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구정(구정)모퉁이를 돌면이며 베트남에서 가장 유명한 휴일입니다. 구정을 축하하기 위해,관대 디저트는 코코넛 밀크의 크림,퇴폐적 인 풍미에 주입 질감 같은 꿀 빗 스팀 떡과 같은 필수입니다. 나는 주홍 뿌리에서 크리스틴에 의해#스위트 루나 뉴 이어 파티에 초대되었고 더 흥분 할 수 없었습니다! 게시물의 끝에 모든 놀라운 블로거에서 맛있는 간식을 확인하십시오.
베트남 증기 떡은 원래 중국 남부 출신으로 베트남 지역,특히 베트남 남부를 통해 인기를 얻었습니다. 베트남어로 반은”케이크”를 의미하고 베트남어로 보는는”소 또는 크롤링”을 의미합니다. 크롤링은 케이크가 크롤링하는 방법을 참조하거나 완료 높은 열에서 김이 때 퍼프. 베트남 증기 떡은 쌀가루,물,설탕,효모로 코코넛 밀크를 만져 만듭니다.
쌀가루는 대부분의 베트남 요리의 주요 재료입니다. 베트남 팬케이크와 같은 짭짤한 요리부터 떡과 같은 달콤한 간식에 이르기까지 쌀가루는 베트남 음식 문화의 안정적인 성분입니다.
베트남에서 자라면서 나는 디저트 나 방과 후 간식에”아니오”라고 말하지 않을 것입니다. 물론,떡은 내 목록 상단에 있었고,나는 모든 새해를 기대 뭔가했다. 지금은 그들을 볼 때마다,나는 맛있는 떡을 맛볼 수 있도록 포장 마차에서 식품 수당을 절약 사용하여 내 어린 시절의 향수 소름을 얻을!
심플하고 맛있고 냄새 나는 귀여운 이유는이 떡과 사랑에 빠질 것입니다!
어린 시절의 추억을 공유 해 주셔서 감사합니다!!
다음은 몇 가지 유용한 팁입니다:
- 이 조리법에 대한 증기선이 필요합니다. 당신의 기선 물으로 가득 차 있는 지 확인 하십시오. 케이크를 찌기 전에 증기선이 적어도 10 분 동안 고열로 끓게하십시오.
- 이 레시피에는 작은 달걀 타트 몰드를 사용했습니다. 당신이 그들을 가지고 있지 않다면,당신은 또한 작은 라메 킨 또는 작은 접시를 사용할 수 있습니다. 김이 나는 시간은 조금 더 길어질 것입니다.
- 따뜻한 물 사용. 물 약간 약 100 도 되어야 합니다.
- 효모가 10 분 후에 거품이나 거품이 없으면 아마도 만료되었을 것입니다. 이 레시피의 핵심 성분은 활성 건조 효모입니다. 나는 호지 슨 밀 빠른 연기 건조 효모를 사용하고 그들은 잘 작동.
- 바닐라 설탕은이 레시피에서 선택 사항입니다. 나의 식료품점에서 바닐라 설탕을 발견하는것은 나를 위해 단단했다. 나는 바닐라 설탕 유무에 관계없이이 레시피를 테스트했으며 솔직히 차이를 말할 수 없습니다
- 당신은 물동이의 물을 두 번째로 다시 채워야 할 수도 있습니다. 당신이 끓여 기선에서 물을위한 충분한 시간을 제공하고 케이크를 김이 전에 다시 가열 있는지 확인하십시오.
중국 새 해의 정신,여기에 축하하기 위해 더 많은 과자 치료입니다. 우리의 가상#스위트 루나 뉴 이어 파티에 오신 것을 환영합니다. 멋진 블로거 친구에서 이러한 놀라운 조리법을 확인하시기 바랍니다. 2015 년 11 월 13 일에 확인함. 이제 디저트를 먹자!
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- 1 컵 쌀가루
- 컵+2 작은 술 타피오카 전분
- 1 컵 물(분할)(주 1 참조)
- 1 작은 술 바닐라 설탕(선택 사항)
- 1 컵 코코넛 밀크(주 2 참조)
- 1 컵 설탕
- 컵 따뜻한 물
- 1 작은 술 활성 건조 효모
- 작은 술 설탕
- 컵 물
- 1 컵 코코넛 밀크
- 설탕
- 1 작은 술 타피오카 전분
- 1 큰술 물
- 판단 추출물
- 식물성 기름(케이크 팬에 기름칠 용)
- 볶은 참깨
- 활성 건조 효모와 설탕을 따뜻한 물 컵에 넣으십시오. 혼합물이 거품이 생기고 거품이 생길 때까지 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 큰 혼합 그릇에 쌀가루,타피오카 전분,바닐라 설탕,물 1 컵을 섞습니다. 혼합물이 부드러워 질 때까지 털다. 효모 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 혼합 될 때까지 잘 저어
- 플라스틱 랩으로 그릇을 덮은 다음 그 위에 수건을 놓습니다. 혼합물이 타자가 상승 할 때까지 적어도 1.5-2 시간 동안 앉아 보자. 상승 과정을 고정 하는 빛에 오븐에 반죽을 놓습니다. 당신은 작은 거품이 2 시간 후 타자의 상단에 표시 볼 수 있습니다. (주 3 참조)
- 반죽이 쉬고있는 동안 코코넛 소스 준비
- 작은 냄비에 코코넛 밀크 1 컵,나머지 물 컵,설탕 컵 1 컵을 섞습니다. 잘 저어 녹입니다. 혼합물을 실온으로 식히십시오
- 2 시간 후 코코넛 밀크 혼합물을 반죽에 붓고 잘 섞어 결합하십시오. 미세한 메쉬 소쿠리를 통해 반죽을 걸러냅니다.
- 반죽을 2 개의 개별 컵에 붓습니다. 컵 중 하나에 판다 추출물 한 방울을 배치하거나 식용 색소의 선택을 추가 할 수 있습니다. 김이 나는
- 전에 반죽을 추가로 10-15 분 동안 물 기선을 채 웁니다. 물 끓기 전에 높은 열
- 브러시 식물성 기름 각 팬. 1 분 동안 증기선과 증기에 빈 팬을 배치
- 각 팬에 반죽을 붓고,케이크가 상승 할 수있는 공간을 떠나,약 200,000 를 입력합니다.
- 약 3-5 분 동안 증기선과 증기를 덮으십시오. 때때로 뚜껑을 제거하고 증기선에서 물기를 닦아냅니다.
- 케이크를 팬에서 제거하기 전에 5 분 동안 식히십시오.
- : 케이크 위에 달콤한 코코넛 소스를 뿌리고 구운 참깨를 얹습니다.
- 모든 코코넛 소스 재료를 작은 냄비에 넣고 중불로 섞습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
참고 2:1 캔(13.5 온스)코코넛 밀크의 사용. 나는 밀가루 혼합물에 1 컵을 사용하고 코코넛 소스
에 남은 것을 저장했습니다.: 여름에 만드는 경우,당신은 오븐에 반죽을 배치 할 필요가 없습니다