radości z odwadniania ziół: pięć metod na wypróbowanie
mam stary odwadniacz, który uwielbiam. Kupiłem go używany, wiele lat temu, nawet nie pamiętam gdzie. Nie ma w tym absolutnie nic wyszukanego. Mój odwadniacz wykorzystuje promieniowanie cieplne i nie ma sposobu na kontrolowanie temperatury. Lubię to, ponieważ jest cicho i dlatego, że można dodać zioła, owoce lub warzywa i odejść.
w tym tygodniu odwadniam zioła jak maniak!
zaczęło się kilka tygodni temu, kiedy zobaczyłam ten post dla róży & Balsam pszczeli Oxymel i pomyślałam … chwileczkę … mam róże, które nie zostały spryskane. Mam piękną roślinę balsamu pszczelego na moim patio, mam miód, mam ocet jabłkowy. Mogę to zrobić!
odwadnianie to proces usuwania wody z ziół lub żywności. Po wysuszeniu i umieszczeniu w pojemnikach z dala od wilgoci, zioła wystarczą na co najmniej rok.
to jest mój oszczędny sposób, aby dodać do mojego zapasu ziół.
na szczęście istnieje kilka sposobów na odwodnienie świeżych ziół. Znajdź ten, który jest odpowiedni dla Ciebie.
Pięć Metod Odwadniania Ziół:
1. Możesz użyć piekarnika – umieść zioła w jednej warstwie na blasze ciastek. Ustaw temperaturę piekarnika na 180-200 stopni F i włóż arkusz ciastek do środka. Otwórz drzwi, aby umożliwić ucieczkę wilgoci.
uważaj na zioła, mieszając w razie potrzeby i usuwaj je, gdy są całkowicie suche. Uważaj, aby ich nie spalić. Zobacz tę publikację Iowa State University, aby uzyskać więcej informacji.
2. Możesz użyć odwadniaczy
. Korzystając z mojej prostej maszyny, umieszczam zioła na tacach odwadniających i sprawdzam po 30 minutach. W razie potrzeby wymieszać. Po godzinie mieszam zioła i przesuwam dolny stos na górę. Istnieją proste i złożone odwadniacze. Na szczęście mój prosty odwadniacz jest wszystkim, co jest potrzebne do suszenia delikatnych ziół. Na razie moja cicha maszyna działa dobrze!
pamiętaj, że zioła potrzebują niższej temperatury w odwadniaczu niż owoce i warzywa. Idealny zakres temperatur w normalnym klimacie wynosi 95 ° F – 115°F. jeśli zmagasz się z wysoką wilgotnością, podnieś temperaturę do 125° F. dodaj świeże zioła w cienkiej warstwie i pozostaw do wyschnięcia do 4 godzin.
aby sprawdzić, czy zioła zostały dokładnie wysuszone, przechowuj je w słoiku z pokrywką na noc w ciepłym pomieszczeniu. Jeśli w ziołach nadal jest wilgoć, następnego dnia na słoiku pojawi się kondensacja. Dodaj zioła do odwadniacza i wznów suszenie, chyba że chcesz, aby grzyby zniszczyły twój zapas.
3. Możesz korzystać ze słońca (za darmo!). Podczas suszenia na słońcu potrzebujesz sposobu, aby chronić swoje cenne zioła przed robakami, być zdmuchiwanym przez wiatr lub pokrytym kurzem. Niektórzy ludzie korzystają z tylnej szyby swojego pojazdu lub możesz spróbować zrobić solarny odwadniacz żywności od podstaw, aby zapewnić bezproblemowe suszenie na zewnątrz.
Uwaga: projekt DIY Solar Food Dehydrator nie jest przeznaczony dla osób o słabym sercu.
będziesz potrzebował:
-// Drewno cienkowarstwowe (Korpus)
-// 4 2.5 'Long 2″ x 4 „s
-// 10 stopy drewna 2″ x 2″
-// piła stołowa
-// okno (20″ x 23 1/8″)/ płyta z przezroczystego tworzywa sztucznego
-// ekran
-// Rozciągliwa tkanina do suszarki
-// kilka zawiasów i hak & string
-// śruby
-// zszywki
-// termometr
-// Uszczelka (Opcjonalnie)
czy ten projekt brzmi jak zbyt duża inwestycja? Nie martw się! Większość materiałów z listy została uratowana. Oto instrukcje krok po kroku.
4. Możesz pozwolić naturze podążać swoim tokiem. Suszenie powietrzem to kolejna popularna metoda suszenia ziół. Możesz użyć całych gałęzi lub łodyg, zebrać 8 do 12 łodyg w pęczek. Związać końce łodyg razem i powiesić każdą wiązkę do góry nogami w ciepłym (70-80 F), suchym miejscu, upewniając się, że zioła są z bezpośredniego światła słonecznego.
zioła powinny być suche w ciągu 2 do 4 tygodni. Po dokładnym wyschnięciu usuń liście z roślin. Taką metodę wykorzystałam do suszenia moich zbiorów lawendy w tym roku.
możesz sprawdzić mój pokrewny post na temat suszenia ziół: jak to przechowywać? Suszone Zioła. Podałam tam kilka wskazówek dotyczących suszenia ziół na powietrzu, takich jak robiła to babcia, wraz z najlepszym sposobem przechowywania suszonych ziół. Zioła do suszenia powietrzem to najtańszy i najbardziej naturalny sposób na zachowanie świeżych ziół na zimę.
5. Kuchenki mikrofalowe działają dobrze do odwadniania, zwłaszcza gdy jest bardzo wilgotny i zajęłoby zbyt długo, aby nasze zioła wyschły na powietrzu. Proces jest prosty. Oczyść i osusz zioła, a następnie ułóż je w jednej warstwie na ręczniku papierowym. Podgrzewaj je w odstępach 30 sekund, aż do całkowitego wyschnięcia. Ostrzegam-już wcześniej paliłem zioła, więc uważajcie na nie. Zobacz ten artykuł ogrodnictwo ekologiczne więcej szczegółów.
czym się odwadniałem? Dlaczego zioła z mojego ogrodu, oczywiście…
- liść maliny do wykorzystania jako smaczna herbata.
- wiele rodzajów mięty, mięty pieprzowej, pomarańczy i mięty pieprzowej do stosowania w herbatach i innych preparatach ziołowych. Tyle można zrobić z miętą!
- liście szałwii ananasowej są jadalne i można je zanurzyć w gorącej wodzie, aby przygotować herbatę ziołową lub dżem.
- werbena cytrynowa do sporządzania herbat i nalewek.
- Balsam pszczeli i płatki róży do tego oksymelu, który planuję zrobić w tym tygodniu.
- nie przegap 101 przepisów od mamy z przygotowaniem.
- a jeśli jesteś turystą lub zapalonym turystą, oto pyszne dania gotowe do zjedzenia na szlaku ze 100% suszonych składników, w tym sosów. (Thank You Backpacking Chef for sharing your wisdom!)
gdybym miał kupić nowy odwadniacz, to właśnie bym kupił (bo ciepło wieje z góry na dół). Plus, są to niektóre z moich ulubionych książek odwadniających w Amazon:
ujawnienie: ten post zawiera linki partnerskie. Kupując cokolwiek za pomocą wymienionych linków pomagasz przygotować się do otrzymania niewielkiej prowizji bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Dziękujemy za pomoc w tym blogu pozostać i działa w ten sposób!