Bilde Av Sean Carter
Kort sagt, nei. Mongolsk grill er ikke Fra Mongolia, og det er egentlig ikke engang grill, siden det ikke er kokt lavt og sakte. Mongolsk grill bør egentlig bare bli kalt Taiwansk grilling.
mongolsk grill kom først til Taipei i 1951, hvor kjøtt ble stekt på store runde griddles. Denne stilen med matlaging var stemningsfull Av Japansk teppanyaki, som også var populær I Taiwan på den tiden. Det var bare markedsføring som forårsaket Taiwanske å kalle denne matlagingsmetoden mongolsk grill. Den første mongolske grillrestauranten i Sentrum Av Taipei, Ghengis Khan Mongolian BBQ, åpnet i 1976.
da trenden ble mer populær, ble mongolsk grilling introdusert til vesten. Diners vanligvis velge fra en buffet av tynt skiver kjøtt og grønnsaker, og når deres valg er gjort, de er brakt til en kokk. Siden grillen er så stor, kan flere måltider bli stekt samtidig, skilt av store tredeler. Ordrene er tilpasset med sauser, egg, og noen ganger kastet med olje og vann.
bd mongolsk BBQ I Ulan Bator
noen mongolske grillkjeder hevder at historien går tilbake til soldater Fra Det Mongolske Imperiet, som ville samle store mengder kjøtt, spyd dem med sine sverd Og bruke sine veltede skjold til å lage kjøttet. Faktisk er ekte mongolsk mat i stor grad påvirket av grenser Til Kinesisk Og russisk mat. Og på grunn av regionens ekstreme temperaturer er grønnsaker nesten helt fraværende fra det mongolske dietten. Fårekjøtt og hestekjøtt er vanlig, beholde en høy konsentrasjon av animalsk fett, og blir ofte servert i dumplings, supper, eller noodle retter. Ekte mongolsk grill er tilberedt i en forseglet krukke blant varme steiner og bare ved spesielle anledninger.
til tross for det unøyaktige navnet, er mongolsk grill likevel deilig. Mange restauranter er alt-du-kan-spise og tilbyr et stort utvalg av valg for å bygge et godt måltid. Bd ‘ s Mongolian Grill, En amerikansk kjede med hovedkontor I Royal Oak, Michigan, åpnet til og med et sted I Ulan Bator, Mongolia i 2005.