csipkebogyó

csipkebogyó ragyog, mint a Rubin a halványuló színek ősszel. Vörös vagy narancssárga színűek, kerekek és húsosak-vemhesek a magok hasával. Ezek az apró ékszerek rengeteg gyógyszert adnak azoknak, akik időt szánnak a betakarításra. Könnyen száríthatók kosarakban vagy papírzacskókban. Készítsen belőlük egy finom teát, amely vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag.

a csipkebogyó azonosítása és használata

a legtöbb rózsanövény csípője használható, beleértve az összes északnyugati natív rózsát, rugosa rózsát, káposzta rózsát és örökségi fajtát. Kerülje a csipkebogyó gyűjtését olyan növényekből, amelyeket herbicidekkel, peszticidekkel vagy műtrágyákkal kezeltek, kivéve, ha organikusak. A háziasított rózsáknak sokkal nagyobb a csípője, de általában nem olyan ízletesek vagy gyógyhatásúak, mint a vad fajták.

Rugosa Rózsa

Nootka Rózsa

a csipkebogyó teremtési története

tavasszal a rózsa növények szorosan ökölbe szorított rügyeket képeznek, amelyeket zöld levélszerű csészelevelek védenek. Ezek kibontakoznak, hogy felfedjék a puha szirmokat, amelyek teljesen kifejlett virágokká virágoznak. A rózsák vonzzák a rovarokat és más beporzókat élénk színű szirmaikkal, illatukkal és édes nektárjukkal. És miért csinálják ezt? Ennek egyik oka az, hogy a szaporodáshoz beporzókra van szükségük – ez a fajok közötti közös késztetés.

a Vadrózsáknak öt szirma van, míg a kerti fajtáknak számos sor szirma lehet. Minden rózsavirág hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a szirmok közepén. Egyetlen vastag pisztolyuk van a közepén (női rész), sok vékony porzóval körülvéve (férfi rész). Minden porzó csúcsán van egy kis zsák pollen. A pisztoly tetején ragacsos izzó van, amely képes elkapni a pollent. Ez egy csőbe szűkül, amely a petefészekbe vezet. A petefészeknek több rekesze van, amelyek tele vannak ovulákkal.

csináljunk valamit. Egy méh a rózsa közepére repül, hogy nektárt inni. Miközben beveszi az édességet, bundája dörzsöli a porzón lévő pollennel töltött zsákokat, majd a pisztoly hegyére ecseteli a pollent. A mikroszkopikus pollenszemek a csövön keresztül a petefészkekbe jutnak, ahol megtermékenyítik a petesejteket. Ezek magokká duzzadnak.

miután a virág megtermékenyült, a szirmok elkezdenek elszáradni és leesni. A virág alapja a növekvő magok védelme érdekében alakul ki. A külső hús narancssárgától pirosig és édessé válik. Ez vonzza a madarakat és más állatokat, amelyek megeszik az érett gyümölcsöt és magokat helyeznek el közel és távol. Így születik egy új rózsanövény.

csipkebogyó fogyasztása

a csipkebogyót madarak, mókusok, nyulak, vadak, medvék és emberek egyaránt keresik. A külső húsuk olyan, mint a fanyar alma, a szilva és a rózsaszirom keresztezése. Nagyon finomak. De itt van a fogás-az emberek nem ehetik meg a csipkebogyó szőrös belső magjait, mert irritálják a belünket. Más állatok és madarak is enni őket nem rossz hatással, és részesülnek a sok tápanyagot, beleértve az esszenciális zsírsavak. Nekünk, embereknek a következő lehetőségeink vannak:

tegyük fel, hogy mókus vagy, és óvatosan edd meg a vörös húsos részt kívülről, elkerülve a magokat. A 3 éves lányom szakértője lett a rugosa csipkebogyó fogyasztásának. Nem tud betelni az édes és fanyar gyümölcsökkel, amelyek szinte lekvárszerűek. Ezt sokkal könnyebb elérni a csipkebogyó nagyobb fajtáin.

távolítsa el a csipkebogyót úgy, hogy kettévágja őket, majd apró kanállal vagy kerek hegyű késsel kinyomja a magokat. Ez a szeretet munkája, amelyre évek óta nem volt időm. A barátok, köztük Heidi Bohan gyógynövény, esküsznek, hogy ha egyszer ritmusba kerülsz, könnyű megtenni és megéri.
készítsen csipkebogyó zselét vagy szirupot, és szűrje le a magokat. Nagyszerű recepteket találhat online vagy gyógynövénykönyvekben.
vásároljon szárított, mag nélküli csipkebogyót. Ezekből finom lekvárt lehet készíteni, vagy különféle ételekhez adhatók, beleértve a leveseket, szószokat és desszerteket. Adjuk hozzá a nedves összetevőkhöz vagy rehidratáljuk kevés vízzel keverve, hogy ne legyenek kemények a pékárukban. Lehet, hogy meglepte, hogy a porított csipkebogyó mélységet és savanyúságot ad a chili vagy a fekete bableveshez.

szárított csipkebogyót vásárolhat gyógynövényboltokban, élelmiszer-szövetkezetekben és online gyógynövény-forgalmazóktól, mint például a hegyi Rózsa gyógynövények. Válogassa át őket egy tányéron, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a magokat és a szárakat eltávolítják-e. Szeretem, hogy őrölni őket egy finom por egy kávédaráló használata előtt őket a szakács. Itt van két kedvenc csipkebogyó receptem:

áfonya csipkebogyó élvezettel

1 12oz. bag áfonya
1 csésze friss csipkebogyó vagy 1/2 csésze szárított csipkebogyó (tisztított, mag eltávolítása)
a leve 1 narancs
méz, agave nektár vagy cukrot adunk a kívánt édesség

egy közepes méretű serpenyőben óvatosan melegítsük áfonya, csipkebogyó és narancslé, amíg az áfonya és csipkebogyó puha és szakács. Ízlés szerint adjon hozzá mézet vagy más édesítőszert. Meg fog lepődni, hogy mennyit kell hozzáadni, hogy ellensúlyozza az áfonya keserűségét és fanyarságát. Tálalás előtt hagyja kihűlni az élvezetet, majd akár több hétig hűtőszekrényben tartsa.

könnyű csipkebogyó lekvár

ezt a receptet eredetileg Tracy Bosnian-tól és Cascade Anderson Gellertől tanultam körülbelül 15 évvel ezelőtt, és a családom rendszeres konyhájának részévé vált. Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb recept, amit ismerek!

1. a csipkebogyót terítse ki egy tányérra, és távolítsa el a maradék magokat vagy szárakat.
2. csiszolja a csipkebogyót finom porrá egy kávédarálóban.
3. adjunk hozzá almabort vagy almalevet a porhoz, amíg lekvár állagot nem képez. Hagyja 5 percig ülni, és szükség szerint adjon hozzá több folyadékot.
4. opcionális – ízlés szerint adjon hozzá mézet vagy más édesítőszert.
5. tegye egy üvegbe, azonnal tálalja, vagy tegye hűtőbe.

gyümölcsön, kenyéren, süteményeken vagy süteményeken elterjedt. Hűtve ez két hétig tart, és fagyaszthatja is. A csipkebogyó lekvár ízletes módja annak, hogy a hideg évszakban C-vitamint juttasson családjának. A receptet fahéjpor, vanília, narancshéj és egyéb fűszerek hozzáadásával módosíthatja. Hozzáadhat más gyümölcsleveket is, például málna vagy fanyar cseresznye koncentrátumot.

Csipkebogyó Magok-Viszkető Por?

egy nap egy csoport nyári ifjúsági gyakornok és én csipkebogyót szedtünk a Skokomish gyógyító kertben. Sonja Gee barátom elmondta, hogy amikor Németországban nőtt fel, a gyerekek viszkető port készítenek a csipkebogyó magjainak őrlésével, majd Más Gyermekek ingére szórják. Mindannyian nevettünk ezen, de egy héttel később a program igazgatója felnyúlt a hűtőszekrény tetejére, és talált egy szárító csipkebogyót, amelyet a fiatalok elsurrantak mellettünk. Szerencsére nem esett rá!

csipkebogyó magolaj

néhány évvel ezelőtt felfedeztem a csipkebogyó magolajat, mint összetevőt testápoló, kenőcs és bőrolaj készítéséhez. Bár ezt nem tudjuk otthon elkészíteni, teljesen beleszerettem, és beépítettem a kozmetikumaimba. Az Aubrey Organics-tól, a Mountain Rose Herbs-től és a Majestic Mountain Sage-től vásároltam. A piacon lévő termékek nagy része Chiléből származik, ahol rose ősidők óta szeretett gyógyszer. A chileiek sok generáció óta préselik a vadrózsa magokat, hogy kinyerjék az olajat. Történelmileg a bőrproblémák gyógyítására, az öregedő foltok és ráncok csökkentésére, valamint a száraz bőr hidratálására használták. A tudomány megerősítette ezt a hagyományos tudást. A csipkebogyó magolajban magas az A-E vitamin, valamint az esszenciális zsírsavak. Használható közvetlenül a bőrön, vagy hozzáadható más kozmetikumokhoz.

csipkebogyó gyógyszer

a csipkebogyó annyira tele van tápanyagokkal, hogy szuper ételnek tekinthető. Ezek tartalmazzák az A, B komplex, C, E, K vitaminokat és ásványi anyagokat, beleértve a kalciumot, a szilícium-dioxidot, a vasat és a foszfort. A csipkebogyó különösen magas a bioflavenoidban gazdag antioxidánsokban, beleértve a rutint is, amely segít megerősíteni a szívünket és az ereket, és megakadályozza a szövetek degenerációját. Karotinokat tartalmaznak, beleértve a likopint is, amelyek összefüggenek a rák megelőzésével. A csipkebogyóban található természetes pektin jótékony hatással van a bél egészségére.

talán a csipkebogyó leggyakoribb használata a történelem során a megfázás és az influenza megelőzése és kezelése volt. A vad fajtákban a legmagasabb a C-Vitamin koncentrációja,egyes becslések szerint a narancs C-vitaminjának 30-50-szerese. A második világháború alatt a narancsot nem lehetett importálni Nagy-Britanniába és Skandináviába, így körülbelül 500 tonna csipkebogyót gyűjtöttek össze és készítettek “Nemzeti csipkebogyó szirupot”, amelyet az Egészségügyi Minisztérium táplálkozási segédanyagként osztott szét. A természetes egészségügyi üzletek sokféle csipkebogyó-gyógyszert tartalmaznak, beleértve a teákat, szirupokat és kapszulákat. A legtöbb élelmiszerbolt most csipkebogyó teát szállít.

csipkebogyó szárítása

a csipkebogyó betakarítása ősszel, amikor élénkvörös vagy narancssárga. Az első fagy után édesebbek lesznek, de fennáll annak a veszélye, hogy hamarosan barna foltokat kapnak. Válasszon csípőt egy száraz napon, hogy megakadályozza az öntést. Könnyen eltávolíthatók a növényből egy kis csavarral. Egy lapos kosárba helyezem őket, és feldolgozom őket a barna csészelevelek lecsípésével. Ez egy kis lyukat hagy a csípőben, amely szellőzésként szolgál a szárítási folyamathoz. Hagyja őket egyrétegű kosárban vagy papírzacskóban, száraz helyiségben, jó légáramlással. Tartsa őket közvetlen napfénytől. Mozgassa őket minden nap, és várjon, amíg teljesen megszáradnak, mielőtt egy tárolóedénybe helyezi őket, mint egy üvegedénybe. Ez akár 10 napot is igénybe vehet. A csipkebogyót is meg lehet szárítani, ha van ideje.

csipkebogyó Tea

használjon 1 púpozott teáskanál csipkebogyót egy csésze forralt vízben és meredek 15 percig. Vannak, akik inkább csipkebogyót forralnak, ami erősebb, sötétebb sört eredményez. Miközben elveszíti a C-Vitamin tartalmát forrásban, növelheti az ásványi anyagok és a pektin kivonását.

az egyik kedvenc téli teám a “Rose Mint” — rózsaszirom, csipkebogyó, borsmenta és fodormenta kombinációja. Édes és élénk íze van, amelyet még a kétes gyógytea-ivók is élveznek. Egészségünkre!

lásd a bejegyzést a vadrózsa virág további információt northwest rózsák