너무 많은 말린 과일 포장 이 전통적인 풍부한 과일 케이크는 만든 날부터 맛이 좋을 것입니다. 그러나,너가 그것을 전방 굽 위하여 충분히 편성되면,몇 달을 위해 또는 오랫동안 지킬 것이다 차가운 장소안에 완벽한 콘테이너안에 저장해!
크리스마스 푸딩과 민스 미트를 만드는 것과 함께 11 월은 보통 크리스마스 케이크를 구울 때입니다. 나는 수년간 크리스마스와 축하 케이크를 위한 조리법에 나의 가기로 이 부유한 과일 케이크를 사용하고 있다.
나는 최근에 빵 부스러기 만 남아있는 내 쉬운 복고풍 크리스마스 케이크에서 찾을 수있는 간단한 끓어 오르기 직전과 볶음 방법을 사용하고 있지만,이 풍부한 과일 케이크는 내가 여전히 몇 번이고 돌아 오는 것입니다. 결국,그것은 고전을 이길 어렵다.
나는 어떤 사람들은 풍부한 과일 케이크가 성숙 할 시간을 갖기 위해 미리 만들어 져야한다고 말하고(그리고 많은 사람들이 그 시간 동안 알코올로 그들을”먹인다”),나는 그것이 필수적이라고 생각하지 않는다.
과일을 담글 필요가 있습니까?
나는 그것을 사용하기 전에 몇 주 동안 브랜디 나 럼으로 케이크를 먹이는 바이올린을 저장하고 싶기 때문에 베이킹하기 전에 말린 과일을 알코올에 담근다.
과일이 가능한 한 많이 흡수되도록하기 위해 크고 통통하게 만들기 위해,나는 단지 가장자리 주위에 거품이 생기기 시작할 때까지 냄비에 알코올을 가열 한 다음 과일을 넣고 밤새도록 방치합니다.
당신이 이것을 위해 사용하는 알코올은 당신에게 달려 있습니다. 나는 달콤한 와인이나 셰리가 잘 작동 찾아 올해는 마살라를 사용했다. 당신은 사치스러운 느낌이 있다면 당신은 럼 또는 브랜디를 사용할 수 있습니다.
말린 과일은 오랫동안 꺼지지 않습니다. 그것은 모두 그것을 보존하기 위해 말린 후에. 하지만 그것은 될 수 있습니다 조금 너무 건조 하지만 잠시 동안 저장 하 고 온수 알코올에 몸을 담글 경우 그것을 통 통 이상적입니다.
매우 건조한 경우 조금 더 추가하십시오. 알코올을 사용하지 않으려면 사과 주스 또는 오렌지 주스도 잘 작동합니다. 이 경우 케이크가 오래 유지되지 않을 수 있습니다. 그것은 여전히 지금과 크리스마스 사이에 절대적으로 잘 될 것입니다,그래서 베이킹을하지 변명의 여지가 없다.
케이크 주석 라이닝
케이크 주석 라인하는 방법을 확실하지? 라운드 케이크 주석 안감에 단계 가이드에 의해 내 단계를 따르십시오.
전통적인 풍부한 과일 케이크 굽기
풍부한 과일 케이크는 상당히 낮은 온도에서 구워야하므로 요리하는 데 시간이 걸립니다. 때때로 그들은 가장자리 주위에 약간 건조 될 경향이 있고 센터가 준비되기 전에 익혔. 특히 큰 케이크와 함께.
년 정도 전에 나는 주석 주위에 케이크 벨트를 추가하여이를 방지하기 위해 팁을 발견하고 치료를 일했다. 나는 크기에 관계없이 과일 케이크를 다시 요리하지 않을 것입니다. 최근에 나는 결혼식을 위해 하나와 함께 30 센티미터(12 인치)풍부한 과일 케이크를 구워서 완벽하게 구웠다.
당신은 아마존에서이*하나 같은 재사용 가능한 케이크 벨트를 구입할 수 있습니다 당신은 과일 케이크를 많이 만들 경우 나는 그들이 매우 비싸지 않다 그것은 가치가 있었다 말할 것입니다. 그러나 당신은 또한 당신의 자신을 만들 수 있습니다.
케이크 벨트 만드는 법
여분의 비트와 함께 케이크 주석 주위에 포장 할 수있을만큼 긴 호일 한 장을 가져 가라. 당신은 당신의 케이크 주석의 높이에 대한 종이의 긴 스트립을 가질 수 있도록 다음 주방 수건 같은 길이 배 길이의 스트립을. 그런 다음 호일 위에 놓습니다.
물으로 종이 적셔 하 고 동봉 하는 호 일에 접어.
당신의 케이크 주석의 주위에 포장하고 장악하기 위하여 포일의 끝을 함께 접히십시오.
전통적인 풍부한 과일 케이크 단계별
-
과일을 밤새 담그십시오. -
버터와 설탕 크림 다음 계란에 이길. -
밀가루에 접어. -
흠뻑 젖은 과일,견과류 체리를 넣고 껍질을 벗기십시오. -
줄 지어 주석,수준 및 빵에 숟가락, -
요리 할 때 케이크에 삽입 꼬치 깨끗한 나올 것입니다.
인쇄 레시피
풍부한 과일 케이크
성분
- 400 2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 1 큰술 검은 당밀
- 350 그램 일반 밀가루
- 2 작은 술 혼합 향신료
- 75 그램 데친 아몬드 다진
- 75 그램 설탕을 친 체리 4 등분
- 100 그램 혼합 껍질
- 1 개의 오렌지 또는 1 개의 오렌지 또는 1 개의 레몬
지침
-
건포도,술탄,건포도를 그릇에 담습니다. 그냥 팬의 가장자리 주위에 거품을 시작할 때까지 와인이나 셰리를 가열 한 다음 과일 위에 붓는다. 덮개를 덮고 밤새 서있게하십시오.
-
그리스 라인 23 센치메터 라운드 또는 20 센치메터 광장 깊은 케이크 주석. 오븐을 160 로 예열하십시오.
-
창백 하 고 솜 털 때까지 버터와 설탕을 함께 이길 있는지 확인 설탕에 어떤 덩어리를 이길. 점차적으로 계란을 치고,각 추가 후에 잘 치십시오. 당밀에서 다음 비트.
-
밀가루와 혼합 된 향신료를 그릇에 넣고 접습니다.
-
흠뻑 젖은 과일,아몬드,체리,껍질,레몬 또는 오렌지 향을 넣고 잘 섞습니다.
-
준비한 주석으로 숟가락과 정상을 수평하게 하고십시요,그때 중앙안에 경미한 복각을 만들십시요.
-
굽는 1 시간,다음 오븐 온도를 감소 140°C/130°C 팬/스 마가복음 1 과 요리에 대한 추가 1~2 시간 전까지 또는 꼬치에 삽입 중심이 깨끗한 나온다.
노트
영양 정보는 온라인 영양 데이터베이스를 사용하여 계산됩니다-대략 만 지침으로 의미된다. 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 1 월 1 일: 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년나는 당신이 인스 타 그램이나 트위터@조리법 부스러기에 나를 태그 또는 나에게 코멘트를 남겨 아래의 조리법을 평가–에 got 방법을 알고 싶어요
당신은 조리법을 쉽게 만들어 좋아합니까?
왜 내 주간 뉴스 레터에 쉽게 만든 조리법에 가입하지. 또는 조리법을 놓치지 않을 인스 타 그램,트위터와 페이스 북에 나를 따르라..