Questi biscotti di zucchero glassato Copycat Lofthouse Soft sono morbidi, burrosi e avvincenti. Hanno ottenuto recensioni entusiastiche, e sono molto meglio dell’originale!
Oggi ho una versione fatta in casa di quei biscotti di zucchero glassato morbido da Lofthouse che si possono ottenere nei negozi di alimentari. Questa ricetta non è esattamente un imitatore perché questi sono migliori!
Sì, mi hai sentito, meglio! I biscotti di zucchero glassato morbido dal negozio di alimentari sono deliziosi, ma sai come sono un po ‘ di degustazione falso? Beh, questi non hanno quell’elemento. Sono morbidi e pieni di burroso ricco, sapore di vaniglia.
Uno dei miei lettori, Eboni B. ha detto dopo aver fatto questa ricetta:
“Letteralmente i migliori biscotti di zucchero che abbia mai fatto! Grazie mille per la ricetta. Facendoli di nuovo in questo momento per la seconda notte di fila.”
Un altro lettore, Heather H. ha detto
“Li ho tirati fuori e li ho tagliati, e decorati con glassa reale con granelli e si sono rivelati incredibili. Erano per un matrimonio autunnale e la sposa parla ancora di questi.”
Questa ricetta biscotto di zucchero è il migliore perché il biscotto è morbido e così versatile. È possibile personalizzare la glassa e spruzza per qualsiasi vacanza, festa, occasione, ecc.
Pensa alla glassa viola con spruzzi arancioni e neri per Halloween. Glassa rossa con spruzzi verdi e bianchi per Natale. Per San Valentino, puoi fare glassa rosa con spruzzi rossi e bianchi. Capisci la mia deriva? Le opzioni sono infinite!
Ho appena fatto questi biscotti di zucchero con il mio piccolo aiutandomi, e lei si è divertita a decorare i biscotti con la glassa, ed erano così morbidi e gommosi. Mmmm, potrei aver bisogno di sgattaiolare un altro in questo momento!
- DUE COSE IMPORTANTI DA RICORDARE QUANDO SI FANNO QUESTI COOKIE:
- Soft Sugar Cookie Recipe Risposte alle domande:
- Come mantenere morbidi i biscotti allo zucchero?
- Come si conservano i biscotti di zucchero glassato?
- Come si confezionano i biscotti glassati?
- Gli spruzzi vanno sui biscotti prima o dopo la cottura?
- Come fare biscotti di zucchero morbido?
- COOK’S NOTE – BISCOTTI DI ZUCCHERO GLASSATO MORBIDO:
- Utensili da cucina:
- Biscotti di zucchero glassati morbidi-Meglio di Lofthouse!
- Ingredienti
- PER I BISCOTTI:
- PER LA GLASSA:
- Istruzioni
- FARE I BISCOTTI:
- FAI LA GLASSA:
- PER FINIRE:
- MEMORIZZARE I COOKIE:
- Video
- Nutrizione
- Hai sottoscritto con successo!
DUE COSE IMPORTANTI DA RICORDARE QUANDO SI FANNO QUESTI COOKIE:
- Dopo aver arrotolato l’impasto in una palla, comprimere leggermente l’impasto con il palmo della mano per appiattire l’impasto poco prima della cottura.
- Spazia le palline di pasta a 2-3 pollici di distanza sulla teglia perché si diffonderanno!
Soft Sugar Cookie Recipe Risposte alle domande:
Come mantenere morbidi i biscotti allo zucchero?
L’aria è il principale colpevole per fare biscotti di zucchero morbido andare duro. È meglio conservare i cookie in un contenitore ermetico per evitare questo.
Puoi anche provare ad aggiungere un pezzo di pane con i biscotti. L’idea è che il pane assorbirà l’aria, quindi, facendo sì che i biscotti rimangano morbidi e freschi.
Come si conservano i biscotti di zucchero glassato?
Per aiutare a mantenere questi biscotti di zucchero morbido, si dovrebbe sempre conservarli in un contenitore ermetico. Perché sono biscotti di zucchero glassato, il modo migliore per memorizzarli è quello di impostare i cookie lato destro uno accanto all’altro nel vostro contenitore.
Dopo aver preparato uno strato, posizionare un pezzo di carta cerata sui biscotti, quindi ripetere il processo fino a quando non si hanno tutti i cookie all’interno del contenitore.
Come si confezionano i biscotti glassati?
Per imballare questi biscotti di zucchero morbido, si vuole aspettare fino a quando non sono completamente fresco. Questo metodo aiuterà a mantenere i cookie da attaccare insieme.
Un consiglio se si utilizza una scatola di cartone è quello di prima linea con un foglio o un involucro di plastica. Questo metodo aiuterà a mantenere i biscotti freschi. Quindi seguire i passaggi precedenti per memorizzare i cookie per sovrapporre i cookie all’interno del contenitore.
Gli spruzzi vanno sui biscotti prima o dopo la cottura?
È possibile modificare la ricetta e aggiungere spruzzi nella miscela prima della cottura. In questo modo cambierà leggermente il gusto dei biscotti di zucchero morbido. Altrimenti, è possibile aggiungere gli spruzzi in cima dopo averli glassati per aggiungere un tocco colorato.
Come fare biscotti di zucchero morbido?
- In primo luogo, fare i biscotti mescolando gli ingredienti secchi e mettere da parte. Quindi, sbattere il burro e lo zucchero insieme fino a renderlo morbido. Quindi, sbattere le uova una alla volta e quindi aggiungere la vaniglia.
- Quindi, aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando combinati. Quindi coprire l’impasto con pellicola trasparente e raffreddare per 1 ora.
- Quindi, preriscaldare il forno a 350 F e preparare i fogli di biscotti foderandoli con carta pergamena.
- Il passo successivo è quello di raccogliere tre cucchiai di pasta e rotolare in una palla. Mettere su fogli di biscotti preparati e appiattire leggermente la palla con il palmo della mano. Ripetere fino a quando la pasta è andato. Infine, cuocere i biscotti per circa 10 minuti e poi raffreddare per 5 minuti prima di trasferire in una gratella per raffreddare completamente.
- Ora puoi fare la glassa mescolando prima lo zucchero a velo, il burro fuso, la vaniglia e il latte insieme. Mescolare fino a che liscio, aggiungendo latte aggiuntivo se necessario. Per finire, mescolare il colorante alimentare di vostra scelta.
- Spalmare la glassa sui biscotti di zucchero e aggiungere gli spruzzi desiderati.
COOK’S NOTE – BISCOTTI DI ZUCCHERO GLASSATO MORBIDO:
- Mi piace raccogliere la pasta biscotto con la mia paletta 3-cucchiaio. Utilizzando lo scoop rende i biscotti di zucchero di dimensioni uniformi. Inoltre, aiuta a garantire che si ottiene 24 biscotti da questa ricetta!
- Questa ricetta fa 24 biscotti enormi. Puoi dimezzare la ricetta se si adatta meglio alle tue esigenze.
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Utensili da cucina:
- ciotole
- mixer
- teglia con una griglia
- tappetino da forno in silicone
- grande paletta per biscotti
- setaccio per farina
- spatola offset
- colorante alimentare rosa
- rainbow sprinkles
Biscotti di zucchero glassati morbidi-Meglio di Lofthouse!
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Ingredienti
PER I BISCOTTI:
- 4 ½ Tazze di farina
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- ¾ di cucchiaino di sale da tavola
- 1 ½ Tazze di burro a temperatura ambiente
- 1 ½ Tazze di zucchero semolato
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- 5 Cucchiaini di estratto di vaniglia
PER LA GLASSA:
- 5 Tazze di zucchero a velo setacciato
- ⅓ tazza di burro fuso
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 7-8 Cucchiai di latte plus di più, se necessario
- rosa, colorante alimentare
- rainbow spruzza
Istruzioni
FARE I BISCOTTI:
-
In una grande ciotola unire la farina, il lievito e il sale, e mescolare per combinare. Nella ciotola di un miscelatore elettrico, aggiungere burro e zucchero e battere insieme a velocità medio-alta fino a quando morbido e soffice, circa 2-3 minuti. Sbattere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta e raschiando giù ciotola, se necessario. Aggiungere la vaniglia e mescolare fino a quando appena combinato.
-
Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare a bassa velocità fino a quando non si combinano e non rimangono tasche di farina. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e raffreddare per 1 ora.
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Spostare forno rack per la posizione centrale, e preriscaldare a 350 F. Fogli biscotto linea con carta pergamena o stuoie di cottura in silicone, e mettere da parte.
-
Scoop 3 cucchiai di pasta e rotolare in una palla. Posizionare su fogli di biscotti preparati e appiattire leggermente la palla con il palmo della mano. Ripetere con la pasta rimanente, distanziando i biscotti almeno 2-3 pollici di distanza. Cuocere una teglia alla volta e cuocere circa 10-12 minuti o solo fino a quando impostato, e non overbake! I bordi dei biscotti saranno leggermente dorati. Raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti e poi trasferire in una gratella per raffreddare completamente. Ripetere con la pasta rimanente.
FAI LA GLASSA:
-
In una ciotola media aggiungere lo zucchero a velo, il burro fuso, la vaniglia e il latte. Frullare fino a che liscio, frullare nel latte aggiuntivo se necessario, 1 cucchiaino alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Colore con colorante alimentare rosa se lo si desidera.
PER FINIRE:
-
Biscotti Frost con l’aggiunta di un ciuffo di glassa al centro del biscotto, e utilizzare offset spatola o cucchiaio per appianare ai bordi.
-
Se glassa comincia ad addensarsi come decorare, basta continuare a sbattere in piccole quantità di latte per mantenerlo praticabile. Top con spruzza se lo si desidera.
MEMORIZZARE I COOKIE:
-
Lasciare la glassa per 2 ore prima di riporla. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.
Video
Nutrizione
Se amate i biscotti di zucchero allora vi innamorerete di questi cookie ricette:
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- in Bianco e Nero Cookie
