サラダを投げることは私の好きな正午の仕事の一つです。 それは簡単で迅速で、誰もがそれを行うことができます。
しかし、ほとんどの人はひどいサラダtossersです。
ここでは、より楽しいサラダ投げ体験につながるための私のヒントがあります。
Greens First
何も狂っていない、ちょうど素晴らしい味のBibb/Boston/Butter letタス、またはfrissee/chicory、またはいくつかの名前で行くので、”/”を必要とするレタス、およびドレッシング。
私たちは非常に少ない成分を使用しているので、それぞれの成分は素晴らしい味を持っています。
風味豊かな緑を使用
ビッブ/ボストン/バターレタス、Radicchio、またはケール*は私の推奨事項です。 風味豊かなものは新鮮なことも意味します。 茶色やしおれは何もありません。
*ケールは非常に薄く切ることを確認してください。 それ以外の場合は、リネンを噛むようなものです。 また、あなたはあなたの手でそれをマッサージし、および/または酸（酢、レモン汁）の少しでそれを事前に投げてそれを柔らかくすることができます。
風味豊かなドレッシングを使用してください
あなたはそれらの美しい緑を圧倒するドレッシングを望んでいません。 あなたが圧倒しないようにする一つの方法は、くだらないドレッシングを使用しないことです。
は、良いオリーブオイルやキャノーラオイル、少しの酸、ディジョンマスタード、塩を簡単に泡立ててください。
乳化剤だからです。 これは基本的にそれが一緒に混合油と酢を保つのに役立ちますことを意味します。 そして、それは良い味がするので。
なぜディジョン？
あなたは大人だからです。 次の質問。
なぜ塩？
私たちは風味豊かなものが好きだからです。
私たちは風味豊かな緑を持っています、今は何ですか？
あなたはより良いそれらのかなり小さな葉のすべての最後のものが軽く輝いていることを確認してくださ 彼らはこれのために命を与えた。 それを台無しにしないでください。
大きなミキシングボウルにドレッシングを霧雨-側面にそれをすべて取得;ちょうど底に焦点を当ててはいけない-レタスを追加し、トス. それ。 サラダ！
ボスのように投げるヒント：奉仕する前にこれを右にしてください。 彼らはドレッシングで覆われて座っているように緑がしおれます。
“その他のもの”を追加しますか？
各成分を個別に準備
ハリコットvertを追加しますか？ 最初にそれらを別々に白くするか、またはローストする。 塩とドレス。 その後、混合します。
同上 沸騰、ロースト、何でも、その後、油と塩。 それから？
あなたはそれを推測しました。 それをすべて一緒に混ぜる。
なぜ？
私たちは、最終的なトスを行う前に、個々の成分が完璧であることを確認したいので。
基本的に、我々は最初にいくつかのミニサラダを投げている、そして我々は最後に結合するために混合しています。