als gediagnosticeerde coeliakie is rum een van mijn favoriete alcoholen. Of het nu gemengd is in een mojito, mai tai, rum punch of Cuba libre; rum gebaseerde dranken zijn een veilige gok voor coeliakie.Hoewel rum beroemd is als een Caribische geest, wordt rum over de hele wereld in verschillende stijlen geproduceerd.
er is klassieke witte rum (blanco) en donkere & gouden rums die zijn gerijpt in eiken vaten. Er is ook gekruide rum, maar daar komen we later op terug.
Is Rum Glutenvrij?
Rum wordt gemaakt van suiker-hetzij ruwe suikerriet, hetzij suiker die tot melasse is verwerkt. Beide lichte & donkere rums zijn van nature glutenvrij. Dus wees gerust dat ijskoude daiquiri glutenvrij is en veilig voor coeliakiepatiënten.
Is Spiced Rum Glutenvrij?
Rum is op zichzelf als onvervalst product glutenvrij. Gekruide rums gebruiken echter extra ingrediënten om de smaak te veranderen.
er is geen reden om aan te nemen dat gekruide rum niet glutenvrij is, aangezien alcoholproducten geen lijst hoeven te maken van de ingrediënten die in producten worden gebruikt, tenzij de fabrikant dit aangeeft, is het onmogelijk om dit te weten.
lichte Rum vs donkere Rum
de kleur van rum wordt beïnvloed door het soort suiker dat wordt gebruikt en of de rum al dan niet in eiken vaten is gerijpt.Suikerriet produceerde een lichte rum, ook bekend als blanco. Melasse daarentegen produceert een veel donkerdere of goudkleurige rum.
wanneer rum gedurende enkele jaren in eiken vaten wordt gerijpt, bloedt hij kleur uit de vaten om een donkerdere geest te produceren. Dit type rum wordt “anejo”genoemd.
zowel gewone lichte rum als donkere rum zijn veilig om te drinken.