a bagel már nem volt a honvágy étele. Ez volt az amerikai elég, hogy a bombázás kerülete körül a város Haiphong, Vietnam, írták le a Pentagon, mint a ” bagel stratégia.”

Bagels and lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom, hagyma.

szeretné kipróbálni egyet? Itt van, hogyan:

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

a bagelt vízszintesen ketté kell osztani. Pirítós bagel szeleteket kenyérpirítóban vagy kenyérpirítóban, tetszés szerint. Kenje meg a bagel mindkét vágott oldalát krémsajttal.

a krémsajt felett 1 bagel fele, réteg füstölt lazac, lilahagyma, paradicsom és kapribogyó (plusz minden további öntetek választotta).

 Bagels and lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma.  A hegyi konyha.com

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

állítsa be a maradék bagel felét, krémsajt oldalával lefelé, a töltelék fölé.

 Bagels and lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma.  A hegyi konyha.com

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Daviddel együtt szeretnénk szendvicsezni a két töltött szelet bagelt. A bagel és a Lox egy olyan kombináció, amelyről csak nem tudod, hogy kimaradsz, amíg nem próbáltad ki. Menj előre, ízlelőbimbóinak szüksége van egy kis kalandra!

Bagels és lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom és hagyma. | TheMountainKitchen.com

Print Pin

5 1 szavazatból

bagel és Lox

Bagels and lox egy egyszerű szendvics készült rágós Bagel bekent egy réteg krémsajt, kapribogyó, paradicsom, hagyma.
természetesen ebéd, főétel, szendvics
konyha Amerikai
kulcsszó Bagel, Lox, füstölt lazac

Prep idő 13 perc
szakács idő 2 perc
Teljes idő 15 perc

adagok 1
kalória 520kcal
Szerző David & Debbie Spivey

összetevők

  • 1 friss bagel szeletelt
  • 4 uncia füstölt lazac
  • 2 evőkanál krémsajt
  • lilahagyma szeletelt papír-vékony
  • paradicsom szeletelt vékony
  • kapribogyó

opcionális öntetek: szeletelt uborka, spenót vagy bármilyen saláta, friss kapor

utasítások

  • ossza fel a bagelt vízszintesen felére. Pirítós bagel szeleteket kenyérpirítóban vagy kenyérpirítóban, tetszés szerint.
  • kenje meg a bagel mindkét vágott oldalát krémsajttal.
  • több mint a krémsajt 1 bagel fele, réteg füstölt lazac, lilahagyma, paradicsom, kapribogyó (plusz minden további öntetek választotta).
  • állítsa be a maradék bagel felét, krémsajt oldalával lefelé, a töltelék fölé.

táplálkozás

kalória: 520kcal | szénhidrátok: 57g | fehérje: 33g | zsír: 16G | telített zsír: 6g | koleszterin: 57mg | nátrium: 1542mg | kálium: 344mg | rost: 2g / A-Vitamin: 490IU / kalcium: 60mg / vas: 2.4 mg
kipróbáltad ezt a receptet? Mondja el, mit gondol!Adja meg ezt a receptet egy csillagbesorolás, hagyjon egy megjegyzést alább, és ossza meg velünk az ételeit az Instagram-on, a Facebook-on vagy a Twitteren! Alig várjuk, hogy láthassuk őket! Ne felejtsd el megemlíteni a @TheMountainKitchen vagy a #TheMountainKitchen címkét!

ha többet szeretne megtudni a bagel és a lox történetéről, látogasson el a következő linkekre: https://www.npr.org/ Smithsonianmag.com

  • szerző
  • Legutóbbi hozzászólások
a hegyi konyha
Kövess engem

Szia, A nevem Debbie, a Mountain Kitchen szerzője és fényképésze, egy blog, amely ízletes házi recepteket oszt meg tiszta élelmiszer-összetevők felhasználásával, és történeteket a hegyi életről.

a hegyi konyha
Kövess engem

a hegyi konyha legújabb hozzászólásai (az összes megtekintése)
  • Légsütő Ravioli gyors paradicsommártással – március 18, 2021
  • Rotisserie-füstölt csirke {sóoldattal & Mesquite fa – Március 11, 2021
  • február hegyi pillanatok 2021-március 1, 2021

szeretne ingyenes recepteket?

csatlakozzon levelezőlistánkhoz, hogy megkapja a legújabb recepteket!

sikeresen feliratkozott!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

More: