könnyű lapos kenyér (élesztő nélkül)

nem kell kenyérkészítő szakértőnek lennie ahhoz, hogy ezeket a könnyű laposfejeket elkészítse . Élesztő nélkül, tejtermék hozzáadása nélkül készülnek, vegánok számára is alkalmasak.

készült csak liszt, só, olaj és víz ezek flatbreads nagyon könnyű, hogy, és ha egyszer, hogy őket az első alkalommal van kötve, hogy a saját újra használata helyett boltban vásárolt.

Flatbreads különböző formákban készülnek az egész világon, és sok különböző recept. Nagyon sokoldalúak is, használhatja őket egy indiai Curry oldalaként, csomagolásként vagy mártás mellett. A lehetőségek végtelenek.

mert annyira egyszerű, hogy én találtam magam, hogy flatbreads sokat az utóbbi időben nem utolsósorban azért, mert jól megy a közel-keleti stílusú ételek, amelyek élvezzük sokat a meleg időjárás.

ha szeretnék egy naan, mint flatbread hajlamos vagyok használni a recept nagyon egyszerű Flatbreads amely megjelent át receptek Made Easy. Ez a recept szódabikarbónát és joghurtot használ, ami vastagabb pelyhesebb lapos kenyeret eredményez.

ennek a receptnek azonban az az előnye, hogy nem igényel joghurtot, ezért mindig megvan az összes szükséges Hozzávaló, és mindenkinek megfelel, aki tejmentes étrendet követ.

mennyi ideig tartanak ezek a lepénykenyerek?

a lepénykenyerek egy-két napot eltartanak, ha becsomagolják és légmentesen lezárt edényben, hűvös helyen tárolják, de azt hiszem, a legjobb, ha ugyanazon a napon fogyasztják.

én is szeretem őket a legjobban még meleg a serpenyőben. Ahogy szakács őket tudod tartani őket meleg csomagolópapír egy konyharuhát. Hagyja meleg helyre csomagolva,ha nem azonnal tálalja.

maga a tészta megmarad, ha legfeljebb két napig hűtőszekrényben borítja. Ha a szakács előtt gördül, különítsen el minden lapos kenyeret egy sütő pergamen lappal, különben egy vastag lapos kenyér lesz!

fagyaszthatók, majd kiolvaszthatók, majd rövid ideig melegíthetők a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Amikor fagyasztja őket külön sütő pergamen lapokkal, mielőtt a csomagolást elvégezné.

hogyan készítsünk élesztőmentes lapos kenyeret

a tészta csak minimális mennyiségű dagasztást igényel. Csak elegendő ahhoz, hogy összehozza a sima tésztát. A dagasztás miatt kemények lesznek.

fontos, hogy ezután hagyja a tésztát pihenni, legalább 30 percig vagy legfeljebb 2 órán át lefedve (ha hosszabb ideig pop a tésztát a hűtőben.)

ebből a receptből általában négy nagy lapos kenyeret készítek, körülbelül 20-23cm (8-9in), amelyek mentén szépen elfér a nehéz serpenyőm alapja. Akár 8 kisebb is lehet, ha úgy tetszik. A szakács ideje ugyanaz.

a tészta kissé ragacsos, de tekercselés közben próbáljon meg ne adni túl sok extra lisztet, mert ez keményebbé teheti a kenyereket, ha túl sok lisztet szívnak fel. Inkább minden kenyeret kigurítok,ahogy az előző szakács.

szakács egy nehéz alapú serpenyőben vagy egy serpenyőben. Melegítsük közepes/magas lángon, majd forró állapotban enyhén kenje meg kevés olajjal, mielőtt hozzáadná a kenyeret. Szakács, amíg elkezd buborék fel, és úgy néz ki, arany az alsó, majd fordítsa meg, hogy befejezze a szakács. Körülbelül 1-2 perc mindkét oldalon. Általánosságban elmondható, hogy általában az első szakács egy kicsit hosszabb ideig tart, mint a többi.

ha a kenyereket szakács közben konyharuhával letakarjuk, a maradék puha és hajlékony marad, és megakadályozza a kiszáradást. Ha mégis elkezdenek kiszáradni, enyhén kefével olajjal vagy vajjal megnedvesítheti a felületet.

ha a kenyérből származó laza liszt elkezd égni a serpenyőben az első egy vagy két kenyér sütése után, óvatosan törölje le vastag konyhai papírral. (Vigyázzon, hogy a serpenyő nagyon forró lesz).

több zsemlemorzsa

Egyéb kenyér receptek, amelyeket érdemes kipróbálni, csak morzsákból maradnak

• magvas Bloomer kenyér
• Szódakenyér
• nincs gyúrott kenyér

Print Recept

4.8 az 5 szavazat

könnyű (élesztő nélkül) Flatbreads

ezek a könnyű lapos kenyerek élesztő nélkül készülnek, és nem tartalmaznak tejterméket, így alkalmasak a vegánok számára. Puha és hajlékony, hogy nagy pakolások és lehet szolgált curry és közel-keleti stílusú ételeket.

Prep idő10 perc

szakács idő10 perc

pihenési Idő30 perc

teljes idő50 perc

pihenési idő 30 perc

tanfolyam: kenyér, köret

konyha: nemzetközi

kulcsszó: tejmentes, lapos kenyér, élesztő nélkül, vegán

adagok: 4

szerző: Jacqueline Bellefontaine

összetevők

• 325 g (11oz) sima liszt (általános célú liszt) Plusz extra a porozáshoz
• ons só
• 3 evőkanál olívaolaj extra szűz Plusz extra zsírozáshoz
• 200 ml (7floz) víz

speciális felszerelés

• nehéz alapú serpenyő vagy serpenyő
• sodrófa

utasítások

• hely 325g (11oz) liszt és 6 tk sót egy keverőedénybe, és egy jól a középre.
• öntsön 3 evőkanál olívaolajat és 200 ml (7floz) vizet a kútba, és keverje össze a lisztet és a folyadékot, hogy sima, enyhén ragacsos tésztát képezzen. Ha a tészta nagyon ragacsos, keverjük össze egy kicsit több lisztet.
• fedjük le a tálat, és hagyjuk pihenni 30 percig.
• osszuk el a tésztát 4 egyenlő méretű darabra, majd mindegyiket liszttel felületre tekerjük, amíg körülbelül akkora lesz, mint a serpenyő alapja.
• melegítsük fel a serpenyőt és enyhén olajat, és amikor a serpenyő nagyon forró hely egy flatbread a serpenyőben, és szakács 1-2 percig. Amikor látod, hogy a kenyerek elkezdenek buborékolni, és hogy az alsó rész kezd barnulni, átfordul, és szakács a másik oldalon, amíg arany.
• helyezze egy tányérra, és fedje le egy tiszta konyharuhával, miközben szakácsolja a maradék laposfejeket.
• ismételje meg a többi kenyérrel, ha szükséges, enyhén kenje meg a serpenyőtaz egyes lapos kenyér szakácsa között.

Megjegyzések

lehet, hogy könnyebben kigurítja a kenyereket egyenként, miközben az előző szakács.

kipróbálta ezt a receptet?Szeretném tudni, hogyan került be-Tag rám Instagram @ OnlyCrumbsRemain vagy hagyj egy megjegyzést, és értékeld az alábbi receptet.