Klassieke Minestronesoep

klassieke Minestronesoep is een recept met één POT, bereid met gesneden groenten, gekruide bouillon, elleboogpasta en geraspte Parmezaanse kaas, klaar in minder dan 30 minuten!

het is het einde van de winter en alle warme troostende maaltijden van Ultimate Slow Cooker stoofpot, Classic Beef Chili en Ultimate Slow Cooker Beef stoofpot zijn populair op onze site op dit moment, maar we zijn op zoek naar een lichtere vegetarische optie.

voer minestronesoep in, de pasta neef van groentesoep.CLASSIC Minestrone Soup

Classic Minestrone Soup is een Italiaanse soep vol groenten, kruiden, pasta en Parmezaanse kaas. Ik hou ervan om dit op weekdagen te maken als iedereen bezig is en we gewoon iets snel nodig hebben, maar nog steeds vulling en voldoening willen.

Plus Het is slechts één pot, dus opruimen is snel en eenvoudig!

deze makkelijke minestronesoep is mijn favoriet als ik veel groenten van de week op heb, en ik maak dit zelfs met een salade voor de lunch sommige dagen.

serveer minestrone met extra Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes bovenop, samen met knoflookbrood aan de zijkant.

hoe MINESTRONESOEP dikker te maken

voeg 3-4 eetlepels tomatenpuree toe en roer goed door elkaar. U kunt ook nog een 1/2 kopje Parmezaanse kaas toevoegen, of meer pasta om meer bulk toe te voegen aan de minestrone.

u kunt ook gewoon een extra blikje bruine bonen toevoegen die u aan de soep hebt gepureerd.

Hoe maak je MINESTRONESOEP in een INSTANT POT

• gebruik de functie sauteer om de uien te verzachten met kruiden en extra olijfolie van de eerste persing.
• voeg alle andere bestanddelen (behalve Parmezaanse kaas) toe, sluit het deksel en sluit het drukventiel af.
• zet de pot gedurende 5 minuten handmatig en laat de druk op natuurlijke wijze vrijkomen.
• Top met Parmezaanse kaas en serveer.

MINESTRONESOEP maken in de SLOW cooker

voeg al uw minestrone-ingrediënten (behalve pasta en Parmezaanse kaas) toe aan de slow cooker onder roeren om te combineren. Kook 4 uur hoog of 8 uur laag. Als er nog 20 minuten over zijn in de totale tijd, roer de pasta en Parmezaanse kaas erdoor. De soep is klaar als de pasta al dente is.

Hoe bewaart u MINESTRONESOEP

dit goede recept voor minestronesoep is perfect voor vooruit en invriezen. Als je dit gaat doen, adviseer ik om de pasta en de Parmezaanse kaas weg te laten. Als je klaar bent, verwarm dan op de kookplaat op middelhoog vuur. Voeg de pasta toe en verhit tot het gaar is, roer er dan Parmezaanse kaas in en serveer.

restjes minestronesoep met als laatste 3-4 dagen in de koelkast in een luchtdichte container.

MEER KLASSIEKE SOEP RECEPTEN

• slowcooker Plantaardige Rundvlees Soep
• slowcooker Broccoli Cheddar Kaas Soep
• Makkelijk Romige tomatensoep
• slowcooker Lasagne, Soep
• Slow Cooker met Rijst en Kip Soep

WAT KAN JE TOEVOEGEN AAN MINESTRONE SOEP?

Minestrone is traditioneel een groentesoep, wat betekent dat je er andere groenten aan kunt toevoegen als je dat wilt. Gebruik wat er in het seizoen in uw omgeving, of alles wat je probeert te gebruiken in de koelkast. Hier zijn enkele suggesties die goed zouden werken met dit minestrone soep recept.

• courgette
• gele pompoen
• pastinaak
• kikkererwten of witte bonen
• aardappelen
• rode paprika
• bladgroenten zoals spinazie of boerenkool

TIPS voor het maken van MINESTRONESOEP

• soep past perfect bij een salade zoals mijn klassieke wig salade.
• u kunt vlees toevoegen voor meer eiwit, zoals overgebleven braadkip of rundergehakt.
• laat deze minestrone sudderen met een Parmezaanse schil voor een diepere hartige smaak in de bouillon.
• maak dit een pittige minestrone door 1/4 theelepel cayennepeper of rode pepervlokken toe te voegen.
• u kunt dit gemakkelijk vegetarisch maken door groentebouillon te gebruiken in plaats van kip, en ervoor te zorgen dat u vegetarisch-standaard Parmezaanse kaas gebruikt.
• u kunt aan de wijnstok gehakte tomaten vervangen door een blikje in blokjes gesneden tomaten als u dat bij de hand hebt. Maak je geen zorgen over het aftappen van de tomaten in blokjes.
• maak deze minestrone glutenvrij met behulp van glutenvrije pasta en glutenvrije bouillon.
• Ik gebruik liever verse of bevroren sperziebonen in plaats van ingeblikt, om de smaak en textuur van de groenten te behouden.