-
Deutsch
a házi készítésű friss vegán nyári tekercsek egészségesek, színesek és szórakoztatóak egyszerű összetevők felhasználásával, amelyek könnyen megtalálhatók. Tálaljuk ezeket a rizspapír tekercseket krémes fűszeres földimogyoró mártással, finom, könnyű előétel, ebéd vagy vacsora lesz!
akár nyári tekercsnek, tavaszi tekercsnek, salátatekercsnek vagy rizspapír tekercsnek hívja őket – ezek a friss és egészséges szivárványcsomagolások tökéletes ujjételek a meleg nyári napokhoz! Könnyebb elkészíteni őket, mint gondolnád, és alkalmazkodóképesek. Ráadásul alacsony a kalóriájuk, miközben annyira finomak!
ha még nem készített nyári tekercset, akkor csak egy kis gyakorlásra van szüksége, de a második után fogadok, hogy mester leszel! Rengeteg tippet is tartalmaztam, amelyek segítenek abban, hogy tökéletesen elkészítsék őket!
- mi a nyári tekercs “vietnami Goi Cuon”?
- Hozzávalók vegán nyári tekercshez
- rizspapír csomagolók nyári tekercsekhez
- hogyan készítsünk nyári tekercset
- 1.lépés: készítse elő a zöldség töltelékét
- 2.lépés: áztassa a rizspapírt vízben
- 3. lépés: szerelje össze a nyári tekercseket
- földimogyoró szósz vagy gombóc mártás (diómentes)
- Hasznos tippek a nyári tekercsek készítéséhez
- hogyan kell tárolni és előkészíteni
- ezek a friss házi nyári tekercsek:
- több vegán ázsiai, kínai vagy Thai receptek kipróbálásra:
- vegán nyári tekercsek
- összetevők
- szolgálni (opcionális)
- utasítások
- Megjegyzések
- HA VAN PINTERESTED, ITT MEGTALÁLHATSZ, ÉS RÖGZÍTHETED A KÖVETKEZŐ KÉPET, HA ÚGY TETSZIK! Xhamstertekercsek mogyorószósszal
mi a nyári tekercs “vietnami Goi Cuon”?
lényegében a vietnami Goi Cuon néven ismert nyári tekercseket rizspapír, sushi rizs vagy vékony rizstészta, ropogós zöldségek, friss zöldségek és gyógynövények felhasználásával készítik. Míg a hagyományos receptek csirkét vagy halat is igényelnek, például garnélarákot vagy lazacot, a nyári tekercsemet vegánra tettem füstölt tofuval. Tehát egyáltalán nem igényelnek szakácsot,és kedvenc zöldségekkel tölthetők.
egyszerűvé teheti őket, ha csak néhány összetevőt ad hozzá, vagy színesebb zöldségeket ad hozzá, hogy gyönyörű szivárványos nyári tekercseket készítsen. Egyébként ebben a receptben megmutatom, hogyan készítem őket, így saját friss nyári tekercseket készíthet kedvenc kiegészítőivel. Élvezze őket egészséges snackért, divatos előételért vagy könnyű ebédért az eddigi legjobb krémes mogyorószósszal – imádni fogja!
Hozzávalók vegán nyári tekercshez
az első fontos rész az, hogy mindent szeleteljünk és készen álljunk az összeszerelés megkezdése előtt. Használhatja kedvenc zöldségfajtáját, néhány vékony rizstésztát vagy sushi rizst, valamint tofut fehérjéhez. Itt van, amit használtam a nyári tekercsemben, de mint korábban említettük, nyugodtan cserélje ki az összetevőket tetszés szerint.
- rizs tészta
- sárgarépa
- uborka
- sárga kaliforniai paprika
- vörös káposzta
- tofu
- menta
a variáció, akkor próbálja meg ragacsos rizs, avokádó, retek, saláta, spenót, zöld hagyma, babcsíra stb. Más ízletes gyógynövények, például a Thai bazsalikom, a koriander vagy akár a kombináció is kiválóan alkalmasak az igazán ízletes nyári tekercsekhez.
rizspapír csomagolók nyári tekercsekhez
minden rizspapír csomagolásba van csomagolva. Szeretem kéznél tartani őket, hogy elkészíthessem ezeket a nyári tekercseket, amikor extra zöldségekkel végzem, amelyektől meg kell szabadulnom.
a rizspapír csomagolóanyagokat nyári tekercsekhez az élelmiszerbolt ázsiai részében találja. Különböző formák és méretek vannak, de általában kerek 9 hüvelykes rizspapírokat használok. Minden csomagoló csak körülbelül 30-35 kalóriát tartalmaz. Tehát amikor tele vannak ezekkel az egészséges zöldségekkel, van egy komolyan alacsony kalóriatartalmú ételed!
gördítés előtt a csomagolóanyagokat rövid ideig meleg vízben kell áztatni, hogy kissé megpuhuljanak. Általában megtalálja az utasításokat a csomagban, de vigyázzon,hogy ne áztassa őket túl. Alapvetően azt akarja, hogy puha, de kissé szilárd legyen, mivel a rizspapír tovább lágyul, miután a tányérra helyezte. Amikor túl puhává válnak, már nem tudsz velük dolgozni.
hogyan készítsünk nyári tekercset
1.lépés: készítse elő a zöldség töltelékét
öntsön forrásban lévő vizet a rizstésztára. Fedjük le és tegyük félre 5-10 percig. Ezután engedje le, majd öblítse le hideg vízzel. Addig vágja a zöldségeket és a tofut (ha használ) vékony csíkokra kézzel vagy julienne segítségével.
2.lépés: áztassa a rizspapírt vízben
töltsön meg egy nagy tálat vagy sekély edényt meleg vízzel. Mártsa a rizspapírt mindössze 3 másodpercre a vízbe, hogy kissé megpuhuljon, majd fektesse egy tányérra.
3. lépés: szerelje össze a nyári tekercseket
szerelje össze a nyári tekercseket, mint egy burrito. Egyszerűen rétegezze az összetevőket a képeken látható módon. Ezután kezdje el gördíteni a csomagolást az egyik végétől, majd óvatosan, de szorosan tegye a zöldségek tetejére. Végül hajtsa át az oldalakat, és folytassa a gördülést.
földimogyoró szósz vagy gombóc mártás (diómentes)
szeretem ezeket a nyári tekercseket a földimogyoró mártással szolgálni. Ha azonban allergiás a diófélékre, kipróbálhatja a gombóc mártásomat szója vagy tamari szósz és rizsecet alapján.
Hasznos tippek a nyári tekercsek készítéséhez
- ne áztassa túl a rizspapírt. Csak röviden mártsa be a vízbe, amíg kissé megpuhul. Még mindig kissé merevnek kell lennie, de tovább lágyul, miután a tányérra helyezte. Ha a rizspapírt túl sokáig áztatják, akkor túl puha lesz a munkához.
- tartsa nedvesen a munkafelületet (lemezt). A rizspapír-csomagolók tapadásának megakadályozása érdekében ügyeljen arra, hogy a lemez vagy a gördülő munkafelület nedves legyen.
- ne használjon túl sok tölteléket. A rizspapír nagyon finom, így ha túltölti, elszakadhat.
- duplázza meg a rizslapokat. Ha észreveszi, hogy szakadnak, fontolja meg a rizspapír megduplázását, hogy megerősítse őket.
hogyan kell tárolni és előkészíteni
ha az étkezés előkészítése a te dolgod, nyugodtan készítsen egy nagy tételt, és a maradékot legfeljebb 2-3 napig tartsa hűtőszekrényben. Megduplázhatja a rizspapír csomagolókat is minden tekercshez, hogy megerősítse őket, hogy a tárolás miatt ne szakadjanak el a lágyulástól. Annak érdekében, hogy a tekercsek ne tapadjanak össze, helyezzen egy darab pergamenpapírt az egyes tekercsek közé. A földimogyoró szósz hosszabb ideig tart, akár 5-6 napig is. Csak ügyeljen arra, hogy külön fedett tartályokban tárolja.
ezek a friss házi nyári tekercsek:
- vegán (húsmentes, halmentes)
- tejmentes (laktózmentes)
- tojásmentes
- gluténmentes
- könnyen elkészíthető
- egészséges
- töltött ropogós zöldségekkel
- ízletes
- színes
- alacsony kalória
- gazdag fehérje (tofu és földimogyoró)
- olyan finom!
több vegán ázsiai, kínai vagy Thai receptek kipróbálásra:
- vegán Pad Thai Vega tésztával és tofuval
- Kínai padlizsán chili fokhagymás mártással
- vegán gombóc zöldség töltelékkel
- Scallion palacsinta (Kínai lapos kenyér)
- Ázsiai földimogyoró tészta Ropogós tofuval
- ropogós szezám Tofu Tahini Mogyorómártással
- általános tso Tofu édes-savanyú mártással
- Ázsiai chili fokhagymás tészta
ha kipróbálja ezeket a vegán vietnami nyári tekercseket, kérjük, hagyjon megjegyzést és értékelést arról, hogy tetszett a recept! És ha készítesz egy fotót az egészséges rizspapír tekercseidről és megosztod az Instagram-on, kérlek jelölj meg engem a @ biancazapatka – val, és használd a #biancazapatka hashtaget, mert szeretem látni a feldolgozásaidat! Élvezd!
vegán nyári tekercsek
szerző: Bianca Zapatka
összetevők
- 12 kerek rizspapír csomagolók 9 hüvelyk átmérőjű
- 3.5 oz vékony rizs tészta
- 5.3 oz füstölt tofu apróra vágott botok
- apróra vágott uborka apróra vágott botok
- 2 kis sárgarépa vágott kis botok
- 1 sárga kaliforniai paprika vagy piros vagy narancs, vékonyra szeletelt
- 1 6770>
- 1 csésze vörös káposzta vékonyra szeletelt 1 marék mentalevél vagy más gyógynövények
szolgálni (opcionális)
- 1 Recept földimogyoró szósz vagy diómentes gombóc mártás (*lásd az utasításokat 5. lépés)
- pörkölt sózott földimogyoró zúzott
- szezámmag
- friss lime
utasítások
-
*Megjegyzés: nagyon ajánlom, hogy olvassa el a blogbejegyzést, amely hasznos tippeket tartalmaz a nyári tekercsek készítéséhez!
-
öntsön forrásban lévő vizet a rizstésztára. Fedjük le és tegyük félre 5-10 percig. Ezután engedje le, majd öblítse le hideg vízzel. (Feltétlenül olvassa el a csomagolás utasításait, mivel a tészta szakácsmódja a márkától és a típustól függően változhat).
-
addig vágja a zöldségeket és a tofut vékony csíkokra kézzel vagy julienne segítségével.
-
töltsön meg egy nagy tálat vagy sekély edényt meleg vízzel. Röviden mártsa a rizspapírt meleg vízbe, hogy kissé megpuhuljon, majd tegye egy nagy tányérra. (Kérjük, ne áztassa át! Még mindig kissé merevnek kell lennie, mivel a tányérra helyezés után tovább lágyul).
-
szerelje össze az összetevőket a fenti lépésenkénti fotókon látható módon. Ezután kezdje el gördíteni a csomagolást az egyik végétől, majd óvatosan, de szorosan tegye a zöldségek tetejére. Hajtsa át az oldalakat, és folytassa a gördülést (csakúgy, mint egy burrito). Tegye félre.
-
folytassa ezt a folyamatot a maradék rizspapír csomagolással és töltelékkel. (Ha maradék töltelékkel végződik, készítsen több tekercset, vagy egyszerűen csak nyersen fogyassza a zöldségeket a mártással.)
-
megszórjuk a nyári tekercset szezámmaggal és zúzott földimogyoróval. Tálaljuk mogyorószósszal vagy gombóc mártással (ha diómentes), oldalán friss lime ékekkel.
-
élvezd!
Megjegyzések
- használja kedvenc zöldségeit ,zöldségeit és gyógynövényeit (olvassa el a blogbejegyzésemet javaslatokért).
- a megmaradt nyári tekercseket fedett edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 2-3 napig (olvassa el a fenti tárolási tippeket!)
- a táplálkozási tényeket a mártás nélkül számítják ki.
HA VAN PINTERESTED, ITT MEGTALÁLHATSZ, ÉS RÖGZÍTHETED A KÖVETKEZŐ KÉPET, HA ÚGY TETSZIK! Xhamstertekercsek mogyorószósszal
Disclosure for affiliate links with asterisk (*):ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek egy kis jutalékot keresnek nekem, további költség nélkül. További információt itt talál.