ビーガニズムの傾向に伴い、多くの人々は、毎日の栄養ニーズに関しては植物ベースの食品で十分であり、食事から肉の痕跡をすべて取り除くことができると確信しています。 残念なことに、これらの人々はビタミン欠乏症を経験している可能性があり、脳の量、疲労、混乱の減少に苦しんでいます。
肉を食べることについての神話
最大かつ最も有害な栄養神話の一つは、肉が健康的な食事に属していないということです。 肉の消費は、高コレステロール、高血圧、心臓病、および肥満のために非難されています。 しかし、これらの健康問題の背後にある犯人を指で指し示したい場合は、砂糖を指し示してください。 体内の砂糖に分解する穀物やジャガイモのような炭水化物の過剰消費を非難します。1
200万年以上、私たちは主に肉を食べる人でした。 最後の10,000年の間だけ、穀物と豆類の栽培によって、人間の食事が変化しました。 しかし、私たちは肉の中でこの食事にもっと適していますか？ 最後の10,000年で私達は身長および頭脳のサイズでより小さくなった。 重く穀物および砂糖ベースの食事療法によって、私達は肥満、癌、糖尿病およびosteoporosisしょう症の高められた率に苦しんでいる。 我々はまた、皮膚の問題、心臓病、およびすべての種類の炎症の驚くべき発生率を経験しています。2
私は反肉の議論に丁寧に同意しなければなりません。 私たちの遺伝子は、私たちが肉を食べる人だけでなく、その熱狂的なものであった農業革命の前に開発されました。 その上で、人間のゲノムは最後の0.02年の40,000%よりより少しを変えました。 私達の体は肉を含む食事療法の最適の作用のために遺伝的にプログラムされ、そのプログラミングは変わっていない。
なぜ肉を食べてはいけないのかについては、たくさんの情報が流れています。
私たちはそのように作られました
本質的に、人間は肉を食べる人であり、私たちの体はそれのために設計されています。 私たちは肉を裂くための切歯とそれを粉砕するための大臼歯を持っています。 私たちが野菜だけで生き残ることを意図していたならば、私たちの消化器系は牛のそれに似ていて、4つの胃と植物材料を分解するためにセルロースを発酵させる能力を持っています。
穴居人が肉、野菜、魚、ナッツ、種子、果物を食べて生活していた頃には、現在流行している退化的な健康状態はありませんでした。 狩猟採集社会では、エネルギー要件の45-65％が動物源に由来しており、心臓病、肥満、2型糖尿病-今日の社会を悩ませる病気-は問題ではありませんでした。3穀物や加工食品の導入により、これらの病気は驚くべき速度で彼らの醜い頭を育てました。4
安定した血糖
肉は、脂肪と高タンパク質含有量のために血糖値を安定に保つのに役立ちます。 安定した血糖値は、2型糖尿病や他の慢性疾患の予防に重要です。 それはまたエネルギー準位を安定した保つのを助け、不健康な食糧のための渇望を減らす食事間のsatietyの感じを作成する。5安定した血糖値では、食事の間に軽食やお菓子を肥育するためによだれが出る可能性が低くなります。 より多くの肉を食べることによって戦いの砂糖の渇望。6
筋肉の成長
あなたは筋肉を獲得したり、バルクアップしようとしている骨に自分自身を働くことができますが、あなたの体に適切に栄養を与え 利益を作るために十分な筋肉修理および回復を達成するために右の栄養素のあなたの体に燃料を供給しなければならない。
蛋白質の補足を取ることができるが蛋白質の最もよい源は肉である。 肉には、筋肉の修復を助ける亜鉛や、エネルギーレベルを高め、疲労と戦う鉄のような筋肉の成長を助けるビタミンやミネラルも含まれています。 肉はまたクレアチン、蛋白質の統合を改善し、エネルギーを筋肉に与え、筋肉利益を励ます窒素含んでいる混合物を含んでいる。
肉が筋肉の成長に重要な役割を果たすだけでは十分でない場合、肉は脂肪を燃やすのにも役立ちます。 肉は、そのタンパク質含有量のために高い熱発生効果を有するので、そのカロリーの約30％が消化中にのみ燃焼される。 炭水化物を消化することはエネルギー消費の6から8パーセントの増加だけを作り出します、肉の蛋白質を消化することは普通なんと25から40パーセントの増加を作り出します。7
神経伝達物質の健康
肉を食べない人は、人体が必要とするすべての必須アミノ酸を提供する肉タンパク質が存在しないため、神経伝達物質の不均衡に特に脆弱である。 神経伝達物質は、物理的、認知的、精神的なパフォーマンスだけでなく、私たちの睡眠サイクル、体重、感情状態を含む私たちの機能の多くを調節する化学メッセ 肉蛋白質は人体の必要性必須アミノ酸すべてを提供します。 肉を食べない人は、特に神経伝達物質の不均衡に脆弱であり、うつ病、不安、多動などの問題を引き起こす可能性があります。
グラーツ大学で行われた研究によると、菜食主義者は肉食者よりもうつ病、不安、摂食障害、体性形態障害および症候群に苦しむ可能性が2〜3倍高い。8私たちは、これらの条件のいくつかを治すために処方薬に依存しています,答えはジューシーなハンバーガーや柔らかい鶏の胸肉を食べるのと同じくらい簡
長期的なエネルギー
誰もがカフェインが枕から頭を保つことができる唯一のものであるとき、食事後の低迷を経験しています。 簡単なcarbsは私達の体がすぐに燃える砂糖に破壊され、私達を衝突させる。 逆に、私達の体は支えられた、長続きがするエネルギーのために肉の蛋白質を利用する。
通電感のもう一つの重要な要素は、脳内のオレキシン細胞の刺激である。 オレキシン細胞の刺激は、エネルギー消費および覚醒に直接関連している。 ケンブリッジ大学の科学者は、アミノ酸が他のどの栄養素よりもオレキシン細胞を刺激することを発見しました。 したがって、肉のタンパク質を消費することは、より多くのカロリーとより多くのエネルギーを燃焼させることにつながる。 オレキシン細胞における活性の低下は、体重増加とナルコレプシーの両方に関連している。9
さらに、肉は鉄の最高の源の一つです。 鉄の赤字は貧血と低エネルギーのリスクにあなたを置きます,貧血は菜食主義者のための慢性的な問題である理由であります. 低血糖指数を誇る野菜と肉をペアリングし、あなたは一日中エナジャイザーバニーのように感じることができます。
必須栄養素
肉には、全体的な健康に不可欠な多くの栄養素があります。 蛋白質の多くの源がある間、肉は私達の体が作り出すことができない物を含む私達の体が必要とするすべてのアミノ酸を含んでいる完全な蛋白質
すべてのビタミンB群は植物源よりも肉に多く含まれており、ビタミンB-12は動物源にのみ含まれています。 ビタミンB群は、健康、特に精神的健康にとって重要です。 これらのビタミンの欠損により混乱、損なわれた感覚、侵略、不眠症、弱さ、痴呆および周辺ニューロパシーを引き起こすことができます。
一番下の行
肉を食べる最後の理由は？ それはかなりくそ良い味がします。 グリル、ローストチキン、柔らかい鍋のローストをオフステーキ、私はより多くを言う必要があ 私たちのほとんどのために、食事はそれの中心に肉のおいしいカットなしの食事ではありません。 私たちは肉を愛し、肉は多くの重要な健康上の利点を持って私たちを愛しています。 だから、あなたの人間性とあなたの味覚芽に忠実である。 あなたの人生から肉を切ってはいけません。 それは提供するにはあまりにも多くを持っています。
1. “糖とコレステロールの関係-ProgressiveHealth.com”進歩的な健康。 2014年10月4日に発売。
2. Thiessen、D.”穀物を食べることについてのひどい真実。”Mercola.com….. 2014年10月4日に発売。
3. Cordain,L.et al. “世界的な狩猟採集民の食事における植物-動物の自給率と多量栄養素エネルギー推定。”臨床栄養のアメリカのジャーナル。 2014年10月4日に発売。
4. Auer、D.”グルテンを理解する：パート1-簡単な歴史。”オーエル博士。 2014年10月4日に発売。
5. Paddon-Jones,D.et al. “タンパク質、体重管理、および満腹感。”Am J Clin Nutr. 2008. 2014年10月4日に発売。
6. Paddon-Jones,D.et al. “タンパク質、体重管理、および満腹感。”Am J Clin Nutr. 2008. 2014年10月4日に発売。
7. ハルトン、TL。 ら。 “熱発生、満腹感、体重減少に対する高タンパク質食の影響：重要なレビュー。”栄養のアメリカの大学のジャーナル。 2014年10月4日に発売。
8. 国民保健サービス。 “菜食主義者は、”生活の質が悪い”という研究の主張を持っています。”健康ニュース。 2014年10月4日に発売。
9. ケンブリッジ大学出身。 “午後3時スランプ？ なぜ砂糖ラッシュは答えではないかもしれません。^”2014年10月5日閲覧。