ピザは個人的なものです。
あなたが愛するスライスは、あなたがどこから来たのか、子供の頃にピザを食べ始めた場所について多くのことを言うことができます。
シカゴでは、ピザは深い皿を意味し、かつてシカゴ-トリビューンによって”下水道の蓋のように厚く、ほぼ重いピザ”と表現された厚いパイ。”最高のシカゴのピザレストランを選ぶことは厳しい質問であり、徹底的なフィールド調査を伴うべきものです。 クラシックな深い料理は、モッツァレラチーズとソーセージが詰め込まれており、各レストランは地殻とソーセージの辛さに独自のスピンを入れています。
ディープディッシュ、古典的なシカゴのピザは、比較的最近の発明です。 1800年代後半から1900年代初頭に都市に移動したイタリアの移民は、伝統的な、薄い地殻の方法でピザを準備しました。
それは1943年、リック-リカルドとテキサン-アイク-シーウェルによって行ったリチャード-ノヴァレッティがピザレストランをオープンしたときに変わった。 深い皿のほとんどの歴史によると、Sewellはレストランが新しいスタイルのパイを提供することを提案しました。
Pizzeria Uno and Pizzeria Due
有名なシカゴのピザの場所のリストは、Wabash AvenueとOhio StreetにオープンしたレストランRiccardo and Sewell Pizzeria Unoから始まります。 Unosは現在、全国各地に店舗を持つチェーンですが、その元の場所はdeep dishが生まれた場所です。 Unosがなければ、最高のシカゴのピザレストランのリスト、または少なくとも深い料理がない可能性があります。
シカゴ市の文化史家ティム-サミュエルソン（はい、それは実際の仕事です）は、古典的なシカゴのピザを発明した人を把握しようとしていました。 彼は絶対に質問を解決することができませんでしたが、彼はSewell、RiccardoとRudy Malnati、Sr.、Riccardoの他のレストランの一つで元バーテンダーは、それぞれが最初の深い料理を作
オリジナルのUnosと姉妹店のPizzeria Due（dueはイタリア語で”two”の意味）は、チェーン内の他のレストランとは異なるメニューを保持しています。 だから、有名な料理の発祥の地であなたのピザの巡礼を開始します。
Lou Malnati’s Pizzeria
Rudy Malnati,Sr.のシカゴの有名なピザの場所への貢献は、Pizzeria Unoをはるかに超えています。 1955年、彼の息子ルー-マルナティがピッツェリア-デューの管理に派遣された。 ルディの死後、ルーは北部郊外のリンカンウッドに自分のレストランを開くことに決めた。 新しいピザの場所は1971年3月17日にオープンしました。 ルーは明らかにアイルランドの休日にユダヤ人の近所に彼のイタリア料理店を開くことに大きな喜びを取った。 オヘア空港の近くの第二の場所はすぐに続いた。
ルーが1978年に亡くなったとき、彼の息子のマークとリックが事業を引き継いだ。 彼らは今日もそれを実行しています。
ピザーノのピザ
ルディ-マルナティ1991年、若いマルナーティはピザーノのピザを発売した。 同社は現在、市内に六つの場所を持っています。 ルディ-シニアの未亡人でルディ-ジュニアの母親であるドナ-マリー-マルナティは、毎日様々なマルナティの場所のためにピザ生地を作り、チェーンのステート-ストリートの場所の地下で働いている。
シカゴの読者は、ピザーノの提供を”マルナティのパイよりもはるかに浅く、バタークラスト、ソーセージ、タルト砕いたトマトのバランスのとれた組み合わせは、すべてのビットがおいしい間、それはより重くなった。”
シカゴ-ピザ-アンド-オーブン-グラインダー
シカゴ-ピザ-アンド-オーブン-グラインダーでの食事には、いくつかの暴徒関連の歴史がある。 建物は、悪名高い聖バレンタインの日の虐殺のサイトから通りの向かいに直接座っています。 月に。 1929年1月14日、アル-カポネのサウス-サイド-ギャングに所属していたギャングが、ジェームズ-モランのノース-サイド-ギャングのメンバー5人と、2122ノース-クラーク-セント
にある自動車整備士のガレージにいた他の二人の男性を射殺した。 建物は1971年に焼失し、翌年にアルバート-ビーバーによって購入され、建物を修復してレストランをオープンした。
ジノの東
時には交通が良いことがあります。 1966年、タクシーの運転手とその友人の一人がラッシュアワーのラインで立ち往生した。 待ち時間の間に、彼らはピザの場所を開くことが道を離れてそしてよりよいキャリアにそれらを得ることを決定した。 残りは歴史でした。 他の有名なシカゴのピザの場所のように、ジーノの特色深い料理。 そして、他のスポットと同様に、創業以来成長しており、16の場所を特徴としています。
Giordano’S Restaurant and Pizzeria
イタリア移民のEfrenとJoseph Boglioは1974年にGiordano’sを南側に設立しました。 レストランでは、その深い料理は、兄弟の母親がイタリア北部の都市トリノの外の故郷の村で作った”イタリアのイースターパイ”に由来すると主張しています。
このチェーンは巨大なものに成長し、シカゴとその郊外のほぼすべての場所に拠点を置いています。 ミネソタ州、インディアナ州、フロリダ州にもジョルダーノの店舗がある。