Lanciare l’insalata è uno dei miei compiti preferiti di mezzogiorno. È facile, veloce e tutti possono farlo.
Ma la maggior parte delle persone sono terribili tossers insalata.
Ecco i miei consigli per portare a un’esperienza di lancio di insalata più piacevole.
Verdi Prima
Niente di pazzo, solo grande degustazione Bibb/Boston/lattuga burro, o frissee/cicoria, o qualsiasi lattuga che va sotto diversi nomi e quindi richiede un “/”, e condimento.
Perché stiamo usando così pochi ingredienti, ogni ingrediente deve avere un sapore impressionante.
Utilizzare verdure saporite
Bibb/Boston/Lattuga al burro, radicchio o cavolo* sono i miei consigli. Saporito significa anche fresco. Niente di marrone o appassito.
*assicurarsi di tagliare il cavolo MOLTO sottilmente. Altrimenti è come masticare la biancheria. Inoltre, puoi intenerirlo massaggiandolo con le mani e / o pre-gettandolo con un po ‘ di acido (aceto, succo di limone).
Usa Condimento saporito
Non vuoi che la medicazione travolga quei bei verdi. Un modo per assicurarti di non sopraffare è non usare vestiti di merda. Shitty è definito come qualsiasi cosa fuori da una bottiglia
Sbattere brevemente insieme un buon olio d’oliva o anche olio di colza, un po ‘ di acido, senape di Digione e sale.
Perché senape?
Perché è un emulsionante. Il che significa fondamentalmente che aiuta a mantenere l’olio e l’aceto mescolati insieme. E perché ha un buon sapore.
Perché Digione?
Perché sei un adulto. Prossima domanda.
Perché sale?
Perché ci piacciono le cose saporite.
Toss Well
Abbiamo verdi saporiti, ora che cosa?
Gettali bene. È meglio assicurarsi che ogni ultimo uno di quei graziosi foglietti è leggermente scintillante. Hanno dato la loro vita per questo. Non rovinare tutto.
Condire il condimento in una grande ciotola di miscelazione-ottenere tutto sui lati; non concentrarsi solo sul fondo-aggiungere lattuga(s), e gettare. Quello. Insalata!
LANCIA COME UN CAPO SUGGERIMENTO: fallo subito prima di servire. I verdi appassiranno mentre si siedono coperti di medicazione.
Aggiunta di “Altre cose”?
Preparare ogni ingrediente singolarmente
Aggiungendo fagiolo bianco vert? Sbollentarli o arrostirli separatamente prima. Sale e vestito. QUINDI mescolare.
Patate? Idem. Bollire, arrostire, qualunque cosa, POI olio e sale. E POI?
Hai indovinato. Mescolare tutto insieme.
Perché?
Perché vogliamo assicurarci che ogni singolo ingrediente sia perfetto prima di condurre il lancio finale.
Essenzialmente, stiamo lanciando prima alcune mini insalate e poi stiamo mescolando per combinare alla fine.