Methi paneer recipe – un fel de mâncare ușor de stil sănătos și de casă, realizat cu paneer & frunze de schinduf, adică frunze de methi. Methi paneer poate fi servit cu roti, naan sau Paratha simplă. De asemenea, merge bine cu orice orez aromat, cum ar fi orez simplu, orez jeera, orez ghee sau Legume pulao.
pentru a păstra această rețetă methi paneer simplă, nu am folosit caju sau cremă ca în Methi malai paneer. Acest sos are un gust bun și este ușor fără adăugarea de nuci. Pentru a face un sos bogat, trebuie doar să adăugați niște cremă sau pastă de caju.
frunzele de schinduf cunoscute în mod obișnuit sub numele de frunze methi în India sunt considerate a fi sănătoase, hrănitoare și mențin corpul cald. Deși acestea sunt disponibile pe parcursul anului, acestea sunt consumate în cea mai mare parte în timpul iernilor, deoarece sunt disponibile din abundență.
frunzele Methi sunt folosite în multe feluri. Ele sunt adăugate la parathas pentru a face methi parathas & theplas. Acestea sunt, de asemenea, adăugate la pulaos, chutney & curry.
fac acest Methi paneer ori de câte ori am niște frunze de Methi excedentare pe care trebuie să le folosesc. Această rețetă nu folosește o mulțime de frunze, astfel încât resturile din frigider vor fi suficiente.
mai multe rețete Paneer
Paneer tikka
Paneer bhurji
Paneer pulao
Tawa paneer masala
1. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți usturoiul de ghimbir tocat (sau pasta) până când încep să miroasă bine.
2. Prăjiți ceapa până devin ușor aurii.
3. Adăugați roșiile coapte tocate mărunt și presărați sare. Se prăjește până se transformă în mușchi și se amestecă complet bine cu ceapa.
4. Adăugați pudră de ardei iute roșu și garam masala. Nu am folosit caju, pot fi adăugate acum. Prăjiți-le ușor.
5. Se amestecă și se prăjește aproximativ 2 minute. Puneți acest lucru deoparte pentru a se răci.
6. Scoateți și spălați frunzele methi în oală mare umplută cu apă. Clătiți de câteva ori pentru a curăța bine.
cum se face Methi paneer
7. Se toacă mărunt și se adaugă în tigaia fierbinte și se prăjesc până se ofilesc. Durează aproximativ 2 minute.
8. Adăugați paneer și prăjiți încă 2 până la 3 minute.
9. În timp ce paneerul se prăjește, adăugați amestecul de roșii de ceapă răcit într-un borcan de blender împreună cu apă și amestecați până la neted.
10. Puneți deoparte paneerul. Adăugați puțin ulei în aceeași tigaie. fry chimen și cardamom.
11. Se toarnă piureul amestecat împreună cu puțină apă în tigaie. Adăugați apă după cum este necesar pentru ao aduce la consistență. Gatiti timp de 3 pana la 4 minute sau pana cand sosul se ingroasa.
12. Adăugați paneer și amestecați. Reglați condimentele și sarea după cum este necesar acum.
13. Gatiti timp de 3 minute. Preveni peste gătit pentru a menține Paneer moale. Adăugați cremă dacă doriți.
transferați Methi paneer într-un castron de servire.
rețete similare
rețetă Methi paneer
Methi paneer
Pin rețetă imprimare rețetă
pentru cele mai bune rezultate, urmați fotografiile pas cu pas de deasupra cardului de rețetă
ingrediente (Cupa SUA = 240ml )
- ▢ 2 la 3 linguri ulei
- 1 linguriță de ghimbir tocat sau 1 linguriță de ghimbir tocat sau 370
- 1 linguriță de usturoi tocat sau 370
- 1 linguriță de usturoi tocat sau 370
- 1 cană de ceapă tocati
- ▢ ¾ ceasca de rosii , taiate marunt, (nu foarte acru roșii)
- ▢ Sare după cum este necesar
- ▢ ½ la ¾ lingurita praf de chili roșu
- ▢ ¾ lingurita de garam masala (reglați dacă este necesar)
- ▢ 1 cana de frunze de schinduf , îngrămădit / methi (vine până la ¾ ceasca tocat)
- ▢ 2 cani paneer , vârf, aproximativ 250 de grame
- ▢ ½ lingurita chimen / jeera
- ▢ 2 verde cardamoms / numele de elaichi
Opțional
- ▢ 8 Caju-a făcut pentru a lipi sau 2-3 linguri crema de
instrucțiuni
- ▢
scoateți frunzele methi și înmuiați-le într-o ustensilă mare umplută cu apă. Se scurge și se lasă deoparte.
- ▢
adăugați ulei într-o tigaie fierbinte, prăjiți usturoiul de ghimbir până când miros bine. Adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc ușor.
- ▢
adăugați roșiile și presărați sare. Se prăjește până când roșiile devin moale.
- ▢
adăugați praf de chili roșu și garam masala. Dacă folosiți caju, acestea pot fi adăugate acum.
- ▢
se prăjește timp de 2 până la 3 minute până când masala miroase bine.
- ▢
opriți aragazul. Răciți acest lucru și amestecați cu puțină apă până la un piure neted.
- ▢
în aceeași tigaie, sote methi frunze timp de 2 minute.
- ▢
se adaugă paneer și se sotează încă 2 minute. Pune asta deoparte.
- ▢
adăugați puțin mai mult ulei în aceeași tigaie, adăugați chimen și cardamom. Când sfârâie, adăugați piureul de roșii de ceapă. Adăugați mai multă apă după cum este necesar pentru a o aduce la o consistență de sos.
- ▢
aduceți-l la fiert și lăsați-l să gătească bine până când sosul se îngroașă. veți vedea urme de ulei pe Sos.
- ▢
adăugați paneerul methi care a fost pus deoparte.
- ▢
gatiti aproximativ 3 minute pe o flacara medie.
- ▢
nu peste gatiti altfel paneer se transformă cauciucat. Dacă doriți adăugați 2 până la 3 linguri de cremă.
- ▢
transferați Methi paneer într-un castron de servire.
cantitățile alternative furnizate în cardul de rețetă sunt doar pentru 1x, rețetă originală.
pentru cele mai bune rezultate, urmați instrucțiunile mele detaliate pas cu pas și sfaturile de deasupra cardului de rețetă.
NUTRITION INFO (estimation only)
© rețetele lui Swasthi
pentru mai multe rețete
