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ドイッチュ
自家製の新鮮なビーガンの夏のロールは、健康的でカラフルで、見つけやすいシンプルな食材を使用して作るのが楽しいです。 クリーミーなスパイシーなピーナッツディッピングソースとこれらのライスペーパーロールを提供し、あなたはおいしいと軽い前菜、ランチやディナー
あなたはそれらを夏ロール、春巻き、サラダロール、またはライスペーパーロールと呼ぶかどうか–これらの新鮮で健康的な 彼らはあなたが考えると適応可能性がありますよりも作るのが簡単です。 とてもおいしいされている間プラス彼らは低カロリーを持っています！
あなたは前に夏のロールを作っていない場合は、あなただけの練習のビットを必要としますが、あなたの第二のものの後、私はあなたがマスターになる 私はまた、あなたがそれらを完全に作るのに役立つヒントをたくさん含んでいます！
- 夏のロール”ベトナムのゴイクオン”とは何ですか？
- ビーガンサマーロールのための成分
- ライスペーパーラッパーサマーロール用
- 夏ロールの作り方
- ステップ1：野菜の詰め物を準備する
- ステップ2:水にライスペーパーを浸します
- ステップ3：あなたの夏のロールを組み立てる
- ピーナッツソースまたは餃子ディッピングソース（ナッツフリー）
- 夏のロールを作るための有用なヒント
- 保存方法と作り方-ahead
- これらの新鮮な自家製の夏のロールは次のとおりです:
- もっとビーガンアジア、中国、またはタイのレシピを試してみてください:
- Vegan Summer Rolls
- 成分
- 提供する（オプション)
- 注意事項
- あなたがPINTERESTを持っている場合は、ここで私を見つけて、あなたが好きなら、次の写真をピンすることができます！ ▲
夏のロール”ベトナムのゴイクオン”とは何ですか？
基本的に、ベトナム語でGoi Cuonとして知られている夏のロールは、ライスペーパー、寿司米または薄い米麺、カリカリの野菜、新鮮な緑、ハーブを使用して作られています。 伝統的なレシピはまた、エビやサーモンのような鶏肉や魚を呼び出しながら、,私はスモーク豆腐とビーガン私の夏のロールを作りました. だから彼らは全く料理を必要とせず、あなたの好きな野菜を詰め込むことができます。
あなただけのいくつかの成分を追加したり、美しい虹の夏のロールを作るために、よりカラフルな野菜を追加することによって、それらをシンプル とにかく、このレシピでは、私はそれらを作る方法を示しているので、あなたのお気に入りのアドインで独自の新鮮な夏のロールを作成することがで 私の最高のクリーミーなピーナッツソースで健康的なスナック、派手な前菜、または軽いランチのためにそれらをお楽しみください–あなたはそれを好き
ビーガンサマーロールのための成分
最初の重要な部分は、あなたが組み立て始める前に、すべてがスライスされ、手に準備ができていることです。 あなたは、タンパク質のための野菜、いくつかの薄い米麺や寿司飯、豆腐のお好みの様々なを使用することができます。 ここで私は私の夏のロールで使用されるものですが、前に述べたように、あなたの好みに合わせて成分を交換して自由に感じます。
- 米麺
- ニンジン
- キュウリ
- 黄ピーマン
- 赤キャベツ
- 豆腐
- ミント
バリエーションには、追加してみてくださもち米、アボカド、大根、レタス、ほうれん草、ネギ、もやしなど また、タイのバジル、コリアンダー、または組み合わせのような他のおいしいハーブは本当に風味豊かな夏のロールに最適です。
ライスペーパーラッパーサマーロール用
すべてがライスペーパーラッパーで包まれています。 私は私が取り除く必要がある余分な野菜で終わるたびに、私はこれらの夏のロールを作ることができるように、手にそれらを維持するのが好きです。
あなたの食料品店のアジアのセクションで夏のロールのためのライスペーパーラッパーを見つけることができます。 形や大きさはさまざまですが、私は通常、9インチの丸いライスペーパーを使用しています。 各ラッパーは約30-35カロリーしか持っていません。 だから、彼らはすべてのこれらの健康的な野菜を詰めているとき、あなたは真剣に低カロリーの食事を持っています！
巻く前に、ラップを少し柔らかくするためにぬるま湯に短時間浸しておく必要があります。 通常、パッケージで指示を見つけることができますが、それらをoversoakしないように注意してください。 基本的に、あなたはそれらを柔らかくしたいが、あなたがプレートの上に置いた後、ライスペーパーが軟化し続けるので、少ししっかりしている。 彼らがあまりにも柔らかくなると、あなたはもう彼らと一緒に働くことができなくなります。
夏ロールの作り方
ステップ1：野菜の詰め物を準備する
米麺の上に沸騰した水を注ぎます。 カバーし、5-10分間脇に置いてください。 その後、冷たい水で排水してすすいでください。 その間に,あなたの野菜と豆腐をカット(使用している場合)手で薄いストリップにまたは千切りを使用して.
ステップ2:水にライスペーパーを浸します
暖かい水で大きなボウルや浅い皿を記入してください。 ライスペーパーを水に3秒間浸して少し柔らかくし、プレートの上に置きます。
ステップ3：あなたの夏のロールを組み立てる
ブリトーのように夏のロールを組み立て、ロールします。 写真に示すように、単に材料を層にします。 その後、一方の端からラップを転がし始め、野菜の上に静かにしっかりと押し込みます。 最後に、側面の上に折り、ロールを続けます。
ピーナッツソースまたは餃子ディッピングソース（ナッツフリー）
私は私のピーナッツディッピングソースでこれらの夏のロールを提供するのが大好きです。 しかし、ナッツにアレルギーがある場合は、大豆やたまりソースと米酢をベースにした私の餃子の浸漬ソースを試すことができます。
夏のロールを作るための有用なヒント
- ライスペーパーを浸しすぎないでください。 わずかに柔らかくなるまで水に簡単に浸してください。 それはまだ少し硬いはずですが、あなたがプレートの上に置いた後、それは軟化し続けます。 ライスペーパーが余りに長く浸されればと働くには余りにも柔らかくなります。
- 作業面（プレート）を濡れたままにしてください。 ライスペーパーのラッパーが付くことを防ぐためには版かあなたの圧延の仕事表面をぬれた保つこと確実であって下さい。
- 詰めすぎないようにしてください。 米の紙は非常に繊細なので、あなたがいっぱいにすると、彼らは引き裂くことがあります。
- それらが引き裂くことに気づいたら、それらを増強するためにライスペーパーの上で倍増することを考慮しなさい。
保存方法と作り方-ahead
食事の準備があなたのものであれば、大きなバッチを作り、残り物を冷蔵庫に最大2-3日間 またそれらを増強するために各ロールのための米のペーパーラッパーの上で倍増できます従って貯えることによる柔らかくなることから裂かないで下さい。 ロールが一緒にくっつかないようにするには、各ロールの間に羊皮紙の紙を置きます。 ピーナッツソースは5-6日まで、より長く持続します。 ちょうど別の覆われた容器で貯えることを確かめなさい。
これらの新鮮な自家製の夏のロールは次のとおりです:
- ビーガン（肉フリー、魚フリー）
- 乳製品フリー（乳糖フリー）
- 卵フリー
- グルテンフリー
- 簡単に作ることができます
- 健康
- カリカリの野菜を詰め
- 風味豊かな
- カラフルな
- 低カロリー
- タンパク質が豊富（豆腐やピーナッツから）
- とてもおいしい！
もっとビーガンアジア、中国、またはタイのレシピを試してみてください:
- 野菜麺と豆腐とビーガンパッドタイ
- チリガーリックソースと中国のナス
- 野菜充填とビーガン餃子
- スカリオンパンケーキ（中国のフラットブレッド）
- アジアのピーナッツヌードルクリスピー豆腐
- クリスピーゴマ豆腐タヒニピーナッツソース
- 甘酸っぱいソースと一般tsoの豆腐
- アジアチリガーリック麺
あなたはこれらのビーガンベトナムの夏のロールを試してみてください,あなたはレシピ そして、あなたの健康なライスペーパーロールの写真を撮ってInstagramで共有する場合は、@biancazapatkaで私にタグを付け、ハッシュタグ#biancazapatkaを使用してください。 お楽しみください！
Vegan Summer Rolls
Author:Bianca Zapatka
成分
- 12 丸い米紙の包装紙直径9インチ
- 3。5オンス細麺
- 5.3オンススモーク豆腐は小さな棒にカット
- ½キュウリは小さな棒にカット
- 2小さなニンジンは小さな棒にカット
- 1黄色のピーマンまたは赤またはオレンジ、薄くスライス
- 1½カップ赤キャベツは薄くスライス
- 1ミントの葉や他のハーブの一握り
提供する（オプション)
- 1 レシピピーナッツソースまたはナッツフリー餃子ディッピングソース（*手順5を参照）
- ロースト塩漬けピーナッツ粉砕
- ゴマ
- 新鮮なライム
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*注：私は非常に夏のロールを作る上で役立つヒントのためのブログ記事を読むことをお勧めします！
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米麺の上に沸騰した水を注ぐ。 カバーし、5-10分間脇に置いてください。 その後、冷たい水で排水してすすいでください。 （麺の調理方法はブランドや種類によって異なる場合がありますので、パッケージの説明書を必ずお読みください）。
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その間に,手で薄いストリップにあなたの野菜や豆腐をカットまたは千切りを使用して.
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大きなボウルや浅い皿に暖かい水を入れてください。 ライスペーパーをぬるま湯に簡単に浸して少し柔らかくし、大きなプレートの上に置きます。 （オーバーソークはしないでください！ それはあなたがプレートの上に置いた後に軟化し続けるので、まだ少し硬いはずです）。
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上記のステップバイステップの写真に示すように成分を組み立てます。 その後、一方の端からラップを転がし始め、野菜の上に静かにしっかりと押し込みます。 側面の上に折り、（ちょうどブリトーのように）ロールを続けます。 脇に置いて
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残りのライスペーパーのラッパーおよび詰物とのこのプロセスを続けて下さい。 （あなたは、任意の残りの充填で終わる場合は、より多くのロールを作るか、単にソースと生の野菜を食べます。)
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ゴマと砕いたピーナッツであなたの夏のロールを振りかける。 ピーナッツソースや餃子のディッピングソース（ナッツフリーの場合）と新鮮なライムウェッジを側面に添えてください。
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お楽しみください！
注意事項
- あなたの好みの野菜、緑、およびハーブを使用しなさい(提案のための私のblogのポストを読みなさい)。
- 残りの夏のロールを冷蔵庫のカバーされた容器に最大2-3日間保管してください（上記の保管のヒントをお読みください！）
- 栄養成分表は、ディッピングソースなしで計算されています。
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