Easy Bacon Ranchero Beans

共有は思いやりがあります！

これらのスパイシーでおいしい簡単なベーコンRanchero豆は、スロークッカーやインスタントポットを使用しているかどうか、任意のタコスの夕食やメキシコのフィエスタへの完璧な伴奏です。 牧場スタイルの豆が正確に何であり、どの豆がこのレシピを作るのに最適であるかを学びます。 テーブルクリームとcotijaチーズを使って、スパイスをまろやかにし、特にトルティーヤでお楽しみください！

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私の秘密を知りたいですか？ 私がメキシコのレストランで食べに行くとき、私が注文するものの決定要因は、料理に豆が付属しているかどうかです。 特に豆を再利用しました。 何も私にrefried豆に勝るものはありません。 しかし、牧場の豆について何か言わなければなりません。 ランチェロ豆はスパイシーでスモーキーで、ちょうど明白な素晴らしいです。 彼らは完全にタコスと側にペアになったり、ブリトーに包まれています！

ランチェロビーンズとは

まず、ランチェロビーンズを聞いたことがありますか？?? スペイン語では、この料理はfrijoles rancherosと呼ばれ、メキシコの牧場主が作る豆料理にちなんで命名されました。 この料理は、次のような他の名前でも知られています:

• チャロ豆
• ランチ豆
• ランチスタイル豆
• フリジョレスボラチョス（ビールを調理液として使用する場合)

あなたがそれを振るどのような方法、ranchero豆は同じ基本的な成分を持っています:

• ピント豆
• スモークポーク（この場合はベーコン）
• コリアンダー
• チポトルペッパーズ
• トマト
• タマネギ
• ニンニク

再度、frijoles borrachosを作りたいと思えばビールが付いているこれらの豆を調理し、同じ基礎原料を使用する。

チャロ豆とリフレ豆の違いは何ですか

再び、私はリフレ豆の恋人です、彼らは私がメキシコ料理を食べるために外出するたびに決定要因です。

refried beansとranchero beansの唯一の類似点は、両方ともピント豆から作られていることです。 Refried豆は、その後マッシュアップされ、通常ラードが追加され、豆にその素敵な滑らかな質感を与え、ピント豆を調理されています。

牧場風の豆は全体に残っており、最後に新鮮なコリアンダーが加えられています。

豆を使った料理についてのメモ

豆を浸した液体で調理するかどうかについて意見があると聞いたことがあります。 一部の人々は、浸漬液中でそれらを調理することは、豆を食べることの副産物としてより多くのガスに起因すると主張する。 それは本当であることができ、それが本当にあなたが不快に感じさせる場合は、豆を排出し、それらをすすぎ、それらを調理するためにきれいな水を使 私は、再び、味ので、浸漬液でそれらを調理するのが好き！

豆を調理することについて覚えておくべき重要な注意事項は、調理を終えた後、常に塩で豆を味付けします。 その理由は、塩が食品から液体や風味を抽出するため、調理を終える前に豆を調味することは、しばしば丈夫な豆につながるからです。 誰もタフな豆が好きではありません。 だから、豆がまだ液体の中にある間に、よく味付けしてください。

あなたが手元にピント豆を持っていないか、あなたの店で見つけることができない場合は、ピンクの豆は使用するのに最適な代替品です！

ランチェロ豆の作り方

以下では、これらのベーコンランチェロ豆をスロークッカー、ストーブ、インスタントポットで作るために必要な手順を説明します。 どちらの調理方法も素晴らしい豆を生産するので、あなたが最も快適に感じるものを使用してくださ

驚くべきranchero豆を作るためのトリックは、できるだけ最初に多くの味を追加することです。 私はベーコンと私の豆を作ることを愛する;ベーコンはあなたがどこにも得ることができないsmokinessの深さを加えるように私は感じる(代理としてchorizoを使用). チポトレペッパーの私の追加は、微妙なスパイスが、豊かな味の多くを追加します。 私はまた、唐辛子が保存されているアドボソースを追加するのが好きです…なぜ味をけちるのですか？!

今はフレーバーという言葉をたくさん言っているような気がしますが、この記事ではフレーバーがいかに重要であるかを強調することはできません！ 豆はポテトおよびナスのような極度の吸収性の食糧、多くである。

だから、豆に強く香りの良い調味料や香料をできるだけ導入し、できるだけ早く豆が素晴らしいものになるようにすることが非常に重要です。

私は私の細断されたポークチリベルデのレシピで議論するように,ロースト野菜のジュースを追加することは超重要です. それはブレンダーを得るのに役立つだけでなく、（これは私のお気に入りです！）行くと野菜と”スムージー”（多かれ少なかれ）を作成しますが、あなたは玉ねぎとトマトを水ぶくれから来るすべてのnumsを逃したくありません。

また、このレシピではベーコンを使用しているので、できるだけ”スモーキー”を強調したいと考えています。

スロークッカーでベーコンRanchero豆を調理する方法

鍋（ストーブトップまたはインスタント）とスロークッカーで調理することの主な違いは、豆が調理されているのと同じ鍋で豚肉と玉ねぎをソテーすることができないということです。 しかし、あなたは常に鍋をdeglazeし、豆とソースと一緒にスロークッカーにドリップを追加することができます。

私は豚肉をレンダリングし、玉ねぎをソテーするときに鋳鉄製のフライパンを使用するのが好きです。

玉ねぎとニンニクがソテーされ、ベーコンがレンダリングされたら、私は砂糖をカラメル化するために約分のための鋳鉄とトーストに右の私のトマトペーストとadoboソースを追加します。 これは、必須である豆に堅牢な味を生成します！

浸した豆とソースでスロークッカーにすべてを投げ、スロークッカーを低くして4-6時間調理する。 毎回完璧な豆。 私はちょうどこれらの豆に素敵な鮮やかな色を与えるために新鮮なコリアンダーのビットに追加！

インスタントポットでベーコンランチェロ豆を作る方法

圧力鍋（インスタントポットのような）で作業することは、伝統的に長い時間がかかる豆のようなものを調理することになると、かなり素晴らしいです。 私は事前にそれらを浸すことなく豆で調理する人々のことを聞いたことがあります。 しかし、私は伝統主義者です、私は前に私のものを浸しました。

インスタントポットで豆を調理することの素晴らしいことの一つは、私は同じ鍋にすべての味を維持し、味の損失を心配する必要がないことです。

私はベーコンと同じ鍋に私のタマネギとニンニクをソテーし、ペーストと豆を追加することができます。 私は私のソースを追加したら、それは順風満帆だったと私はそれを知っていた前に私の豆は準備ができていた。

私は調理時間がこれらの豆にあるもの見るために少数の豆の調理法を相談した。 圧力を高く設定して、調理時間を17分に設定しました。 だから、ソテー、圧力を得、調理し、減圧するのにかかった時間で、私は最初から最後まで約45分の組み合わせの時間を見ていました。 スロークッカーに比べて時間の割合！

私はまた、新鮮な、刻んだコリアンダーがこれらのranchero豆に追加することを追加するのが大好きです。 彼らは彼らのライム、刺激的な味で肉の強さをカットし、それはとてもよくこの料理を丸めます。

ベーコンランチェロ豆を凍らせることができます

絶対に！ 実際には、私はあなたがそうすることをお勧めしますので、このレシピは、あなたがそれらを作る方法に関係なく、豆の約二半クォートを作りません。 あなたが一つの設定で小さな軍隊を供給していない限り、私はこれらの調理されたranchero豆を小さな部分に分割し、それらを凍結するでしょう。 あなたがそれらを食べる準備ができたら、だぶだぶを解凍し、あなたが行ってもいいです！

Ranchero豆の使い方

あなたは（私は完全に同様に行う）自分でこれらの豆を食べたい場合は、私はテーブルクリーム（緩めサワークリーム）といくつかのcotijaチーズのビット クリーミーで肉のようなスモーキーな豆。 人生はちょうど私の友人よりもはるかに良くなることはありません！ また、トウモロコシのトルティーヤを使用してそれらからタコスを作ることができます

あなたの次のタコス火曜日または他のメキシコのフィエスタの一部としてこれらのranchero豆をお楽しみください。 あなたはこのレシピを愛するために起こる場合、私は（評価と一緒に）コメントのすべてについて聞いてみたいと思います！）

幸せな食事！

このレシピで楽しむことができるいくつかの他の偉大なレシピは次のとおりです:

Mexican Street Corn Dip

Chipotle Chicken Tacos

Shredded Pork Chile Verde

Authentic Key Lime and Hibiscus Agua Fresca

Mexican Fried Ice Cream

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