acest post poate conține link-uri afiliate. Dacă faceți o achiziție folosind aceste link-uri, Jennyblogs poate primi un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. Acest lucru ajută la susținerea Jennyblogs. Pentru informații suplimentare, consultați Politica de confidențialitate. Grazie!
proaspete, reci, crocante, cremoase și delicioase Tzatziki, care este practic o salată grecească de castraveți făcută cu iaurt gros, încordat și condimentată cu mărar și usturoi. Uh, yum, nu? Dacă ați avut vreodată tzatziki, știi ce vorbesc despre!
este amuzant pentru că am știut despre tzatziki pentru o lungă perioadă de timp, se bucură de ea la restaurante și astfel, că minunat iaurt grecesc sos dip minune. Am văzut mai multe rețete de salată de castraveți în această vară pe unele dintre site-urile mele preferate de rețete, cum ar fi foodgawker; salate germane de castraveți, salate normale de castraveți și altele. Mi-a fost foame, așa că am decis să-mi fac propria mea. Și permiteți-mi să vă spun, am luat chiar pe ea pentru că zero gătit sau coacere într-o rețetă este un lucru minunat când vara aici, în Florența a fost între 90-106 f / 32-41 F / 32 Din iunie.
am observat că majoritatea rețetelor pe care le-am întâlnit foloseau smântână, dar am folosit iaurt grecesc simplu pentru că este mai hrănitor. Odată ce am găsit un echilibru frumos între arome, am notat rețeta și am decis să o împărtășesc cu voi! Apoi mi-am amintit că tzatziki are arome foarte asemănătoare și, deși nu am făcut-o niciodată și nici măcar nu am căutat o rețetă, curiozitatea mea a făcut cel mai bun din mine să văd cât de asemănătoare ar fi. Ce știi, practic am făcut tzatziki și nici măcar nu știam! Atât de mult pentru a face o rețetă originală, haha!
deci, ceea ce vă împărtășesc astăzi este abordarea mea accidentală asupra tzatziki, suficient de similar pentru a fi numit așa, dar nu originalul. Cu toate acestea, dacă faceți modificările enumerate mai jos, puteți avea un tzatziki grecesc delicios și autentic!
care sunt diferențele față de un tzatziki tradițional și cel pe care îl vedeți mai jos?
-
castravetele este de obicei ras și drenat (fie prin stoarcere, fie lăsând să stea în pânză de brânză peste un castron peste noapte) în loc de felii. De asemenea, folosesc mai mult castravete pentru a face o salată cremoasă, mai degrabă decât o baie care conține castraveți. dacă doriți să faceți adevărat tzatziki, utilizați o jumătate de castravete mare sau unul mic.
-
tradițional ar avea mai mult iaurt deci, din nou, mai mult de un sos sau baie, mai degrabă decât o salată. Pentru tzatziki real, dublați iaurtul la 1 1/2 căni / 340g.
-
pentru elementul acid, am folosit suc de lămâie, dar oțetul de un fel este de obicei solicitat. Am citit în Grecia că cel mai adesea folosesc oțet de vin roșu.
-
am adăugat mai mult mărar proaspăt! Pentru că iubesc mărarul. Dacă vă gândiți la asta, aceasta este ca o baie cremoasă de murături de mărar. Are castraveți, usturoi, usturoi dill….no mă întreb îmi place atât de bine! Pentru tzatziki original, utilizați aproximativ 1 lingură tocată.
dacă eliminați castraveții (sau le rupeți ca în mod tradițional), aceasta face o alternativă excelentă și mult mai sănătoasă la cele mai multe scufundări vegetale. S-ar putea chiar să-mi placă Mai mult decât Ranch!