모든 것에 어울리는 유비쿼터스 한국 소스. 만약 내가 내 인생의 나머지 부분에 대 한 먹고 하나의 소스를 선택 했다,이 될 것 이다. 고추장 소스는 그들 모두를 지배하는 하나의 한국 소스입니다.
나는 고추장 소스를 저녁 식사 테이블에 영구적 인 고정물로 자랐습니다:오이,토마토,고추에 대한 딥. 양상추와 들깨 잎에 슬쩍 소스,갓 정원에서 고른. 그리고 물론,콧물과 밥 그릇의 상단에 이슬비,상단에 햇볕이 잘 드는 측면까지 계란.
모두 말하자면,고추장 소스는 거의 모든 것과 함께 어울리는 다용도 조미료입니다.
고추장이란?
고추장은 한국 발효 고추 페이스트입니다. 타바스코,스리 라차,삼발 올렉,중국 칠리 오일 등,자신의 것입니다—고추장은 혼자 서 있습니다. 대체 정말 없다. 두껍고,반죽 같은 짜임새를 가진 밝은 빨강,그것은 어떤 접시든지에 즉시 풍미,깊이 및 풍미있는 풍요 로움을 추가합니다.
발효 과정은 고추장을 진정으로 특별하게 만듭니다. 맛은 매운맛,단맛,짭짤한 맛,약간의 연기가 자욱합니다. 한 숟가락에 너무 많은 깊이와 감칠맛이 있습니다.
고추장은 플라스틱 통 또는 유리 병에 들어 있다. 또한 온화한 것부터 매우 매운 것까지 매운 수준이 있습니다. (앞면 또는 뒷면 라벨을 살펴보십시오.)대부분의 식료품 점은 요즘 그것을 가지고 있습니다. 아시아 또는 국제 통로를 확인하고 당신은 아마 그것을 찾을 수 있습니다.
때때로 당신은 케첩과 비슷한 짜기 병에서 판매 찾을 수 있습니다. 사실 고추장 소스는 순수 고추장이 아닙니다. 스퀴즈 병은 쉽게 이슬비 즉시 먹을 수 있습니다. 그러나 물론 수제는 항상 맛이 좋습니다. 4337>
그 고추장 욕조를 사용하는 식사 아이디어!
고추장은 고추장 소스와 어떻게 다른가요?
고추장은 거의 그대로 먹지 않는다. 대신,한국인들은 콧물을 만들기 위해 몇 가지 재료를 추가,부어,맛있는 소스/딥. 일반적인 첨가물에는 식초,설탕,마늘,참기름,파 등이 포함됩니다. 그들은 가정에 따라 다른 양과 비율로 추가됩니다.
모든 한국인은 고추장 소스를 다르게 만듭니다. 대부분은 전혀 측정하지 않습니다! 그들은 단지 추가하고 혼합하고 맛을 낸 다음 추가하고 혼합하고 다시 맛을냅니다. 거기에 변화의 톤이있다. 그리고 당신은 곧 당신이 당신의 고추장 소스를 특정 방식으로 좋아한다는 것을 알게 될 것입니다.
이것은 내가 좋아하는 방법입니다:식초,달콤한,약간의 마늘에서 추가 가장자리.
고추장 소스와 함께 무엇을 제공합니까?
고전적으로 고추장 소스는 소스 또는 딥으로 먹습니다. 나는 그것이 범주의 관점에서 생각하는 것이 가장 쉬운 생각.
- 한국 바베큐-한국 바베큐는 그것 없이는 완전하지 않습니다! 양상추 랩에 스 와이프 또는 구운 고기와 야채에 대한 딥으로 사용. 절대 최고!
- 비빔밥 그릇–예,고추장 소스는 비빔밥 소스라고도합니다. 클래식 비빔밥과 함께 필수적이지만 다른 종류의 밥 그릇과도 잘 어울립니다! 쉽고 맛있는 맛 향상을 위해 온통 이슬비.
- 딥–오이,토마토,당근,시시 토 고추 등 간단한 크루 다이트의 딥으로 사용하십시오. 이것이 내가 한국계 미국인 집에서 그것을 먹고 자란 방법입니다. (한국인들은 또한 새우 칵테일,삶은 오징어,심지어 랍스터를 담근다!)
보너스로,그것은 오 너무 쉽게 만들 수 있습니다! 식료품 저장실 재료와 함께! 음,내 한국 미국 식료품 저장실,즉. 당신은 한국 음식을 사랑한다면,나는 당신이 지금 당신의 가정에있는 모든 재료를 내기 해요.
솔직히,이 소스를 만들기 시작하면 인생은 같지 않을 것입니다! 매운 달콤한 고추장 소스(초 고추장이라고도 함)가 당신의 이름을 부르고 있습니다!
이 한국 고전으로 모든 것이 맛있습니다!
인쇄 레시피
고추장 소스
성분
- 1/4 컵 고추장 한국 발효 칠리 페이스트
- 1 큰술 설탕
- 1 큰술 간장
- 1 큰술 참기름
- 1 큰술 쌀 식초(백 식초도 작동)
- 1 작은 술 참깨
- 다진 마늘 4 쪽
지침
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숟가락으로 한 그릇에 재료를 섞는다.
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비빔밥,바베큐,쌈 또는 오이,토마토 및 고추의 딥으로 제공하십시오.
참고
고추장 소스는 맛이 좋습니다:
화두밥 일명 한국 스시 그릇
매운 삼겹살 불고기
한우 불고기
닭 불고기
또한,쌈장 또는 쌈 소스를 잊지 마세요! (한국 바베큐를 너무 맛있게 만드는 다른*매직*소스!)
