Insalata di pomodori cetriolo (15 minuti)

Questa insalata di pomodori cetriolo è semplice come un contorno può ottenere, ma riesce ancora a confezionare sapore grande e luminoso. Si abbina magnificamente con le tue proteine grigliate preferite, o mescolato con alcuni fagioli o legumi per un pranzo veloce.

Se c’è mai stato un piatto che faccio ripetere per tutta l’estate, è sicuramente una versione di questo. Sono sinceramente sorpreso di non averlo già condiviso con voi ragazzi! Ogni volta che ho bisogno di un contorno veloce o un pranzo saporito, questo è il mio go-to.

Insalata di pomodori cetriolo è perfetto per l’utilizzo di quelle probabilità e le estremità che sembrano sempre di accumulare. Sai half mezza pinta di pomodori d’uva, mezzo cetriolo, qualche rametto di erbe. Gli ingredienti sono semplici, ma riesce ancora a confezionare grande sapore.

Cetriolo pomodoro insalata Add-ins

Oltre l’ovvio (cetrioli e pomodori), è possibile jazz gli ingredienti di base con tutto ciò che avete a portata di mano. Per questa ricetta sono andato con aneto fresco, formaggio feta salato si sbriciola e cipolla rossa. Scalogni, basilico e succo di limone sarebbe fantastico troppo!

Suggerimenti per l’utilizzo di cipolle crude in insalata

Quando si tratta di utilizzare la cipolla cruda in insalata, ho alcuni suggerimenti perché so che questo può essere un ingrediente controverso:

• Tagliare le cipolle sottili. La cipolla rossa è un modo fantastico per aggiungere colore e un morso pepato a un piatto. Tagliare sottile in modo da ottenere la giusta quantità in ogni morso (al contrario di enormi pezzi). Nota a margine: questo è un ristorante pet peeve di mine – quando si ordina un insalata e si esce con enormi pezzi di cipolla cruda. Così a lungo buon respiro! E ‘ stato bello conoscerti.
• Immergere le cipolle rosse in acqua fredda. Noterai nelle note della ricetta che consiglio di immergere le cipolle crude mentre preparo il resto degli ingredienti. Questo è un semplice passaggio che toglie un po ‘ del retrogusto intenso. Lo faccio anche con il radicchio per rimuovere parte dell’amarezza.
• Utilizzare una piccola quantità. Questo potrebbe andare da sé, ma non OD sulle cipolle. Ho usato solo circa 1/4 di una cipolla di medie dimensioni qui, ma puoi certamente adattarlo alle tue preferenze personali.

Oltre a servire l’insalata di pomodori cetrioli come contorno, adoro abbinarla con orzo, ceci e salsa tzatziki per creare una power bowl di ispirazione mediterranea. Si può anche cucchiaio sopra salmone alla griglia o usarlo come guarnizione per “pizza insalata”. È un modo bello e saporito aggiungere alcune più verdure al vostro pasto.

Indipendentemente da come si incorporarlo, penso che vi piacerà avere questa insalata fornito in frigo. Approfitta dei prodotti stagionali saporiti mentre puoi! Puoi ringraziarmi dopo.

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Insalata di cetrioli e pomodori

Questa insalata a 5 ingredienti sarà il tuo nuovo contorno preferito!

• Autore: Leanne Ray, MS, RDN
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Rendimento: 4 serving 1x
• Categoria: Insalate

Ingredienti

Scala 1x2x3x

• 1 cetriolo tagliati in due lune
• 10 oz pomodori d’uva dimezzato
• 1/2 tazza di sottili fette di cipolla rossa
• 1/3 di tazza di formaggio feta sbriciola
• 1 Cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 3-4 rametti di aneto fresco (steli di spessore rimosso), un trito di
• 1/4 kosher sale marino
• 1/8 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni

1. Aggiungere uva, pomodori, cetrioli, cipolle, e formaggio feta in una ciotola media.
2. Condire con olio d’oliva. Aggiungere aneto, sale e pepe. Mescolare bene per combinare.
3. Guarnire con aneto aggiuntivo!

Note

Quando servi le cipolle crude in insalata, ti consiglio di immergerle in acqua fredda mentre prepari il resto dei tuoi ingredienti. Questo porterà via un po ‘ del “morso” e salvare il respiro!

Parole chiave: insalata di pomodori cetriolo, contorno estivo sano