Linfrøvann er en av de naturlige, hjemmelagde drikkene som lett brygges og kan brukes som ingrediens for å lage forskjellige oppskrifter, fra infusjoner til smoothies. Nå, hva ville være fordelene med linfrøvann?
i de senere årene har bruken av linfrø blitt populært i produksjon av brød og andre brødprodukter for menneskets kosthold. Dette skyldes at linfrø har blitt klassifisert som en funksjonell mat.
Funksjonelle matvarer er De som, i tillegg til deres ernæringsmessige egenskaper, virker på en gunstig måte i kroppen og bidrar til å redusere og forebygge risikofaktorer for forekomst av sykdommer.
faktisk er linfrø fra linplanten en anerkjent matkilde siden Antikken. For Eksempel brukte Egypterne det allerede som mat, medisin og avføringsmiddel.
for en tid var prosessen med industrialisering av linfrø orientert mot produksjon av linolje. Men med popularisering av helsemessige fordeler og sykdomsforebygging har linfrø, og dermed linfrøvann, fått mye oppmerksomhet.
Egenskaper av linfrø
Linfrø presenterer i sin sammensetning noen interessante forbindelser. La oss se mer om det nedenfor.
Alfa linolensyre (ALA)
Har et høyt innhold av omega 3 (omtrent 50 til 55% av de totale fettsyrene i sammensetningen, ifølge den vitenskapelige litteraturen. Derfor hevdes det å bidra til å redusere risikoen for å utvikle kardiovaskulær sykdom.
Kostfiber
omtrent 28% av frøvekten er kostfiber. Av dette er 25% løselig fiber som reduserer absorpsjonen av kolesterol og glukose. Mens de resterende 75% er uløselig fiber som øker avføring volum og reduserer intestinal transittid.
blant andre fordeler støtter linfrø intestinal transitt, vil bidra til å forhindre forstoppelse, regulere blodkolesterolnivået.
Lignaner
Linfrø inneholder noen stoffer som, kombinert med magesaft og enzymer, forvandles til lignaner. Disse kjemiske forbindelsene er spesielt verdsatt for DERES beskyttende evner AV DNA (det genetiske materialet), i tillegg til å ha antioksidantvirkninger.
på denne måten kan inkluderingen av frøet i det menneskelige kostholdet hemme utviklingen av kardiovaskulære og koronare sykdommer.
Fordeler med linfrøvann
siden linfrø har medisinsk potensial, har linfrøvann også medisinsk potensial. La oss se nedenfor hva som er de viktigste fordelene ved forbruket av linfrøvann, samt linfrø og olje:
- Det bidrar til å redusere betennelse og væskeretensjon (fordi det har antiinflammatoriske og vanndrivende egenskaper).
- Støtter vekttap, da det har en satiating effekt, som forhindrer kløe mellom timer.
- Gir en ekstra tilførsel av antioksidanter til kroppen, som støtter helsen til alle organer og systemer.
- bidrar til å forhindre noen av symptomene på overgangsalderen.
- Fremmer intestinal transitt, da den har en avføringsvirkning.
- Reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom.
det skal blant annet bemerkes at linfrø er ideelle for å øke dannelsen av muskelmasse, siden de gir proteiner av vegetabilsk opprinnelse. I tillegg reduserer de den glykemiske responsen fordi de har et visst stivelsesinnhold.
frøene inneholder også aminosyrer som arginin, asparaginsyre og glutaminsyre. Derfor forbruker dem bidrar til å bremse følelsen av angst og styrke immunfunksjonene.
Ifølge Canadian Lin Council er det tilstrekkelig å konsumere 8 gram linfrø eller 5 gram linfrøolje for å møte de anbefalte daglige mengdene omega 3.
Oppskrifter med linfrøvann
i tillegg til å legge det til salater, brød eller måltider, tjener linfrø til å tilberede en annen, næringsrik og forfriskende drink. Det kan også tilberedes som en infusjon, alene eller ledsaget av andre naturlige ingredienser.
her er oppskrifter for å lage linfrøvann hjemme.
Linfrøvann
Linfrøvann er en lett drink som kan hjelpe deg med å hydrere og slukke appetitten din når du er ivrig etter å spise mellom måltidene.
Ingredienser
- 1 kopp vann (250 ml).
- 1 ts malt linfrø (5 g)
- Valgfritt: honning, kanelstang.
Forberedelse
- i koppen vann, enten kald eller varm, hell bakken linfrø.
- la stå i 30 minutter.
- når en gel har dannet seg med vannet, fortsett å konsumere det.
- du kan følge linfrøvann med smoothies eller naturlig juice. Noen legger også til kanelpinner eller juice eller peeling av en sitron.
Flaxseed infusion
Flaxseed infusion ville være et alternativ for de tider når du vil nyte en varm og trøstende drink.
Ingredienser
- 1 teskje linfrø (5 g).
- 1 kopp kokende vann (250 ml).
Tilberedning
- Tilsett linfrø i en bolle, tilsett deretter kokende vann.
- Vent til jordfrøet frigjør egenskapene.
- Vent til infusjonen når en behagelig temperatur og drikk.
Kontraindikasjoner
Teoretisk sett kan linfrø ha kontraindikasjoner spesielt i høye doser. Husk at anbefalt daglig inntak ikke bør overstige 30 gram per dag, noe som vil være omtrent to hakkede spiseskjeer.
Noen av de vanligste kontraindikasjonene av forbruket er:
- Reduksjon av kalsium, sink og jern absorpsjon.
- Redusert proteinfordøyelighet.
- Diare hvis anbefalt daglig dose overskrides.
Umodne linfrø kan være giftige fordi de inneholder små mengder cyanid. Selv om det er sant at kroppen vår har evnen til å nøytralisere disse små mengdene.
så langt har imidlertid ingen cyanidindeks blitt påvist i bakevarer, som brød eller frokostblandinger.
å vurdere
Linfrø er trygge hos gravide og ammende kvinner hvis de forbrukes i de angitte diettmengdene. Det anbefales imidlertid å konsultere legen din for sikkerhet.
Forbruk av linfrø anbefales ikke:
- Pasienter med bryst -, livmor-eller eggstokkreft, prostatakreft.
- Personer med tarmobstruksjon, innsnevring av spiserøret eller betennelse i tarmen.
Husk at hvis du bestemmer deg for å integrere linfrø i kostholdet ditt, må du opprettholde moderasjon og ta hensyn til hva kontraindikasjonene er. Spesielt hvis du følger noen medisinsk behandling.