Hogyan válasszuk ki a tökéletes ananász

a legjobb ananász olyan élményt nyújt, mint semmi más, de hogyan választja ki a tökéletes Érett ananászt a boltban?

ez a tüskés, napos gyümölcs élénk ízt kínál a trópusokon—és az ananász sokkal többre alkalmas, mint a PI inconka Colada és a mai tais díszítéséhez vagy a saját étkezéshez.

de ez csak akkor van, ha tökéletesen érett: élénk sárga, édes és annyira tele van gyümölcslével, hogy a Chowhound veggo felhasználó szerint “szinte felrobbannak, mint a víz lufi.”

mivel olyan nehéz Érett ananászokat szállítani, az élelmiszerboltokban található termékek gyakran legalább kissé kemények és zöldek.

tehát itt van, hogy kitaláljuk, melyik a legjobb.

konvencionális bölcsesség

az érett ananász hagyományos klasszikus jelei aranyszínűek (“egészséges sárgulást kell látnod alulról egészen az ananászbőr feléig”-mondja HillJ; minél egységesebben sárga-arany, annál jobb), édes illat, enyhe ad a bőrnek, és egy levél, amely könnyen lehúzza a koronát.

használja az orrát

A Dole weboldal azonban azt mondja, hogy sem a szín, sem a lazán rögzített levelek valójában nem jelzik az érettséget, de nagyjából mindig bízhat az orrában: Egy jó ananászt meg fogsz ismerni, ha megszagolod. Szeretne egy édes, teljes illatot, éles vagy funky jegyzetek nélkül. Ha nem észlel egy illatot, adja át (vagy kockáztatja, hogy csalódást okoz az éretlen ananász).

Chowhound

keressen nagy szemeket

keressen nagy szemeket is (az ananász csomóit), különösen, ha nagyok a korona közelében, valamint a test körül, mivel ez azt jelzi, hogy a gyümölcsnek hosszabb ideje kellett érnie a fán—és ha leszedték, akkor nem érik tovább. Ehelyett csak romlani kezd, a keményítők cukorrá alakulnak.

vigyázzon a túlérett ananászra

ha az ananász aljáról már lé szivárog, akkor már túl van a csúcspontján, és ha csípős vagy éles szaga van, akkor valószínűleg erjedni kezd, és nem lesz jó íze. Meglehetősen szilárdnak kell lennie—nem kőkemény, de nem is igazán puha; a túl sok adás azt jelzi, hogy belülről kifelé bomlik.

Chowhound

hogyan kell tárolni ananász

ha nem áll készen arra, hogy azonnal megegye az ananászát, tárolja a hűtőszekrényben, hogy friss maradjon, majd vágja fel az igényeinek megfelelően.

ananász vágása

ha segítségre van szüksége a támadási tervével kapcsolatban, olvassa el az ananász vágásának útmutatóját. Kísértésbe eshet, hogy kipróbálja azt az” ananász széthúzása ” trükköt, amelyet valószínűleg látott az Instagram-on, de vigyázzon: még ha a gyümölcse is szuper Érett, nehezebb, mint amilyennek látszik!

Pineapple Corer and Slicer, 19,95 USD a Sur La Table-től

próbáld ki ezt, ha a késkészséged nem olyan éles.

Vásárlás most

hogyan kell használni ananász receptek

amellett, hogy a tökéletesen érett ananász a klasszikus alkalmazások, mint az ananász koktélok és desszertek, próbálja keverés azt slaw, fordult be ehető virágok, és így házi Dole ostor. Grillezett ananász is fantasztikus. Vagy próbálja ki bármelyik más ananász receptünket. Általában a konzerv ananász felcserélhető a friss ananásszal, bár a friss gyümölcsnek több tápértéke van.

fejléc kép jóvoltából .