によって書かれた1874年にニューヨークのラウンドをやっていたデマにちなんで命名され、トム*コリンズは、周りの最も象徴的なジンカ
トム-コリンズの作り方：
60mlジン（ロック-ローズ-ジンをお勧めします）
30mlフレッシュ-レモン-ジュース
20mlシュガー-シロップ
コリンズ-グラスに氷
ストローを加えてサーブ
オレンジスライスを飾る
要約された、酔っていない歴史：
最初に記録されたトム-コリンズのレシピは、1876年に出版されたジェリー-トーマスの本”バーテンダーのガイド”の第二版からのものであり、トム-コリンズは飲み物の一種であり、アルコール性の精神の種類はトム-コリンズの名前の後に指定されている（例えば”トム-コリンズ”）。-ブランデー”、”-ジン”）。 トム-コリンズを三つの主要なバリエーションから純粋なジンドリンクに変えたのは、”アメリカのミックス学の父”であるトーマスの後に来た他の人でした。
デマの話は、次のようなものになります…トム*コリンズは、居酒屋に座って、彼が会ったほぼすべての人、または多くの場合、彼が持っていなかったものの厳しく話をすることが知られていた大声で騒々しい男だった。幸いなことに、コリンズの怒りの犠牲になった人のために、彼らはすぐに彼らの友人を見つけて、彼らに向けられたすべての冒涜を知らせるだろう良い友人を持っていました。 被害者はその後、コリンズを見つけて彼に直面するよう奨励されました。 しかし、被害者がコリンズがあることを意図していた居酒屋に行ったとき、彼はどこにも見つからなかった（トム-コリンズが存在しなかったため）。 それは必死に彼らの復讐を探している人は、トム*コリンズのためにバーで尋ねるだろうし、代わりにサワーカクテルを受け取ることでした。
“トム-コリンズを見たことがありますか？”
“あなたがしていないなら、おそらくあなたはそうした方が良いでしょうし、できるだけ早く、彼はあなたについて非常に大まかな方法で話しています–あな その性質の他のささいなことは、彼が公然と公共の場所で話している、と友人として–もちろん、私たちはあなたが不快に感じるようにしたくないが–私た”
“これは、過去一週間に街のラウンドを行ってきた非常に成功した実用的な冗談の陽気な物質についてです。 それは生まれたこの荘園にはありませんが、それが演奏されるまで混雑した家に大きな成功を収めて演奏されたニューヨークに属しています。”
ゲティスバーグコンパイラ(1874)
いたずらは1874年の偉大なトム-コリンズのデマとして知られるようになった。 それは最初にすべての深刻さでそれを報告した新聞によって数ヶ月間循環され続けました。 1874年6月のディケーター、III、日刊共和党はこの見出しと次の記事を投げ出した。
“トム-コリンズはまだ私たちの中にいます。”この個人は、昨日一日中私たちの市民を中傷の彼の極悪非道なビジネスを維持しました。 しかし、我々は彼が彼の追っ手の邪魔にならないようにすることに成功したと信じています。 いくつかの例では、彼は彼を狩りしていた人の到着前に、特定の場所が、非常にいくつかの瞬間を残して、キャッチされてよく近付いてきました。 彼の動きは細心の注意を払って日々監視されています。”
最終的に新聞が追いついたとき、彼らはかなり迅速にタクトを変更し、代わりにトム-コリンズがアメリカ中を移動している目撃を主張した。
2年後、ジェリー・トーマスはデマにちなんで名付けられた新しい飲み物を含んでいた。 1878年までに、トム-コリンズはどこでもバールームで提供され、国際的なアイコンとしての地位を確立していました。 1891年には、ガムシロップが砂糖に置き換えられ、18世紀のイギリスで人気のある軽く甘くしたジンであるオールドトムジンが使用された。 トム-コリンズは、時間のカクテルになりました。
このデマは紛れもなく素晴らしい物語を作っていますが、これは人生での最初のスタートアップではなかったかもしれません。 David Wondrichは、トム-コリンズが実際には以前の存在でジョン-コリンズであったことを示唆する別の選択肢を与えます。 ジョン-コリンズは、1870年代から80年代にかけて、ロンドンのコンジット-ストリートにあるリマーズホテルでヘッドウェイターを務めた。
Limmer’sは、あなたの標準的な普通のホテルではなく、19世紀の始まり以来、魅力的な飲み物、ファンキーな曲、賑やかな雰囲気で、世界中から選手を集めて本当の興奮の場でした。 彼らはかなり有名になっていた彼らのジンパンチは、トム*コリンズのカクテルに関連していたときにすぐに彼らはいくつかの偉大な論争の中心に自分自身を発見しました。 イギリスの医師であるモレル・マッケンジー卿は、リンマーのバーテンダーであるジョン・コリンズをトム・コリンズと結びつけ、コリンのジン・パンチにオールド・トム・ジンが使われていたために名前が変更されたと示唆した。
マッケンジーの提案を取り巻く多くの対立があったとしても、彼はコリンズを一緒に関連させていた韻を誤って聞いたという考えを含め、彼の理論は今でも残っている。 以前の世紀の英語のジンパンチは、トム*コリンズからの関係の遠くないかもしれません。
トム-コリンズはジン-フィズと非常によく似ており、ジン、レモン汁、砂糖とソーダの同じ組み合わせが一緒になって爽やかで甘い飲み物を作ります。 トム*コリンズは、通常、ジンソーダよりもジンレモネードのそれをより多くの作る後者よりも多くのレモンを持っていただろう。 ジンフィズは、通常、より苦いタッチですジンで作られています。 さらに、コリンズは19世紀にどのタイプのフィズよりもはるかにファッショナブルな飲み物であり、おそらく人々がより多くの砂糖とレモンをダッシュでジンフィズを求めるのを妨げていた。
オリジナルトムコリンズレシピ:
ガムシロップ（砂糖シロップ）の5または6ダッシュを取る
小さなレモンのジュース
ジンの大きなワイングラス1
氷の2または3塊
“バーテンダーのガイド”、ジェリートーマスから取られたように。 (1876)
よく振って大きな棒ガラスにひずませます。 普通のソーダ水でガラスをいっぱいにし、それが活発である間に飲む。
トーマスが使用したジンの種類は、1876年の本では指定されていませんでしたが、私たちの推定では、Jerry ThomasのGin Fizz（1862）がHolland ginを求めていたので、London Dry GinではなくDutch genever ジェネバーは、当時の英国のドライジンの約6リットルごとに1リットルの比率で米国に輸入されたと考えてください–それは可能性の高い候補であることのための強力なケースになります。 歴史的なレシピを再現するには、Zuidamの3yr Geneverのような老化したOude Geneverを使用することをお勧めします。