Methi paneer recept-egészséges és otthoni stílusú könnyű étel, paneer & görögszéna levelekkel, azaz methi levelekkel. A Methi paneer tálalható roti, naan vagy sima paratha. Minden ízesített rizzsel, például sima rizzsel is jól megy, jeera rizs, ghee rizs vagy veg pulao.
annak érdekében, hogy ez a methi paneer recept egyszerű legyen, nem használtam kesudiót vagy krémet, mint a methi malai paneerben. Ez a mártás jó ízű, könnyű dió hozzáadása nélkül. Gazdag mártás készítéséhez csak adjon hozzá tejszínt vagy kesudió pasztát.
görögszéna levelek közismert nevén methi levelek Indiában tartják, hogy egészséges, tápláló, és tartsa a test meleg. Bár ezek egész évben rendelkezésre állnak, többnyire télen fogyasztják őket, mivel bőségesen rendelkezésre állnak.
a Methi leveleket sokféleképpen használják. Ezeket hozzáadják a parathákhoz, hogy methi parathas & theplas legyen. Ezek is hozzá pulaos, chutney & curry.
ezt a methi paneert készítem, amikor van néhány felesleges methi levél, amelyet fel kell használnom. Ez a recept nem használ sok levelet, így a hűtőszekrényben maradt maradék elegendő lesz.
több Paneer recept
Paneer tikka
Paneer bhurji
Paneer pulao
Tawa paneer masala
1. Melegítsen olajat egy serpenyőben, süsse meg apróra vágott gyömbér fokhagymát (vagy pasztát), amíg jó illata nem lesz.
2. Süssük a hagymát, amíg enyhén aranyszínűvé nem válnak.
3. Adjunk hozzá apróra vágott érett paradicsomot, megszórjuk sóval. Addig sütjük, amíg pépes nem lesz, és teljesen jól keverjük össze a hagymával.
4. Adjunk hozzá piros chiliport és garam masalát. Nem használtam kesudiót, most hozzáadhatók. Enyhén sült őket.
5. 2 percig sütjük. Tegye félre, hogy lehűljön.
6. Szedje le és mossa le a methi leveleket egy nagy, vízzel töltött edényben. Öblítse le még néhányszor, hogy alaposan megtisztítsa.
hogyan készítsünk methi paneer
7. Apróra vágjuk őket, adjuk hozzá a forró serpenyőbe, és addig sütjük, amíg el nem hervadnak. Körülbelül 2 percet vesz igénybe.
8. Adjunk hozzá paneer-t és süssük még 2-3 percig.
9. Amíg a paneer süt, adjuk hozzá a lehűtött hagymás paradicsom keveréket egy turmixgépedénybe vízzel együtt, majd keverjük simára.
10. Tegye félre a panelt. Adjunk hozzá kevés olajat ugyanabba a serpenyőbe. fry kömény és kardamom.
11. Öntsük a kevert pürét kevés vízzel együtt a serpenyőbe. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy az állaga legyen. Szakács 3-4 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik.
12. Adjuk hozzá a paneer-t és keverjük össze. Állítsa be a fűszert és a sót, ha szükséges.
13. Szakács 3 percig. Akadályozza meg a szakácsot, hogy a panel puha maradjon. Adjon hozzá krémet, ha kívánja.
helyezze a methi paneer-t egy tálba.
Kapcsolódó receptek
Methi paneer recept
Methi paneer
Pin Recept nyomtatás Recept
a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a receptkártya feletti lépésről lépésre készült fotókat
összetevők (US cup = 240ml )
- ▢ 2 3 evőkanálnyi olaj
- 6 evőkanál vöröshagyma vagy 1 teáskanál vöröshagyma
- 6 teáskanál vöröshagyma vagy 1 csésze vöröshagyma
- 6 csésze vöröshagyma a köbön
- ▢ ¾ csésze paradicsom , apróra vágott, (nem dönt, nagyon savanyú paradicsom)
- ▢ Só szükség szerint
- ▢ ½ ¾ teáskanál vörös csili por
- ▢ ¾ tk garam masala (állítsa be, ha szükséges)
- ▢ 1 csésze görögszéna levél , púpozott / methi (jön fel, hogy ¾ csésze apróra vágott)
- ▢ 2 csésze paneer , púpos, 250 gramm
- ▢ ½ tk kömény / jeera
- ▢ 2 zöld cardamoms / elaichi
Opcionális
- ▢ 8 Kesudió készült paszta, vagy 2 3 tbsps krém
utasítások
- ▢
szedje le a methi leveleket, és áztassa őket egy nagy, vízzel töltött edénybe. Engedje le és tegye félre.
- ▢
adjunk hozzá olajat egy forró serpenyőbe, süssük meg a gyömbér fokhagymát, amíg jó illata nem lesz. Add hozzá a hagymát, majd megsütjük, amíg enyhén arany.
- ▢
adjunk hozzá paradicsomot és megszórjuk sóval. Addig sütjük, amíg a paradicsom pépes nem lesz.
- ▢
adjunk hozzá piros chili port és garam masalát. Ha a kesudió lehet adni most.
- ▢
süssük 2-3 percig,amíg a masala jó illatú.
- ▢
kapcsolja ki a tűzhelyet. Hűtsük le, és kevés vízzel keverjük össze, hogy sima püré legyen.
- ▢
ugyanabban a serpenyőben saute methi hagyja 2 percig.
- ▢
adjunk hozzá paneer-t és pároljuk még 2 percig. Tegye ezt félre.
- ▢
adjunk hozzá még kevés olajat ugyanabba a serpenyőbe, adjunk hozzá köményt és kardamomot. Amikor sisteregnek, adjuk hozzá a hagymás paradicsompürét. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges, hogy a mártás konzisztenciája legyen.
- ▢
forraljuk fel, hagyjuk jól szakácsot, amíg a mártás besűrűsödik. olajnyomokat fog látni a mártáson.
- ▢
adja hozzá a félretett methi paneert.
- ▢
szakács körülbelül 3 percig közepes lángon.
- ▢
ne hagyja abba a szakács egyébként a paneer gumiszerűvé válik. Ha a vágy hozzá 2-3 tbsps krém.
- ▢
helyezze a methi paneer-t egy tálba.
a receptkártyán szereplő alternatív mennyiségek csak 1x, eredeti receptre vonatkoznak.
a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a részletes, lépésről lépésre készült fotó utasításokat és tippeket a receptkártya felett.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi receptjei
További receptek
