Barmana's Průvodce nejoblíbenější Bar Nápoje

Existují tisíce koktejlů a míchaných nápojů recepty, které můžete vybírat a míchat. Skvělé místo pro začátek je s nejoblíbenějšími barovými nápoji. Tyto základní recepty jsou ideální pro barmany, kteří se chtějí naučit nápoje zákazníci jsou s největší pravděpodobností objednat. Jsou také nezbytné, pokud chcete míchat oblíbené nápoje v baru nebo kuchyni doma.

seznam obsahuje highballs, lowballs, Martini, tropické nápoje a záběry, které byly oblíbené v barech po celá léta. Většina z nich se velmi snadno promíchá a je perfektním způsobem, jak získat nějakou praxi za barem.

vysoký, osvěžující highball nápoje

Highballs jsou vysoké, jednoduché míchané nápoje, které jsou snadno zapamatovatelné a dělat. Jsou to osvěžující nápoje, které jsou hitem happy hour a dokonalým způsobem, jak začít barmanský zážitek.

Obecně platí, že whisky se sodou, jsou smíšené v ledu naplněné sklenice collins nebo sklenici s panákem lihoviny, která je zakončena s mixéru nebo dva, jako je například džus nebo soda. V podstatě se jedná o nápoje „nalijte a podávejte“.

Vodka, whisky se sodou

Vodka je nejvíce používán alkohol v baru a hvězda recepty, jako je bloody mary, Moscow mule (zázvorové pivo), a vodka tonic (tonic).

je také často smíchán s jednou ovocnou šťávou. Cape codder (brusinková šťáva-aka vodka cranberry), greyhound (grapefruitová šťáva) a šroubovák (pomerančový džus) jsou tři základní vodka nápoje. Přidáním brusinkové šťávy přiveďte druhé ovoce a vytvořte bay breeze( ananas), madras (pomeranč) a sea breeze (grapefruit).

zaokrouhlit vodka, whisky se sodou essentials, učit se tyto recepty:

• Chlupatý Pupek: broskvový likér, pomerančový džus
• Meloun: meloun likér, ananasový džus
• Vodka Red Bull: Red Bull

Whisky whisky se sodou

Většina objemu sklenice nápoj je vyroben z nealkoholické mixer, a že vytváří nápoje, které jsou relativně lehké na alkoholu. To je whisky se sodou styl skvělý způsob, jak vychutnat si whisky bez těžké buzz, a soda je nejvíce populární mixer pro whisky:

• Jack a Koks: s Jack Daniel ‚
• Lynchburg Lemonade: Jack Daniel ‚ s, triple sec, sour mix, citrón-limetka soda
• Skotskou se Sodou: club soda
• Sedm a Sedm: Seagram ‚ s 7 Whisky a 7-Up
• Whiskey a Zázvoru: Irské whiskey a zázvorové pivo
• Whisky Highball: zázvorové pivo

collinsovi nápojů používá jednoduchou whisky se sodou, pít vzorec. Verze whisky je John Collins, směs bourbonu, citronu, sirupu a sodovky. Můžete také přejít z whisky na gin a mít Tom Collins nebo použít jakýkoli druh alkoholu jako základ.

Gin Highballs

nejběžnější způsob, jak si gin ve většině barů a restaurací je jako highball. Mezi nimi slavný gin a tonikum (G& T) má nejvyšší vyznamenání. Je to pěkný, relaxační nápoj, který je fantastický při každém jídle.

Budovy na G&T je popularita, to je dobrý nápad, aby mohli namíchat tyto gin, whisky se sodou:

• Gin Buck: zázvorové pivo
• Gin Fizz: citronu nebo limetky, cukr, soda
• Gin Gin Mezek: zázvorové pivo, vápno, máta
• Gin Rickey: vápno, sodovka

Rum Highballs

Rum se často nalije do barů a rum a koks patří mezi nejčastější objednávky nápojů. Je to velmi snadný nápoj a skvělá volba, když prostě nevíte, co chcete.

Chcete-li přidat trochu více koření do rutiny rum-soda, vyzkoušejte tmavé a bouřlivé. Nahrazuje kolu zázvorovým pivem a je rum odpovědí na Moskevského mezka.

Tequila Highballs

Tequila se objevuje v hrsti highballs. Nejznámější je Tequila sunrise (pomerančový džus a Grenadin) a paloma (limetková a grapefruitová soda).

Další whisky se sodou

Existuje několik populárních vysoký nápojů, které jsou trochu složitější, ale klíč k zaokrouhlování své barmanské znalosti v této kategorii:

• Black and Tan: vrstvený pít pivo Guinness Stout a pale ale piva.
• Long Island Iced Tea: slavný barový nápoj, který je vyroben z pěti likérů(a bez čaje).
• Smith a Kearns: Není to tak horké jako kdysi, ale je to chutný návratový nápoj kávového likéru, smetany a sodovky.

Lowball nápoje

stejně snadno zapamatovatelné, lowballs spárovat likér s jedním nebo dvěma mixéry. Tyto krátké nápoje se podávají v lowball, skály, nebo staromódní sklo,a LED je téměř vždy zapojen.

Lowballs mají tendenci obsahovat likér, jako je amaretto nebo kávový likér pro extra chuť. Vzhledem k nižšímu objemu a dodatečnému alkoholu zjistíte, že jsou jen o něco silnější, ale není to významné a mají se pomalu usrkávat.

zapamatování většiny těchto nápojů by mělo být docela snadné, protože mnoho z nich je ve vzájemném vztahu. Jednoduchým přepínáním ingrediencí nebo přidáním sem a tam se vytvoří nový nápoj.

Kahlua Na Skalách

Kahlua není jen kávový likér, ale to je nejvíce populární v baru. Je to značka, kterou mnoho pijáků spojuje s nápoji, jako je černý Rus na bázi vodky a jeho Krémový společník, bílý Rus.

tyto dva míchané nápoje tvoří základ pro další recepty:

• oddělovač Brandy: přepněte na brandy a přidejte krém, pokud chcete.
• statečný býk: černý Rus s tequilou.
• Colorado Bulldog: nahoře bílý Rus s colou.
• Mudslide: bílý Rus s irským krémem.

Amaretto na skalách

pokud jde o lahodné lowballs, amaretto spadá hned za kávový likér přichází amaretto v popularitě. Tato kolekce začíná opečenou mandlí, jednoduchou směsí amaretta a kávových likérů se smetanou.; přidejte vodku na pražené, opečené mandle.

• francouzské spojení: koňak a amaretto
• Kmotr: skotská a amaretto
• kmotra: vodka a amaretto

Více Neformální Lowballs

Pokud hledáte pro chutné a snadné míchaný nápoj sloužit na chvíli oznámení, ořechovou Ir je fantastický volba. Jedná se o chutnou směs irské whisky, irský krém, a Frangelico, a existuje několik způsobů, jak to sloužit.

pro něco výrazně sladšího je oblíbená máta peprná. Pokud by něco ovocného znělo dobře, vyzkoušejte ořechy a bobule (Frangelico, Chambord a cream).

pro pijáky, kteří chtějí něco krátkého a svěžího bez sladkosti, je Kalifornský surfař vynikající volbou. Směs kokosového rumu, Jägermeisteru a ananasového džusu je vždy zasažena.

Stick Nápoje

kategorie jejich vlastní, „držet nápoje“ vyžadují muddler míchat několik složek. Je to o něco pokročilejší barmanská dovednost,i když je to snadné, jakmile se dostanete na kloub. Tyto nápoje se obvykle podávají na ledu a mohou být vysoké nebo krátké:

• Caipirinha: cachaça, cukr, lime
• Mint Julep: bourbon, sirup, máta
• Mojito: rum, cukr, limetka, máta, soda
• staromódní: whisky, cukr, hořké

Výstřel Recepty

Strana záběry přicházejí a odcházejí, i když některé zůstávají favority. To je místo, kde se věci velmi šílené, protože Střelec recepty se mohou značně lišit pro stejné nápoje, a existuje mnoho místních oblíbených.

Tequily

Existuje mnoho způsobů, jak si panáka tequily. Můžete ji pít rovně nebo udělat obvyklou tequilu se solí a citronem nebo limetkou. Možná budete chtít sloužit až dvoudílný snímek známý jako sangrita, které mohou být provedeny dvěma zcela odlišnými způsoby.

whisky výstřely

whisky střelci jsou často o něco interaktivnější než přímý výstřel whisky. Vyzkoušejte například dvoudílný nápoj, jako je populární pickleback (Jameson ‚ s Irish Whiskey, pickle juice). Klesla záběry, jako je Irský basy (dříve Irish car bomb) nebo pivo s whisky (blended whisky, pivo) jsou také docela populární.

zábava nekončí, a pokud jste nalil whisky, měli byste opravdu zkusit některé z těchto populárních snímků:

• Red Snapper: Crown Royal, amaretto, brusinkový džus
• Snake Bite: Yukon Jack, limetkové šťávy
• Tři Moudré Muže: Johnnie Walker Scotch, Jim Beam Bourbon, Jack Daniel ‚ s Tennessee Whiskey
• Washington Apple: Kanadské whisky, kyselé jablko likér, brusinkový džus

Vodka

Vodka často dělá to do panáka, stejně. Mezi dlouholeté oblíbené patří Interaktivní citronová kapka (citronový klín, cukr) a mind eraser (kávový likér, soda).

najdete také žádosti o koláč kamikaze (pomerančový likér, limetová šťáva) a překvapivý čokoládový dort (lískový likér, citron). Na straně fruitier jsou také hity melounová koule (melounový likér, ananasový džus) a malinový gimlet (černý malinový likér, limetová šťáva).

Vrstvené Panáky

můžete opravdu předvést své barmanské dovednosti, pokud se naučíte, jak vytvořit vrstvené střelci jako populární B-52 (kávový likér, Irský krém likér, pomerančový likér). Je v tom trochu trik, ale rozhodně stojí za to cvičit a je to všechno o pořadí nalévání. Tyto recepty by vám měly poskytnout spoustu praxe:

• Butterball: Buttershots, Irský smetanový likér
• Nutty Fix: vodka, oříškový likér, Irský krém likér

Divné a Šílené Záběry

Pití alkoholu je pro dospělé zábava, a tak mnoho snímků přijít s názvy, které jsou nic, ale PG. Před několika desítkami let to bylo mnohem horší, když sugestivní, hrubý, nebo jinak urážlivá jména byla par pro kurz v baru. Od té doby bylo mnoho přejmenováno, včetně fuzzy Jäger cranberry (Jägermeister, broskvová pálenka,brusinková šťáva). Poměrně málo je skutečně chutných nápojů, zatímco jiné jsou prostě silným mixem.

• Skautská Cookie: kávový likér, Irský krém likér, máta peprná kořalka
• Jäger Bombu: do toho jägermeistra, Red Bull
• Kámen-Studená Stinger: do toho jägermeistra, Pálenkou, Beček Minze

Na Martini Menu

Existuje mnoho koktejly, které jsou obecně přijímány jako „martini“ i když to je také důležité si uvědomit, že existuje pouze jedna pravda, martini (gin a suchý vermut). Jedná se o nápoje, které uvidíte na martini menu a vyžadují trochu více míchání a pozornost k prezentaci.

“ Martini „‚ (vhodněji“ up “ nápoje) se obvykle podávají v chlazené koktejlové sklenici, přesto některé mohou být podávány na skalách ve staromódní sklenici. Jsou buď otřeseny nebo míchány v koktejlové třepačce a poté napnuty do servírovací sklenice. Opravdu to není tak těžké, prostě to vyžaduje pár kroků navíc.

i když jsou pro barmany považovány za nezbytné, přesné recepty ne vždy souhlasí a mnohé by měly být přizpůsobeny osobnímu vkusu. Ty vám však poskytnou dobrou představu o tom, kde začít.

Složitosti Objednávání Martini

Objednání nebo sloužící gin nebo vodka, martini není tak jednoduché, jako některé jiné nápoje. Každý má své osobní preference, a to je velmi důležité, že zjistíte, jak osoba, kterou jsi pro míchání líbí jejich:

1. Alkohol preference (často konkrétní značky)
2. Obloha preference (olivy, citrón, atd.)
3. Protřepat nebo zamíchat
4. Suché, Špinavé, nebo Perfektní

Mnoho lidí si perfektní martini s stejných dílů sladký a suchý vermut, zatímco jiní si špinavé martini s malým množstvím olivového nálevu. Můžete dokonce použít koktejlovou cibuli k vytvoření Gibsona. Volitelně můžete vytvořit martinez (sladký vermut, maraschino, bitters), který je dědečkem martini.

pokud jde o martini na bázi ginu, zjistíte, že tyto koktejly jsou také příjemné vědět:

• Bronx Cocktail: suchý a sladký vermut s pomerančovým džusem
• French Martini: malinový likér a ananasové šťávy
• Gimlet: lime cordial
• Saketini: dobro namísto vermut

Vodka Martini

Vodka dominuje moderní martini menu. Na rozdíl od ginu má vodka martini tendenci být naplněna různými příchutěmi, od sladkých čokoládových Martini po ovocné jablečné Martini. To je také místo, kde se to komplikuje, protože existuje mnoho variací pro stejný nápoj.

nejslavnější vodka martini je cosmopolitan. Vyrobeno z pomerančového likéru a brusinkového džusu, je to koktejl, který může být tak sladký nebo suchý, jak chcete. Od tam, vodka martini přijít v mnoha příchutích:

• Coconut Martini: vanilková vodka, kokosový rum, smetana, kokosový, ananasový džus
• Espresso Martini: káva a čokoláda, likéry, espresso
• Ginger Martini: zázvor likér
• Kamikaze: limetková šťáva, triple sec
• Key Lime Pie Martini: vanilková vodka, triple sec, ananasový džus, lime cordial
• Citron Drop Martini: citronová šťáva, jednoduchý sirup
• Ořechovou Martini: Tvrdý alkohol
• Woo Woo: broskvový likér, brusinkový džus

Whisky Koktejly

Při přepnutí z gin, whisky, vás krok ze světa martini do říše Manhattanu. Opět platí, že tento koktejl může být podáván suchý nebo dokonalý, ačkoli sladký vermut je preference v původním receptu.

budování off tohoto whisky nápoj, můžete přejít na brandy pro metropolitan nebo skotskou pro Rob Roy. Přidejte k tomu absint pro klasického Roberta Burnse. Nalijte žitnou whisky a nechte si absint a budete mít Waldorf.

Whisky také dostane nějaké extra chuť, v době, a můžete kombinovat tyto populární koktejly stejně:

• Algonquin: rye whiskey, suchý vermut, ananasový džus
• Krev a Písek: whisky, cherry brandy, sladký vermut, pomerančová šťáva
• Milionář: curaçao, malinový likér, grenadina, vejce

Klasické Koktejly

Klasické koktejly jsou často vystupoval na dnešní koktejlové menu, a některé z nejlepších nespadají do „martini“ kategorie. Některé jsou podávány „nahoru“ a jiné jsou na skalách.

v horní části této třídy nápojů jsou barové ikony jako rusty nail(scotch, Drambuie). Často je doprovázena New Orleans fizz (gin, citrus, smetana, vejce), Sazerac (žitná whisky, absint) a Vieux Carré (žitná whisky, koňak, sladký vermut, Benediktin), z nichž všechny jsou originály New Orleans.

kyselé nápoje jako Whisky sour (whisky, citronová šťáva, sirup) jsou již dlouho oblíbené. Přidejte červené víno float, a je to New York Sour. Můžete si ji osladit grenadinou v oddělení osm nebo Grand Marnier v whisky sedmikráska. Pak znovu, můžete vyměnit likér a namíchat populární Pisco sour nebo snadno pití gin sour.

Brandy nedává mnoho vystoupení v průměrném baru, ale to je přirozenou volbou pro jednoduché a sofistikované, nápoje, jako je B&B, panáka brandy a Benediktinský. Brandy Alexander (čokoládový likér, krém) je také oblíbený, stejně jako sidecar.

koktejly na bázi Campari jsou také docela slavné. Oni jsou nejlépe před jídlem a může být často nalézt v high-end restaurací:

• Americano: Campari, sladký vermut, soda
• Campari Koktejl: Campari, hořké
• Negroni: Campari, sladký vermut

Populární Tropické Koktejly a Tiki Bar

Rum a tequila tvoří většinu tropické koktejly. Ty jsou oblíbené v barech a dělají skvělé letní nápoje doma.

Margarita, Daiquiri a Další

pravdou je, že ani margarita nebo daiquiri jsou obtížné, aby se od nuly. Každý koktejl vyžaduje jen tři základní ingredience, které se nacházejí v každém baru, a inspirovali nespočet dalších koktejlů, které převzaly jména.

jak snadné jsou margarita a daiquiri? Je to stejně jednoduché jako třepání těchto složek:

• Daiquiri: rum, limetová šťáva, sirup
• Margarita: tequila, triple sec, limetová šťáva

odtud můžete přidat jakoukoli chuť, kterou chcete vytvořit jako jahodový daiquiri nebo margarita z granátového jablka. Mohou být také podávány na skalách, rovný, nebo smíchané a obsahují okraj soli nebo cukru.

jakmile pochopíte tyto dva koktejly, můžete stavět na tropické kyselé základně. Míchat skvělé koktejly jako lanovky (Captain Morgan, curaçao, sour mix), Pegu Club koktejl (gin, pomerančový likér, limetková šťáva), a mezi listy (brandy, rum, triple sec, citronová šťáva).

koktejly z tropického ovoce

slavná piña colada je další nutností. Je to vynikající směs rumu, ananasového džusu a krému z kokosu, který lze smíchat nebo protřepat.

Budete také chtít vědět, ovocná vodka nápoj známý jako blaženost na pláži, protože to je ideální pro ty „nevím co chci“ momenty. New Orleans classic, hurikán, je možnost rum, který spadá do této kategorie, jakož.

Tiki Bar Cocktails

pokud jste připraveni se připojit k barové scéně tiki, existuje řada slavných tiki koktejlů, které můžete prozkoumat. Tyto recepty mohou být velmi složité a seznamy složek poměrně dlouhé a zřídka najdete dva recepty, které jsou stejné.

• Bahama Mama: dark a high-důkaz, rumy, káva a kokosové likéry, citron a ananas šťávy
• Blue Hawaiian: rum, blue curacao, creme de kokosový, ananasový džus
• Mai Tai: světlé a tmavé rumy, curaçao, orgeat
• Rum Runner: rum, blackberry brandy, banánový likér, pomerančový džus

nealko Bar Nápoje

Zatímco většina lidí v baru chtít pít alkohol, ne každý bude. Je důležité mít ve své paměťové bance několik nealkoholických míchaných nápojů (nebo mocktailů).

mocktaily jsou skvělé pro určené řidiče, těhotné ženy a další nepijáky. Můžete je také použít jako alternativní návrh pro čtenáře, kteří mohou potřebovat přestávku od alkoholu. Je hezké nabídnout jednu nebo dvě možnosti, pokud pořádáte párty.

Mezi nejoblíbenější nápoje v této kategorii jsou Arnold Palmer (limonády, ledový čaj) a Shirley Temple (grenadina, zázvorová limonáda, citron-limetkovou sody). Každý barman a servírka by to měli vědět a zákazníci by si je měli moci objednat v každém baru nebo restauraci.

pro běžné barové nápoje jsou také příjemné vápno a tonikum (stříkající limetková šťáva s tonickou vodou) a limetková cola (limetová šťáva, cola). Klasický Roy Rogers (grenadine, cola) se někdy nazývá domácí třešňový koks a každý sportovní bar by měl vědět, že Panna Marie je krvavá Marie bez alkoholu.