오악 사카는 베라 크루즈,푸에블라,치아파스 및 게레로와 접해있는 멕시코 공화국 남서부에 위치한 주입니다. 그것은 멕시코에서 가장 큰 생물학적 및 문화적 다양성을 가진 주이며,덕분에 훌륭한 요리 풍요 로움이 있습니다. 우리는 당신이 알아야 할 오악 사칸 음식의 요리 중 일부를 제시한다.
오악 사카 스타일 정어리 박제 고추
두더지 흑인
이 비디오는
그 맛은 달콤하고 복잡하며 적당히 매운 맛입니다. 주요 성분 중 일부는 검은 칠 후아클,붉은 치 후아클,혼혈,오악 사칸 파 실라,탄 또띠아,양파,마늘,노른자 빵,질경이,참깨,땅콩,호두,육두구,아몬드,호박씨,건포도,토마토,밀토 메이트,계피,메 테이트 초콜릿 및 라드입니다.
칼라디토
안초 고추,칠코슬,토마토,마늘,참깨,양파,질경이,노른자 빵,계피,정향,후추,커민,오레가노,타임,마요라나,베이 리프,소금,설탕,초콜릿 및 닭고기 국물로 만듭니다.
가볍게 소금에 절인 쇠고기,일반적으로 햇볕에 건조 또는 훈제. 그것은 일반적으로 타코 또는 틀라 유다에서 먹습니다. 맛있는!
칼도 데 피에드라
은 히스패닉 이전의 국물입니다. 그것은 물,토마토 조각,녹색 칠리,얇게 썬 양파,짓 눌린 마늘 및 거룩한 허브로 준비됩니다. 모든 재료는 물 끓여 두 개 또는 세 개의 뜨거운 붉은 뜨거운 돌을 추가하는 큰 지 카라에 배치됩니다. 물고기 및/또는 강 새우 조각을 가져 오십시오. 당신은 아직 그것을 시도?
두더지 애 머릴로
은 두껍고 진한 일관성의 스튜이며 노란색-붉은 색 소스가 있습니다. 그것은 노란색 칠레 칠레를 운반합니다. 그것은 오악 사카의 7 몰 중 하나이며 다른 몰보다 더 자주 요리됩니다.
4 집에서 만든 멕시코 타 말레 조리법 준비해야
트라 유다스
는 직경 약 30 센티미터의 옥수수 토틸라입니다. 그것은 더 확고하고 더 파삭파삭한 견실함을 붙들기 위하여 이젠 그만 보다는 더 긴 철판에 남겨둔다. 요리 모드 덕분에 오랜 시간 지속될 수 있습니다. 틀라 유다는 주로 좌석,타사조,세시나,초리 조 및/또는 퀘시 요를 가지고 있습니다. 그들은 보통 메스 칼 또는 맥주와 함께 제공됩니다.
치카타나 개미소스
개미를 모은 후 씻어서 철판 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 이전에 구운 마늘,소금 및 녹색 칠리와 함께 몰카 제테에서 갈아줍니다. 맛있는 소스!
오악사칸 타말레
오악사칸 타말레는바나나잎으로 만든데,여기에 그들의 주요 차이점이 있다. 시카고 타말,호자 산타 또는 잼과 같은 여러 종류가 있습니다. 여기서 유일한 한계는 당신의 취향이 될 것입니다.
4 수제 멕시코 국물의 요리법
테 자테
은 오악 사카의 가장 상징적 인 음료입니다. 그것은 옥수수,코코아,마미 씨 및 물으로 준비됩니다. 그것은”신들의 음료”로 알려진 거품,강화 된 음료입니다. 당신은 쉽게 전형적인 오악 사칸 시장에서 찾을 수 있습니다,그것은 식혀 이상적입니다.
텍스 몰
접시는 가벼운 두더지와 비슷한 수프 스튜이며 일반적으로 옥수수 공을 증점제로 넣습니다. 닭고기 나 칠면조로 만들 수 있습니다. 야채와 조미료를 가져 오십시오.
채플린
가장 맛있는 곤충입니다. 그들은 소금과 마늘로 준비한 다음 바삭 바삭한 질감을 얻을 때까지 철판에 튀긴다. 일단 준비가되면 그들은 혼자 또는 아보카도 소스,틀라 유다스 및 타코에서 보완 적으로 먹습니다. 레스토랑에서 그들은 전채로 제공하고 시장에서 그들은 간식으로 판매하고 있습니다.
3 당신이 준비해야하는 수제 멕시코 살사 요리법
지협 물고기 타 말레
는 옥수수 반죽,라드,치 차르 및 소금의 타말입니다. 토마토,아치 오테,호박씨,에파 조테,세라노 고추가 들어간 생선 스튜로 채워져 있습니다.
칠레 드 아구아 박제 퀘시 요
그것은 매우 매운 신선한 칠리,그들은 박제 고추로 조림 또는 절인 라자로 만들 수 있습니다.
개고기 빵
그들은 갓 만든 토스트와 소스에 목욕,그들은 개고기 또는 흰 물고기에서 만들어집니다. 당신은 그것을 시도해야합니다!
메스 칼
은 용설란으로 만든 알코올 음료입니다. 그것은 보통 오렌지와 벌레 소금으로 마셔진다. 그것은 멕시코에서 가장 맛있는 음료 중 하나이며 많은 종류에서 찾을 수 있습니다.
8 멕시코 밤의 전형적인 요리/조리법
구 수프
호박 구로 만든 수프 물 속에서 조리 한 부드러운 호박과 호박 꽃. 옥수수를 조각,체필 또는 피피 차 잎과 초코 요네로 가져갑니다. 그것은 주로 우기에 준비.
메 테이트 초콜릿
은 아몬드,계피 및 코코아로 준비됩니다. 코코아를 분쇄하기 전에 돌이 이전에 가열되도록 메 테이트 아래에 촛불을 두는 것이 필수적입니다.이 방법으로 코코아를 갈아서 동시에 녹입니다. 그것의 발표는 완전하게 냉각 될 때 단단할 공 또는 초콜렛 정제에있을 수있다. 그들은 과자로 먹지 않지만 뜨거운 물이나 우유로 준비됩니다.
돼지 고기 고추 조
야채 스튜 또는 고추와 마늘로 만든 고기. 특히 사순절 동안.
5 멕시코 빵 우리 모두 사랑
칠레 톨
이름에서 알 수 있듯이,엄격한 의미에서 그것은 칠레와 아톨입니다. 그것은 옥수수 커널,칠레 데 물,필론 실로시,에파 조테,소금 및 물로 준비됩니다.
포졸
은 코코아와 옥수수를 기본으로 한 두꺼운 음료입니다. 그것은 히스패닉 이전 기원이며 매우 영양가 있고 상쾌합니다. 설탕은 복용하는 사람의 취향에 따라 첨가 될 수 있습니다.
¿이 오악 사칸 요리 중 가장 좋아하는 요리는 무엇입니까? 우리에게 말해!
현재 소비되고 맛있는 10 가지 히스패닉 이전 식품