블랙 커피와 우유와 크림 차
차 대 커피의 역사
커피와 차 모두 이러한 제품에 대한 접근을 위해 벌어진 전쟁을 포함하여 전설적인 과거를 가지고 있습니다. 차는 고대 중국 통치자 쉔 농에 의해 발견되었는데,운명의 잎이 끓는 물 속으로 빠졌을 때.
커피의 역사는 훨씬 늦게 시작되어 서기 674 년에 홍해 근처의 아라비아에서 처음 재배 된 것으로 추정됩니다. 커피 이야기는 칼디라는 예멘 목자가 그의 양이 익숙하지 않은 식물의 열매를 먹은 후 비정상적으로 유쾌한 행동을하기 시작했다는 것을 알게 된 1400 년대로 거슬러 올라갑니다. 호기심 많은 칼디는 하나를 골라 입에 넣었다. 몇 분 안에,그는 아이처럼 과잉 행동했다. 그는 깨어 유지하기 위해 그것을 사용하는 학자들에게이 자극기의 그의 발견에 대해 이야기 한 다음 누군가가”차”를 만들었습니다(콩이없는 커피 과일 중”차”는 예멘에서 여전히 알려져 있으며 비슷하지만 온화한 효과). 그 이야기는 어느 날 누군가가 우연히 콩을 불에 떨어 뜨려 커피가 탄생했다고 말합니다. 모카,오래 된 예멘 포트,처음이었고 오랜 시간 동안 유일한 장소 커피를 수출,따라서 이름”모카 커피”.
차와 커피의 과학적 차이점
차와 커피 식물은 에버그린 가족의 구성원입니다. 자연적으로 성장할 수 있다면 둘 다 상당히 큰 나무로 발전 할 것입니다. 그러나 두 식물 모두 관목의 높이로 정돈 된 상태로 유지되므로 관리 가능하게 수확 할 수 있습니다. 두 식물 모두 토양 상태,습기,주변 식물 등과 같은 성장 조건에 의해 맛이 미묘하게 영향을받는 음료를 생산합니다. 커피와 차는 둘 다 자극,카페인을 제공하는 화학물질로 자연적으로 나누어 주어졌다. 또한 두 음료 모두 식물의 일부 말린 버전에서 나옵니다. 마지막으로,둘 다 매우 유사한 준비 방법을 사용합니다.1016 차에는 탄닌,카테킨,비타민,천연 불소 및 다당류가 포함되어 있습니다. 탄닌과 카테킨은 암 및 심장 질환 예방과 관련이 있습니다.커피에는 카페인,트리 고 넬린,클로로겐산,페놀 산,아미노산,탄수화물,미네랄,유기산 알데히드,케톤,에스테르,아민 및 메르 캅탄이 포함되어 있습니다. 커피의 일부 항산화 제는 질병과 싸우거나 건강을 향상시키는 것과 관련이 있습니다.
카페인 함량 및 효과
차:차에는 컵당 약 55 밀리그램의 카페인이 들어 있습니다. 다양한 차에는 다양한 양의 카페인이 포함되어 있습니다. 녹차에는 카페인의 약 1/3 이 검은 색과 우롱 차만큼 약 2/3 가 포함되어 있습니다. 차에 있는 카페인은 농도를 증가하고,맛과 냄새의 감을 강화하고 말합니다. 차에 있는 카페인의 효력은 보통 커피 보다는 혈류에 들어가기 위하여 오래 그러므로,보인다 체계에 더 온후하게 걸립니다. 홍차에 함유 된 카페인의 약 80%는 집에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.커피:커피에는 컵 당 약 125-185 밀리그램의 카페인이 있습니다. 커피안에 카페인은 경감에 선행된 상승에 때때로 회합된다. 커피에 있는 카페인의 효력은 즉시이고 때때로”커피 불안감”로 알려져 있는 불안의 감각을 깨운다. 카페인을 뺀 커피의 많은 다양성은 시장에 유효하다 오늘.참고:연구에 따르면 적당히 마신 차 또는 커피(하루에 두 잔의 커피와 4~5 잔의 홍차)는 해로운 영향을 미치지 않습니다.
차와 커피의 의학적 차이
커피는 카페인 함량이라는 명성에 대한 진정한 주장을 가지고 있습니다. 허락하신다면,카페인은 폐에서기도를 이완시켜 천식을 완화하는 데 유용합니다. (사실,자극제는 1850 년대 유럽에서 정확하게 그 목적으로 사용되었습니다.)하지만 그것은 건강 목적을위한 실용성의 정도에 관한 것입니다. 대조적으로,차는 암과 심장병을 둘 다 싸우는 그것의 능력으로 알려져 있다. 검은 색과 녹색의 두 가지 유형의 차가 있는데,본질적으로 동일한 식물 인 동백 나무입니다. 다름은 홍차 잎이 거치된다 고 이다;녹색은 이지 않는다.두 품종의 차에는 플라보노이드 클래스 인 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 유리기 긴장에서 당신 몸을 보호할 수 있는 강력한 산화 방지제로 작용한다. 이들 중 가장 주목할 만한 케르세틴,알레르기 반응을 템퍼링 하 고,또는”나쁜”콜레스테롤의 산화를 방해 하는 능력에 대 한 잘 알려진.케르세틴은 또한 암과 싸우고 예방하는 데 매우 유용 할 수 있습니다. 사과와 양파는 많은 양의 케르세틴을 함유 한 다른 식품 중 일부입니다.녹차는 암을 예방하고,혈중 콜레스테롤을 제한하고,고혈압을 조절하고,혈당을 낮추고,노화를 억제하고,식중독을 억제하고,피부 질환을 예방 및 치료하고,충치를 멈추고,바이러스와 싸울 수 있습니다.커피에 오는 강한 결과는 커피가 차만큼 건강을 크게 향상시킬 수 있음을 시사하지 않습니다. 그러나 졸음 퇴치,일시적으로 운동 능력 향상,감기와 독감으로 인한 혼잡 완화,천식 발작 예방 및 아스피린의 통증 완화 효과 향상에 도움이됩니다. 그래서,하나 안전 하 게 결론 수 차,특히 녹차 커피를 통해 장기에 좋은 건강 이점을 제공 합니다.
차 대 커피:당신의 마음을위한 의학 미스터리
: 연구는 혈청 콜레스테롤,트리글리세라이드 및 유리 지방산을 감소시키기 때문에 차가 당신을 위해 심장 좋다는 것을 증명했습니다. 차는 또한 건강에 해로운 하 고 따라서 심장에 치명적인 터 닝에서 건강 한 콜레스테롤을 방지 하는 항 산화.
반면에 커피에는 지방과 같은 화학 물질 인 카페 스톨,이는 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 카페인이없는 커피를 마시는 사람들을 위해,카페 스톨은 카페인에 의해 감소되지 않습니다. 카페인이없는 커피=카페인이 제거 된 커피(실제로 크게 감소). 그러나 최근 연구에 따르면 커피는 심장 마비 예방에 좋습니다. 카페인은 심장 마비로 이어지는 혈관 혼잡을 일으키는 내인성 효소를 중화시킵니다. 연구에 따르면 항산화 물질 인 카페인은 뇌 기능을 증가시키고 심혈관 질환 및 당뇨병의 위험을 낮추며 암 및 파킨슨 병의 위험 또는 발병을 줄일 수 있습니다.
차와 커피에 의해 반박되는 질병
암:차에는 암세포의 성장에 필요한 효소를 억제하는 중요한 성분이 있습니다. 기억,그것은 단지 과정을 느리게. 연구는 커피에 있는 카페인의 높은 내용이 위험 요소인지 아닌지에 아직도 실행되고 있다.
천식:테오필린은 천식 치료에 사용됩니다. 카페인에는 테오필린에 아주 유사한 재산이 있고 자극에서 기관지에 행동해서 근육을 돕습니다. 커피는 또한 두뇌안에 혈관을 죄고 편두통의 약물안에 이렇게 사용된다. 습관적으로 아침에 커피를 마시는 사람들은 뇌 혈관 팽창으로 인해 모닝 커피를 놓치면 두통이 생길 수 있습니다. 카페인이 적은 차는 많은 도움이되지 않습니다.
임신:임신 중에 커피를 더 많이 마시는 사람들은 아기가 긴장하고 불안해 할 가능성이 높습니다. 카페인은 불안을 유발합니다. 실제로 차 조차 피해야 합니다. 최대 3 잔의 차 또는 1 잔의 커피가 허용됩니다. 저녁 식사 후:차는 또한 소화에 도움이됩니다. 이 시스템을 세척하여 피로를 멀리 드라이브. 저녁 식사 후에 커피를 마시면 잠자리에 드는 데 더 많은 시간이 걸릴 것입니다. 커피에는 더 높은 카페인 내용이 있기 때문에,더 강한 자극제이고 그것의 중앙 신경 조직 자극 때문에 혈류량을 증가한다. 심박수에 대한 증가된 효력 때문에,(정리에게 불리는)신장을 통해서 혈액 순환이 더 있고 그 결과로,카페인에는 이뇨 효력이 있습니다. 차같이,커피는 소화를 위해 너무 좋다. 저녁 식사 후 늦게 일하기를 원하는 사람들(학생)은 차 대신 커피를 마시는 것이 좋습니다. 카페인은 또한 히스타민 생산을 자극하고 히스타민은 차례로 위 분비를 자극하여 때로는 과도한 카페인이 소화 불량이나 가슴 앓이를 유발할 수 있습니다.
2017 년 7 월 내과학 실록에 발표된 10 개국에서 50 만 명이 넘는 사람들을 대상으로 한 유럽 연구에 따르면 커피를 마시는 것은 다양한 원인으로 인한 사망 위험 감소와 관련이 있다고 결론지었습니다. 연구에 따르면 하루에 2~4 잔을 마신 사람들은 커피를 마시지 않은 사람들에 비해 사망 위험이 18%낮았다. 효과는 국가에 따라 달라지지 않았으므로 보편적으로 적용 할 수 있다고 믿어집니다.2016 년 6 월,세계보건기구의 국제 암 연구기구는 랜싯 종양학 연구결과를 발표했는데,이 연구결과는 매우 뜨거운 음료를 마시는 것이 식도암의 위험도가 높은 것과 관련이 있다고 결론내렸다.
전국 커피 협회 추천 180-185 층에서 커피를 제공 하지만 대부분의 커피숍 그들의 음료를 제공 하는 약 10 도 아래,이는 여전히 암 위험 증가와 연결 된 것으로 발견 하는 수준 보다 높은.
1991 년 국제연구원은 커피를 방광암의 위험이 높은 것과 연관시키는 연구를 인용하여 커피 자체를 발암물질로 분류했다. 그러나 1991 년보다 더 많은 데이터를 사용할 수 있습니다. 사실,이 최신 연구는 커피 자체를 발암 물질로 분류 할 충분한 증거가 없다는 결론을 내린 1991 년 분류를 뒤집습니다. 커피를 더 많이 마시는 사람들은 간 및 자궁 내막 암을 포함한 특정 암의 비율이 낮은 것으로 보입니다.
기타 의약 용도
차의 의약 용도
- 느슨한 움직임을 치료하기 위해:껍질로 만든 비스킷을 2~3 회 복용 한 레몬 차.
- 비만 감소:아침에 꿀 차 제일 먼저.
- 화재 화상 치료: 차가운 홍차에 적신 천으로 탄 부분을 덮고 교체 및 30 분마다 반복.
- 몸의 가래를 제거하려면:바질/후추/생강차
- 바람이 부는 문제를 치료하려면:가벼운 점심 식사 후 홍차를 섭취하십시오.
- 스킨 케어 로션으로 차:약간의 설탕을 첨가 얼굴에 긴장된 차 잎을 적용하고 건조 둡니다. 그런 다음 얼굴을 마사지하여 제거합니다. 15 분 후에 미지근한 라임 워터로 얼굴을 씻으십시오. 이것은 또한 얼굴에서 주름을 제거하는 효과적인 치료입니다.
- 혼수 및 졸음 치료: 뜨거운 홍차 한 잔.
- 모기 방충제로서의 찻잎:건조 된 긴장된 찻잎을 석탄 용광로 또는’안기 티’에 뿌릴 수 있습니다.
- 원예에서 찻잎 사용:긴장된 찻잎/분말을 토양에 첨가하면 매우 좋은 분뇨입니다. 그것은 모든 종류의 식물에 대한 뚜렷한 결과로 나에 의해 실행되고 있으며 특히 꽃 식물에 매우 좋습니다.
- 미용 보조제로 찻잎 솔루션:물 속에 물기를 적신 헤나에 약간의 찻잎 물을 넣어 손바닥에 더 좋은 자국을 남깁니다.
커피의 의약 용도
- 극심한 추위 상태:커피 한 잔에 브랜디 몇 방울을 추가하면 폐의 모든 혼잡이 치료됩니다. 이 조합은 폐렴이나 기관지염으로 고통받는 사람들에게 특히 좋습니다.
- 에너자이저로서의 커피:극도로 피곤하고 잠을 자지 못하면 꿀 숟가락과 섞인 뜨거운 커피 한 잔이 몸에 활력을 불어 넣어 긴장을 풀어줍니다.
생활 방식의 차이
차는 준비와 시간이 필요한 고급 음료입니다. 속도는 항상 천천히,조용하고 조용한,음료 진정. 다른 한편으로,커피 문화 빠르게 진행 하 고 혈안이 될 수 있습니다. 드라이브 스루에서 줄을 서서 마이크로 말하고 매일 특별한 거대한 종이컵을 집어 들기 위해 건물 주변을 운전하는 사람들의 이미지가 떠오릅니다.
인기
커피는 미국에서 매우 인기가 있습니다. 미국인의 63%는 매일 커피를 소비하고 평균적인 미국인은 매년 23 갤런의 커피를 마 십니다.
지난 100 년 동안 미국의 커피 소비
가격
차와 커피의 가격은 브랜드와 맛에 따라 다릅니다. 브랜드의 일부에 대한 현재 가격에 사용할 수 있습니다 Amazon.com:
참조:
- 커피 콩,커피 양조 및 요리 책과 더
- 미식가 차,찻 주전자와 차 여과기,요리 책과 더