탐험가 어니스트 드 코벤 레핑 웰은 1910 년경 알래스카 아마 인 섬에서 호를릭의 맥아 우유 케이스와 함께 포즈를 취합니다.
런던 약사 제임스 홀릭은 유아를위한 개선 된 밀 및 맥아 기반 영양 보충제에 대한 아이디어를 개발했습니다. 영국에서의 그의 기회들에 절망하여,홀릭은 그의 형제 윌리엄과 합류하여,그는 친척의 채석장에서 일하기 위해 미국에 있는 위스콘신 주 라신으로 갔다. 1873 년,형제들은 시카고 인근에 있는 유아식 브랜드를 만들기 위해 홀릭스를 설립했다. 10 년 후,그들은 말린 우유로 강화 된 새로운 수식에 대한 특허를 얻었습니다. 이 회사는 원래 신제품을”이완기”로 판매했지만 1887 년에”맥아 우유”라는 이름을 상표로 등록했습니다.
유아 및 장애인을위한 건강 식품으로 기원에도 불구하고,맥아 우유는 예상치 못한 시장을 발견했다. 탐험가들은 가볍고 부패하지 않는 영양 특성을 높이 평가했으며 전 세계 트레킹에서 맥아 우유를 섭취했습니다. 윌리엄 홀릭은 남극 탐험의 후원자가되었고,리처드 버드 제독은 그를 따라 남극 대륙의 산맥 인 홀릭 산맥이라고 명명했습니다. 미국에서 사람들은 즐거움을 위해 홀릭의 새로운 음료를 마시기 시작했습니다. 제임스 홀릭은 미국산 제품을 수입하기 위해 영국으로 돌아 왔고 결국 남작이되었습니다. 맥아 우유는 소다 상점에서 제공하는 표준이되었다,와”맥아”에 아이스크림과 혼합 할 때 더 큰 인기를 발견,있는 맥아 상점 지명되었다.