당신이 선택하고 혼합 할 수있는 칵테일과 혼합 음료 조리법의 수천이있다. 시작하기 좋은 곳은 가장 인기있는 바 음료입니다. 이러한 기본적인 조리법은 고객이 주문 가능성이 가장 높은 음료를 배우고 싶은 바텐더에 적합합니다. 그들은 또한 당신이 당신의 막대기 부엌에 있는 마음에 드는 음료 높은 쪽으로 집에서 섞고 싶은 경우에 근본적입니다.
이 목록에는 하이볼,로우볼,마티니,열대 음료 및 수년간 바에서 즐겨 찾는 샷이 포함됩니다. 최대량은 위로 섞기 아주 쉽 막대기뒤에 약간 연습을 얻는 완전한 방법 이다.
키 크고 상쾌한 하이볼 음료
하이볼은 기억하기 쉽고 만들기 쉬운 키 크고 간단한 혼합 음료입니다. 그들은 행복한 시간에 히트와 바텐더 경험을 시작하는 완벽한 방법입니다 상쾌한 음료입니다.
일반적으로 하이볼은 얼음으로 채워진 하이볼 또는 콜린스 글래스에 쥬스 또는 소다와 같은 믹서 또는 2 개를 얹은 기본 스피릿의 샷과 혼합됩니다. 본질적으로 이들은”붓고 제공하는”음료입니다.
보드카는 바에서 가장 많이 사용되는 주류이며 블러디 메리,모스크바 뮬(생강 맥주)및 보드카 토닉(토닉 물)과 같은 조리법의 스타입니다.
또한 종종 단일 과일 주스와 혼합됩니다. 케이프 코더(크랜베리 주스—일명 보드카 크랜베리),그레이하운드(자몽 주스)및 스크루 드라이버(오렌지 주스)는 세 가지 필수 보드카 음료입니다. 크랜베리 주스에 추가하면 두 번째 과일을 가져와 베이 브리즈(파인애플),마드라스(오렌지)및 바닷 바람(자몽)을 만듭니다.
보드카 하이볼 필수품을 완성하려면 다음 요리법을 배우십시오:
- 털이 배꼽:복숭아 술,오렌지 주스
- 멜론 볼:멜론 리큐어,파인애플 주스
- 보드카 레드 불: 레드 불
위스키 하이볼
하이볼 음료의 부피의 대부분은 무알콜 믹서로 구성되며,이는 알코올에 비교적 가벼운 음료를 만듭니다. 이 하이볼 스타일 무거운 버즈없이 위스키를 즐길 수있는 좋은 방법을 만들고,소다는 위스키에 대한 가장 인기있는 믹서입니다:
- 잭과 콜라:잭 다니엘의
- 린치 버그 레모네이드:잭 다니엘,트리플 초,사워 믹스,레몬 라임 소다
- 스카치와 소다:클럽 소다
- 일곱 일곱: 시그램의 7 위스키와 7 업
- 위스키와 생강:아이리쉬 위스키와 진저에일
- 위스키 하이볼:진저에일
콜린스 드링크 제품군은 간단한 하이볼 드링크를 사용합니다. 위스키 버전은 버번,레몬,시럽 및 클럽 소다를 혼합 한 존 콜린스입니다. 또한 진에 위스키로 전환하고 톰 콜린스를하거나 기본으로 주류의 다양한 사용할 수 있습니다.
지금 보기: 4 가지 필수 위스키 칵테일
진 하이볼
대부분의 바와 레스토랑에서 진을 즐기는 가장 일반적인 방법은 하이볼입니다. 이 중 유명한 진토닉(지&티)은 최고의 영예를 얻습니다. 그것은 어떤 식사와 함께 환상적인 좋은,편안한 음료입니다.이 진 하이볼을 혼합할 수 있다는 것은 좋은 생각입니다:
- 진 벅:진저 에일
- 진 피즈:레몬 또는 라임,설탕,소다
- 진 진 뮬:진저 맥주,라임,민트
- 진 리키: 라임,클럽 소다
럼 하이볼
럼은 자주 바에 부어지며 럼과 콜라는 가장 일반적인 음료 주문 중 하나입니다. 당신이 단순히 당신이 원하는 무슨을 모를 때 만들 것이다 아주 쉬운 음료 및 중대한 선택권이다.
럼 소다 루틴에 조금 더 향신료를 추가하려면 어둡고 폭풍우가 치는 것을 시도하십시오. 그것은 콜라를 생강 맥주로 대체하고 모스크바 노새에 대한 럼의 대답입니다.
데킬라 하이볼
데킬라는 소수의 하이볼에 등장합니다. 가장 잘 알려진 것은 데킬라 선 라이즈(오렌지 주스와 석류 시럽)와 팔로마(라임과 자몽 소다)입니다.
기타 하이볼
이 카테고리에서 바텐더 지식을 반올림 좀 더 복잡하지만 키 몇 가지 인기있는 키가 큰 음료가 있습니다:
- 검은 색과 황갈색:기네스 스타우트와 창백한 에일 맥주의 계층화 된 맥주 음료.
- 롱 아일랜드 아이스 티:5 개의 주류로 만든 유명한 바 음료(차 없음).
- 스미스와 컨스: 예전처럼 뜨겁지는 않지만 커피 리큐어,크림 및 클럽 소다의 맛있는 후퇴 음료입니다.
로우볼 음료
암기하기 쉬운 것처럼 로우볼은 술을 하나 또는 두 개의 믹서와 짝을 이룹니다. 이 짧은 음료는 로우 볼,바위 또는 구식 유리로 제공되며 얼음은 거의 항상 관련되어 있습니다.
로우볼은 여분의 맛을 위해 아마레또 또는 커피 리큐어와 같은 리큐어를 포함하는 경향이 있다. 때문에 낮은 볼륨 및 추가 알코올에,당신은 또한 조금 더 강한 것으로 이러한 발견 할 것이다,그러나 그것은 중요하지 않다,그들은 천천히 홀짝 의미하고.
많은 사람들이 서로 관련이 있기 때문에 이러한 음료의 대부분을 암기하는 것은 매우 쉬워야한다. 재료의 간단한 스위치 또는 여기 저기에 추가로 새로운 음료가 만들어집니다.
칼루아 온 더 록스
칼루아 만이 유일한 커피 리큐어는 아니지만 바에서 가장 인기가 있습니다. 그것은 많은 술꾼들이 보드카 기반의 흑인 러시아와 그 크림 같은 동반자 인 백인 러시아와 같은 음료와 연관시키는 브랜드입니다.
이 두 가지 혼합 음료는 다른 조리법의 기초를 형성합니다:
- 브랜디 분리기:브랜디로 전환하고 원하는 경우 크림을 추가하십시오.
- 용감한 황소:데킬라와 검은 러시아어.
- 콜로라도 불독:콜라와 흰색 러시아어 가기.
- 산사태:아일랜드어 크림과 흰색 러시아어.
바위 위의 아마레토
맛있는 로우볼에 관해서,아마레토는 커피 리큐어보다 바로 뒤 떨어진다. 이 컬렉션은 구운 아몬드,아마 레토와 커피 리큐어와 크림을 간단하게 혼합 한 것으로 시작됩니다.;구이 보드카를 추가,구운 아몬드.
- 프랑스어 연결:코냑과 아마레
- 대부:스카치와 아마레
- 대모: 보드카와 아마레토
더 캐주얼한 로우볼
한순간의 통지에 따라 맛있고 쉬운 혼합 음료를 찾고 있다면,몰두 한 아일랜드 인은 환상적인 옵션입니다. 그것은 아이리시 위스키,아이리시 크림 및 프란 젤리코의 풍미 혼합이며,그것을 제공하는 몇 가지 방법이 있습니다.
뭔가 상당히 달콤한,페퍼민트 패티 좋아하는. 뭔가 과일 좋은 소리를해야,견과류와 열매를 제공(프란 젤리코,샹 보르,크림)시도.
단맛없이 짧고 맛이 좋은 것을 원하는 술꾼에게 캘리포니아 서퍼는 탁월한 선택입니다. 코코넛 럼,제이 제너레이터,파인애플 주스가 항상 섞여 있습니다.
스틱 음료
- 카이 피리 냐:카차,설탕,라임
- 민트 줄렙:버번,시럽,민트
- 모히토:럼,설탕,라임,민트,클럽 소다
- 구식:위스키,설탕,쓴맛
샷 조리법
파티 샷이 와서 이동,몇 즐겨 찾기 남아 있지만. 사수 조리법은 같은 음료에 대해 크게 다를 수 있기 때문에 상황이 매우 미친 얻을 곳이다,많은 지역의 즐겨 찾기가 있습니다.
데킬라 샷
데킬라 샷을하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 당신은 그것을 똑바로 마시거나 소금과 레몬 또는 라임으로 관습적인 데킬라 샷을 할 수 있습니다. 당신은 또한 상그리타로 알려진 두 부분으로 샷을 제공 할 수 있습니다,이는 완전히 다른 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
위스키 샷
위스키 슈터는 종종 위스키의 직선 샷보다 조금 더 대화 형입니다. 예를 들어 인기있는 피클 백(제임슨의 아일랜드 위스키,피클 주스)과 같은 두 부분으로 구성된 음료를 맛보십시오. 다음과 같은 떨어 뜨린 샷 아일랜드 슬래머(이전 아일랜드 자동차 폭탄)또는 보일러 메이커(혼합 위스키,생맥주)도 꽤 유명합니다.
재미는 거기서 멈추지 않는다,당신은 위스키를 붓는 경우,당신은 정말이 인기있는 촬영의 일부를 시도해야:
- 레드 스 내퍼:크라운 로얄,아마 레토,크랜베리 주스
- 뱀 물린:유콘 잭,라임 주스
- 세 현명한 남자:조니 워커 스카치,짐 빔 버번,잭 다니엘 테네시 위스키
- 워싱턴 애플:캐나다 위스키,신 사과 술,크랜베리 주스
보드카 샷
보드카 자주 유리잔으로도 만들 수 있습니다. 오랜 즐겨 찾기 중에는 대화 형 레몬 드롭(레몬 웨지,설탕)과 마음 지우개(커피 리큐어,소다)가 있습니다.
타르트 가미카제(오렌지 리큐어,라임 주스)와 놀라운 초콜릿 케이크(헤이즐넛 리큐어,레몬)에 대한 요청도 있습니다. 과일 쪽에서는 멜론 볼(멜론 리큐어,파인애플 주스)과 라즈베리 김렛(블랙 라즈베리 리큐어,라임 주스)도 히트 곡입니다.
층 촬영
할 수 있습을 보여 많은 기술을 배우면 어떻게 만들층수와 같은 인기 있는 B-52(커피 리큐,아일랜드 크림,리큐어 리큐어). 이 그것에 트릭의 비트,하지만 연습 확실히 가치,그리고 그것은 모든 부어의 순서에 관하여이다. 이 조리법은 당신에게 많은 연습을 제공해야합니다:
- 버터 볼:버터 샷,아이리쉬 크림 리큐어
- 열매 수정: 보드카,헤이즐넛 리큐어,아이리쉬 크림 리큐어
이상하고 엉뚱한 샷
술을 마시는 것은 성인 취미이므로 많은 샷에는 페이지 이외의 이름이 있습니다. 그것은 훨씬 더 몇 년 전 때 암시,무례 한,또는 그렇지 않으면 공격 이름 술집에서 코스에 대 한 파 했다. 그 이후로 많은 사람들이 퍼지 제이제이 크랜베리(제이제이 저 마이스터,복숭아 슈나 프스,크랜베리 주스)를 포함하여 이름이 바뀌 었습니다. 꽤 많은 사람들이 실제로 맛있는 음료 인 반면 다른 사람들은 단순히 강력한 혼합입니다.
- 걸스카우트 쿠키: 9716>
마티니 메뉴
일반적으로”마티니”로 받아 들여지는 많은 칵테일이 있습니다.단 하나의 진정한 마티니(진 및 드라이 버몬트)가 있습니다. 이들은 마티니 메뉴에 자리 하 고 조금 더 혼합 및 프레 젠 테이 션에 대 한 관심을 필요로 하는 음료.
“마티니”(더 적절하게는”위로”음료)는 일반적으로 차가운 칵테일 글라스에서 제공되지만 일부는 구식 유리로 바위에 제공 될 수 있습니다. 그들은 칵테일 셰이커에서 동요되거나 약동되고 서빙 유리로 그 후에 긴장됩니다. 정말 어려운 일이 아니다,그것은 단순히 몇 가지 추가 단계가 필요합니다.
이들은 바텐더에게 필수적인 것으로 간주되지만 정확한 요리법이 항상 동의하는 것은 아니며 많은 사람들이 개인적인 취향에 맞게 조정되어야합니다. 그러나,이러한 시작 하는 곳의 좋은 아이디어를 줄 것 이다.
마티니 주문의 복잡성
진 또는 보드카 마티니를 주문하거나 제공하는 것은 다른 음료만큼 간단하지 않습니다. 모든 사람은 자신의 개인적인 취향을 가지고,그리고 그것은 당신이 좋아하는 그들의에 대한 혼합하는 사람이 방법을 찾는 것이 매우 중요합니다:
- 주류 선호도(종종 특정 브랜드)
- 장식 선호도(올리브,레몬 트위스트 등9716>
- 흔들거나 교반
- 건조하고 더러워 지거나 완벽한
많은 사람들이 달콤하고 건조한 버몬트의 동등한 부분을 가진 완벽한 마티니를 즐기고 다른 사람들은 소량의 올리브 염수로 더티 마티니를 즐깁니다. 칵테일 양파를 사용하여 깁슨을 만들 수도 있습니다. 선택적으로 마티니의 할아버지 인 마르티네즈(달콤한 버몬트,마라 스키 노,쓴맛)를 만들 수 있습니다.
그것은 진 기반 마티니에 올 때,당신은이 칵테일뿐만 아니라 알고 좋은 것을 발견 할 것이다:
- 브롱스 칵테일: 오렌지 주스를 곁들인 건조하고 달콤한 버몬트
- 프렌치 마티니:라즈베리 리큐어와 파인애플 주스
- 김렛:라임 코디 얼
- 사케 티니:버몬트 대신 사케
보드카 마티니
보드카가 현대 마티니 메뉴를 지배합니다. 진과 달리 보드카 마티니는 달콤한 초콜릿 마티니에서 과일 사과 마티니에 이르기까지 다양한 맛으로 채워지는 경향이 있습니다. 이것은 또한 같은 음료에 대한 많은 변형이 있기 때문에 복잡 해지는 곳입니다.
가장 유명한 보드카 마티니는 코스모 폴리탄입니다. 오렌지 리큐어와 크랜베리 주스로 만든 이 칵테일은 원하는 만큼 달콤하거나 건조할 수 있습니다. 거기에서 보드카 마티니는 많은 맛이 있습니다:
- 코코넛 마티니:바닐라 보드카,코코넛 럼,코코넛 크림,파인애플 주스
- 에스프레소 마티니:커피와 초콜릿 리큐어,에스프레소
- 생강 마티니:생강 리큐어
- 가미:라임 주스,트리플 초
- 키 라임 파이 마티니:바닐라 보드카,트리플 초,파인애플 주스,라임 코디 얼
- 레몬 드롭 마티니:레몬 주스,슈가 시럽
- 열매 마티니: 프란 젤리코
- 우우:복숭아 술,크랜베리 주스
위스키 맨하탄
진에서 위스키로 전환하면 마티니의 세계에서 맨하탄의 영역으로 들어갑니다. 다시 말하지만,이 칵테일은 건조하거나 완벽하게 제공 될 수 있지만 달콤한 버몬트는 원래 레시피의 선호입니다.
그 위스키 음료의 떨어져 건물,당신은 롭 로이에 대한 메트로폴리탄 또는 스카치 브랜디로 전환 할 수 있습니다. 고전적인 로버트 번즈를 위해 압생트를 추가하십시오. 호밀 위스키를 붓고 압생트를 지키면 월 도프가 생길 것입니다.
위스키는 때때로 약간의 맛을 얻을,당신은뿐만 아니라 이러한 인기있는 칵테일을 혼합 할 수 있습니다:
- 알곤퀸:라이 위스키,드라이 버몬트,파인애플 주스
- 피와 모래:스카치,체리 브랜디,스위트 버몬트,오렌지 주스
- 백만장 자:큐라,라즈베리 리큐어,그레나딘,에그
클래식 칵테일
클래식 칵테일은 오늘날의 칵테일 메뉴에 자주 등장하며 최고의 칵테일은”마티니”범주에 속하지 않습니다. 일부는”위로”제공되며 다른 일부는 바위에 있습니다.
이 음료 클래스의 맨 위에는 녹슨 못(스카치,드라마 부이)과 같은 바 아이콘이 있습니다. 종종 뉴 올리언스 피즈(진,감귤류,크림,계란),사제 락(호밀 위스키,압생트)및 비유 카(호밀 위스키,코냑,스위트 버몬트,베네딕토 회),모두 뉴 올리언스 원본입니다.
위스키 사워(위스키,레몬 주스,시럽)와 같은 신 음료도 오랫동안 즐겨 사용되었습니다. 레드 와인 플로트를 추가,그것은 뉴욕 신입니다. 8 구의 석류즙 또는 위스키 데이지의 그랜드 마니 어와 함께 달게 할 수도 있습니다. 그런 다음 다시 술을 교환하고 인기있는 피스코 사워 또는 쉽게 마시는 진 사워를 섞을 수 있습니다.
브랜디는 평균적인 술집에 많이 출연하지는 않지만 브랜디와 베네딕토회의 스니프 인 비&와 같은 단순하고 세련된 음료를위한 자연스러운 선택입니다. 사이드카와 마찬가지로 브랜디 알렉산더(초콜릿 리큐어,크림)도 좋아합니다.
캄 파리 기반 칵테일도 꽤 유명합니다. 그들은 식사 전에 가장 잘 제공되며 종종 고급 레스토랑에서 찾을 수 있습니다:
- 아메리카노:캄 파리,스위트 버몬트,클럽 소다
- 캄 파리 칵테일:캄 파리,비터즈
- 네그로 니:캄 파리,스위트 버몬트
인기있는 열대 칵테일과 티키 바
럼과 테킬라는 열대 칵테일의 대부분을 구성합니다. 이들은 술집에서 인기가 있으며 집에서 멋진 여름 음료를 만듭니다.
마가리타,다이 키리 등
진실은 마가리타와 다이 키리가 처음부터 만들기가 어렵다는 것입니다. 각 칵테일은 바에서 발견되는 단지 세 가지 기본 성분을 필요로,그들은 이름에 촬영 한 수많은 다른 칵테일 영감을.
마가리타와 다이 키리는 얼마나 쉬운가? 이 성분을 흔드는 것만 큼 간단합니다:
- 다이 키리:럼,라임 주스,시럽
- 마가리타: 데킬라,트리플 초,라임 주스
거기에서 딸기 다이 키리 또는 석류 마가리타를 좋아하는 맛을 추가 할 수 있습니다. 그들은 또한 바위에 제공 될 수 있습니다,직선,또는 혼합 및 소금이나 설탕 테두리를 포함.
이 두 가지 칵테일을 이해하면 열대 사워 기반을 구축 할 수 있습니다. 케이블카(캡틴 모건,큐라,사워 믹스),페구 클럽 칵테일(진,오렌지 리큐어,라임 주스),시트 사이(브랜디,럼,트리플 섹,레몬 주스)와 같은 훌륭한 칵테일을 섞으십시오.
열대 과일 칵테일
유명한 피씨와 콜라다는 또 다른 필수 아이템입니다. 럼,파인애플 주스,코코넛 크림을 혼합하거나 흔들 수있는 맛있는 믹스입니다.
당신은 또한”내가 원하는 것을 모른다”는 순간에 완벽하기 때문에 해변의 행복으로 알려진 과일 보드카 음료를 알고 싶어 할 것입니다. 뉴 올리언스 클래식,허리케인,뿐만 아니라이 범주에 속하는 럼 옵션입니다.
티키 바 칵테일
당신은 티키 바 장면에 가입 할 준비가되면,탐험 유명한 티키 칵테일의 숫자가 있습니다. 이 조리법은 매우 복잡 될 수 있으며 성분은 매우 긴 나열하고 당신은 거의 같은 두 가지 조리법을 찾을 수 없습니다 것입니다.
- 바하마 엄마:어둡고 높은 증거 럼,커피와 코코넛 리큐어,레몬과 파인애플 주스
- 블루 하와이안:럼,블루 큐라 카오,크림 드 코코넛,파인애플 주스
- 마이 타이:빛과 어둠 럼,큐라 카오,오르기 트
- 럼 러너: 럼,블랙 베리 브랜디,바나나 리큐어,오렌지 주스
무알콜 바 음료
술집에있는 대부분의 사람들이 술을 마시고 싶어하지만 모든 사람이 마시는 것은 아닙니다. 메모리 뱅크에 몇 가지 무알콜 혼합 음료(또는 목 테일)를 넣는 것이 중요합니다.
목테일은 지정된 운전자,임산부 및 기타 비 음주자에게 적합합니다. 당신은 또한 알코올에서 휴식을해야 할 수도 있습니다 후원자에 대한 대안 제안으로이를 사용할 수 있습니다. 그것은 당신이뿐만 아니라 파티를 호스팅하는 경우 하나 또는 두 개의 옵션을 제공하는 것이 좋다.
이 카테고리에서 가장 인기있는 음료 중에는 아놀드 파머(레모네이드,아이스 티)와 셜리 템플(그레나딘,진저에일,레몬 라임 소다)이 있습니다. 모든 바텐더와 웨이트리스는 이것을 알아야하며 고객은 모든 바 또는 레스토랑에서 주문할 수 있어야합니다.
캐주얼 바 음료의 경우 라임과 토닉(토닉 워터를 얹은 라임 주스의 물보라)과 라임 콜라(라임 주스,콜라)도 좋습니다. 클래식 로이 로저스(그레나딘,콜라)는 때때로 수제 체리 콜라라고 불리며 모든 스포츠 바는 성모 마리아가 술이없는 블러디 메리라는 것을 알아야합니다.