Nell’estate del 2013 ho scritto un articolo intitolato Cosa posso crescere in una serra? L’obiettivo era quello di evidenziare alcuni degli usi unici per le serre che abbiamo incontrato nei nostri anni 35+ di aiutare i coltivatori di serre a far crescere le loro attività. Molti dei prodotti a effetto serra suggeriti allora mostrano ancora oggi la promessa di una crescita redditizia e ne sono emersi alcuni nuovi.
Quando si cerca un prodotto di crescita redditizia uno dei segnali è l’aumento della domanda di mercato. Considerando che la popolazione mondiale è un invecchiamento demografico, i prodotti che riguardano la salute continueranno probabilmente a crescere.
Erbe medicinali come: motherwort che si dice sia buono per le condizioni cardiache; spilanthes è considerato uno stimolante del sistema immunitario; calendula, basilico, partenio, camomilla tedesca, echinacea e ginseng, sono solo alcune delle erbe curative che si adattano alla potenziale domanda del mercato.
Continuando sul tema delle piante medicinali, la marijuana è di gran moda. Con il mercato degli Stati Uniti attualmente seduto poco meno di 3 miliardi di dollari e le stime di crescita a 5 miliardi entro la fine del 2016, non è una sorpresa che alcuni coltivatori di serra stanno cercando di convertire le loro serre a questo raccolto potenzialmente redditizio. La marijuana è una coltura fresca, quindi le serre di marijuana richiedono una buona ventilazione, ma il controllo degli odori è necessario anche per la maggior parte delle licenze di produzione di marijuana.
La marijuana non è l’unica pianta medicinale serra calda. Diverse aziende negli ultimi anni hanno scoperto che l’infusione di piante con un virus mostra un grande potenziale per la produzione di vaccini. In genere un ceppo di pianta del tabacco è geneticamente modificato invece di utilizzare proteine animali. Questo è noto come produzione vegetale biosimilare e non solo è più conveniente, ma richiede anche molto meno tempo sul mercato rispetto alla produzione di vaccini tradizionali. La produzione di piante biosimilari può richiedere strutture di serra in stile di ricerca per soddisfare i requisiti GMP delle aziende farmaceutiche.
Altre due tendenze nel consumo di salute dei consumatori sono il “movimento alimentare locale” e l’idroponica. Le serre che sono in grado di capitalizzare la pubblicità “vicina al mercato” hanno l’opportunità di marchiare i loro prodotti in serra come un alimento di qualità premium per il consumatore attento alla salute. Allo stesso modo i coltivatori di serre idroponiche stanno vedendo una crescente domanda da parte degli acquirenti. Lavoriamo con le principali aziende di produzione idroponica per fornire serre e sistemi di riscaldamento a effetto serra che massimizzano l’efficienza.
Al di fuori del mercato della salute, l’immigrazione sta esponendo la maggior parte dei mercati all’espansione di culture diverse e questo sta alimentando le richieste del mercato di nicchia per tutti i tipi di alimenti etnici e altrimenti unici. I fiori commestibili forniscono colori vivaci al pasto del ristorante. Molti frutti e verdure asiatiche possono prosperare in una serra.
Oltre a un invecchiamento demografico a livello mondiale, considerare i profili di ricchezza regionale. Asia, e in particolare, la Cina sta vivendo un enorme aumento della classe media. Man mano che il loro potere d’acquisto aumenta, aumentano anche le opportunità per i produttori di serra.
Secondo la Banca mondiale entro il 2030 gli allevamenti ittici dovranno essere in grado di produrre quasi due terzi del consumo globale di pesce a causa della crescita della popolazione e della riduzione dei livelli di pesce selvatico. Attualmente il 38% di tutto il pesce prodotto nel mondo viene esportato e, secondo le proiezioni, entro il 2030 l’Asia rappresenterà il 70% della domanda mondiale di prodotti ittici. Utilizzando il clima serra per ottimizzare l’ambiente di crescita, abbiamo visto aziende acquicole successo. In Nord America acquicoltura serra tipicamente sollevare tilapia, o salmerino artico in combinazione con una pianta acquatica come alghe. Negli ultimi anni le colture acquicole coltivate in serra hanno incluso anche gamberetti e l’aumento della domanda di mercato per i frutti di mare potrebbe vedere opportunità per altre colture acquicole. Per l’acquicoltura la serra preferita è una grondaia Widespan collegare serra con altezza sotto grondaia altezze. Ciò consente un buon controllo ambientale sotto una metratura che è in grado di ospitare grandi serbatoi di acqua di produzione.
Il biocarburante è un altro settore con una crescente domanda di mercato. Le alghe possono ora essere prodotte in una serra e mentre la ricerca avanzata sui combustibili continua a misurare e migliorare i modi per sostituire i combustibili fossili, questa è un’area in cui i coltivatori specializzati possono prosperare.
Ma il futuro potenziale di crescita del mercato di un raccolto in serra non è l’unico fattore nel considerare se potrebbe essere redditizio per te. Le colture più redditizie per la coltivazione a lungo termine hanno in genere maggiori barriere all’ingresso. Le piante medicinali hanno normative significative che richiedono ambienti di coltivazione specializzati, filtrazione dell’aria e tracciabilità delle sementi per la vendita, ecc. La qualità e la coerenza sono di primaria importanza, quindi i fornitori stabiliti avranno un vantaggio in quanto i produttori medici saranno resistenti al passaggio a un fornitore sconosciuto.
La marijuana ha attualmente barriere estremamente elevate all’ingresso con la maggior parte degli enti governativi che controllano e limitano rigorosamente chi ottiene una licenza per crescere. In Uruguay ci sono solo 5 licenze di coltivazione di marijuana in corso di assegnazione, in Minnesota era solo due.
Quando si esaminano strategicamente le opzioni di ritaglio, è necessario considerare anche i punti di forza e di debolezza del team e assicurarsi di scegliere colture che completano la propria organizzazione. Si può facilmente importare conoscenze attraverso consulenti o nuove assunzioni dove necessario? Il nuovo raccolto ha sinergie con il mix di prodotti esistente o ha senso avere un’impresa commerciale completamente diversa.