ez a sütőtök és az összes narancssárga unokatestvérük szezonja (tök, édesburgonya, jamgyökér stb.) Ez azt jelenti, tök fűszer lattes, tök szedés, tök faragás, tök leves, és természetesen, tök pite! Akár Halloween, Hálaadás, akár az év végi ünnepek, a sütőtök az elkövetkező néhány hónapban az összes ünnepi szórakozás középpontjában áll.
ez felveti a nagyon fontos dilemmát: Függetlenül attól, hogy mennyire szereted a sütőtök, és használják, hogy eszik őket folyamatosan minden ősszel és télen, akkor valószínűleg jönne egy kis sütőtök oktatás, hogyan kell felvenni őket, hogyan kell tárolni őket, és hogyan lehet a legjobban kihasználni a minden célra awesomeness.
Mennyi Ideig Tart A Sütőtök?
az ép sütőtök (vagyis nem faragott vagy kockára vágott) általában nyolc-tíz hétig jó, miután kiszedték őket a mezőről. A faragott sütőtök (gondolom: jack-o-lámpák) lényegesen kevesebbet tartanak: általában körülbelül tíz nap alatt rothadni kezdenek.
Hogyan Válasszuk Ki A Sütőtök?
a sütőtök életének meghosszabbításának első módja az, ha jó hírű forrásból vagy gazdától vásárol. A sütőtök eltarthatósága nagyban függ a betakarítási terület körülményeitől, valamint attól, hogy a sütőtök mennyire egészséges a betakarítás idején. Általában azok a mezők, amelyek jó munkát végeznek a betegségek és a kártevők elleni küzdelemben, egészségesebb sütőtöket termelnek, ami azt jelenti, hogy hosszabb eltarthatóságuk van a betakarítás után.
ennek ellenére nehéz lehet pontosan tudni, hogy milyen feltételek voltak a terepen. Az egészséges tök szedésének esélyeinek növelésének egyik módja az, ha kiválaszt egyet a szárral vagy a fogantyúval, még mindig teljesen rögzítve. Azt is meg kell győződnie arról, hogy a tök kövérnek tűnik, meglehetősen egységes narancssárga színű. Bármilyen véraláfutás vagy túl sok elszíneződés azt jelzi, hogy a sütőtök kártevővel fertőzött, és valószínűleg gyorsabban rothad, ha betakarítják.
hogyan lehet meghosszabbítani a sütőtök eltarthatóságát?
az első dolog, amit meg kell tennie, ügyeljen arra, hogy ne távolítsa el a szárat. A szár tápanyagforrás a tök számára, és a betakarítás után egy ideig tovább táplálhatja. Ügyeljen arra is, hogy finoman kezelje a tököt, minimalizálva a betakarítás utáni zúzódásokat vagy a külső réteg lágyulását. Ez biztosítja, hogy a sütőtök sértetlen maradjon, elzárva a környezeti agresszoroktól és kevésbé sérülékeny a kártevőkkel szemben. Ügyeljen arra is, hogy a tököt megfelelő hőmérsékleten tárolja. Az ideális tárolási hőmérséklet 50-55 Fahrenheit fok. Minél melegebb a hőmérséklet,annál gyorsabban érik a sütőtök.
végül ügyeljen arra, hogy ne engedje, hogy a sütőtök túl hideg legyen vagy véletlenül megfagyjon. Míg a fagyasztás ideiglenesen leállítja az érési folyamatot, a sütőtök kiolvasztása után a bőre lágyabbá válhat, ami felgyorsítja a rothadás folyamatát.
hogyan lehet egy faragott tököt hosszabb ideig tartani?
a jack-o-lámpás készítése nagyon szórakoztató és jelentős időbefektetés, ezért gyakran csalódást okoz annak felismerése, hogy jelentősen csökkenti a sütőtök eltarthatóságát egy kicsit több mint egy hétre. A faragott tök élettartamának maximalizálásának módjai hasonlóak az ép sütőtök esetében alkalmazott intézkedésekhez. Először győződjön meg róla, hogy betakarít egy egészséges tököt, és ügyeljen arra, hogy a faragás előtt ne sértse meg. Ez azt jelenti, hogy kihasználjuk a fent leírt összes életet meghosszabbító módszert. Másodszor, feltétlenül hagyja bekapcsolva a szárat, miután faragta a tököt — ez továbbra is tápanyagokat szolgáltat, segít megőrizni a tök élénk narancssárga árnyalatát (ki akar barna jack-O-lámpást?). Harmadszor, ügyeljen arra, hogy a tököt megfelelő hőmérsékleten tárolja, és megakadályozza a véletlen fagyást.
mikor jó ötlet a tök fagyasztása?
ha néhány hónapnál hosszabb ideig szeretné megőrizni a tököt, akkor fagyassza le. A legjobb módszer erre az, ha a tököt két – vagy három centiméteres négyzet alakú darabokra dobjuk. Helyezze a darabokat Ziploc fagyasztózsákokba, majd fagyassza le. Ügyeljen arra, hogy ne csomagolja túl szorosan a darabokat, különben összeragadnak, arra kényszerítve, hogy az egész táskát felolvassza a tökdarabok bármelyikének felhasználása érdekében. A kiolvasztás után néhány napon belül fel kell használnia az összes tököt, mielőtt rothadni kezd.
Remélhetőleg ez a cikk néhány jó tippet adott a szezon kedvenc termésének felhasználásához!