Easy Bacon Ranchero Beans

dzielenie się troską!

te pikantne i pyszne fasolki Ranchero z łatwym bekonem są idealnym dodatkiem do każdej kolacji taco lub meksykańskiej fiesty, niezależnie od tego, czy używasz powolnej kuchenki,czy garnka. Dowiedz się, co dokładnie są fasola stylu ranczo i które fasola jest idealny do tego przepisu. Ciesz się kremem stołowym i serem cotija, aby pomóc złagodzić przyprawę, a zwłaszcza z tortillami!

*ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że mogę otrzymać prowizję od wszelkich produktów zakupionych za pośrednictwem tych linków bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.

chcesz poznać sekret o mnie? Kiedy wychodzę zjeść w meksykańskiej restauracji, czynnikiem decydującym o tym, co zamawiam jest to, czy danie pochodzi z fasoli. W szczególności fasola refrydowana. Nic mnie nie przebije. Ale musi być coś powiedziane o fasoli na ranczu. Fasola Ranchero jest pikantna i Dymna i po prostu niesamowita. Są idealnie sparowane z boku z tacos lub nawet zapakowane w burrito!

co to jest fasola Ranchero

po pierwsze, słyszałeś kiedyś o fasoli ranchero??? W języku hiszpańskim, to danie nazywa frijoles rancheros i został nazwany po danie fasoli, że meksykańscy ranczerzy zrobić. To danie jest również znane pod innymi nazwami, takimi jak:

• fasola Charro
• fasola Ranch
• fasola w stylu Ranch
• Frijoles borrachos (gdy używasz piwa jako płynu do gotowania)

tak czy inaczej, fasola ranchero ma te same podstawowe składniki:

• fasola Pinto
• wędzona wieprzowina (w tym przypadku boczek)
• kolendra
• papryka Chipotle
• pomidory
• cebula
• czosnek

ponownie, jeśli chcesz zrobić frijoles borrachos, gotujesz te fasole z piwem i używasz tych samych składników bazowych.

Jaka jest różnica między fasolą Charro a fasolą Refried

ponownie jestem miłośnikiem fasoli refried, są decydującym czynnikiem, gdy wychodzę zjeść meksykańskie jedzenie.

jedynym podobieństwem w fasoli refried i fasoli ranchero są oba wykonane z fasoli pinto. Refried fasola są gotowane ziarna pinto, które są następnie puree i zwykle dodaje się smalec, nadając fasoli, że ładny gładką konsystencję.

fasola w stylu rancza pozostaje cała, a na końcu dodaje się świeżą kolendrę.

notka o gotowaniu z fasolą

słyszałem, że ludzie mają opinie na temat tego, czy gotować fasolę w płynie, w którym były namoczone. Niektórzy ludzie twierdzą, że gotowanie ich w moczącym się płynie nadaje im więcej gazu jako produkt uboczny jedzenia fasoli. To może być prawda, a jeśli to naprawdę sprawia, że czujesz się nieswojo, odsączyć fasolę, opłukać je i użyć czystej wody, aby je ugotować. Lubię gotować je w moczącym płynie, bo znowu smak!

ważna uwaga, aby pamiętać o gotowaniu fasoli, zawsze doprawić fasolę solą po zakończeniu gotowania. Powodem jest to, że ponieważ sól wydobywa płyn i smaki z żywności, przyprawy fasoli przed zakończeniem gotowania często prowadzą do twardych ziaren. Nikt nie lubi twardej fasoli. Dobrze przyprawić, gdy fasola jest jeszcze w płynie.

jeśli nie masz fasoli pinto pod ręką lub nie możesz znaleźć jej w swoim sklepie, różowa fasola jest doskonałym substytutem!

jak zrobić fasolę Ranchero

poniżej przeprowadzę Cię przez kroki, które trzeba wykonać, aby te Boczkowe fasolki Ranchero w powolnej kuchence, na piecu i natychmiastowym garnku. Każda metoda gotowania wytwarza wielką fasolę, więc użyj tego, z którym czujesz się najbardziej komfortowo.

sztuką, aby niesamowite ziarna ranchero jest dodać jak najwięcej smaku na początku, jak to możliwe. Uwielbiam robić fasolę z boczkiem; czuję, że bekon dodaje głębi dymu, której nie można uzyskać nigdzie indziej(użycie chorizo jako substytutu byłoby niesamowite !). Mój dodatek papryki chipotle dodaje subtelną przyprawę, ale wiele bogatych smaków. Lubię też dodawać SOS adobo, w którym przechowywane są papryki, ponieważ … po co skąpić na smaku?!

mam wrażenie, że teraz dużo mówię o słowie smak, ale nie mogę podkreślić, jak ważny jest smak w tym poście! Fasola są super chłonne żywności, podobnie jak ziemniaki i bakłażan.

tak więc bardzo ważne jest, aby wprowadzić do fasoli jak najwięcej solidnych i pachnących przypraw i aromatów, i tak wcześnie, jak to możliwe, aby fasola okazała się tak fantastyczna, jak to możliwe.

jak dyskutować w moim rozdrobnione wieprzowina Chile Verde przepis, dodawanie soków z pieczonych warzyw jest bardzo ważne. Nie tylko pomaga zdobyć blender (ten jest moim ulubionym!) będzie i stworzyć „smoothie” (mniej więcej) z warzywami, ale nie chcesz przegapić wszystkich nums, które pochodzą z pęcherzy cebuli i pomidorów.

ponownie, ponieważ używamy boczku w tym przepisie, chcemy podkreślić „dymny” jak tylko możemy.

jak gotować boczek fasola Ranchero w powolnej kuchence

główną różnicą między gotowaniem w garnku (kuchenka top lub Instant) i powolnej kuchence jest to, że nie jesteś w stanie saute wieprzowiny i cebuli w tym samym garnku, że fasola są gotowane w. Jednak zawsze można odgazować patelnię i dodać kapiele do powolnej kuchenki wraz z fasolą i sosem.

lubię używać patelni żeliwnej podczas renderowania wieprzowiny i smażenia cebuli, ponieważ mam to ładne sear na kawałkach boczku i zachowuje ciepło naprawdę dobrze.

gdy cebula i czosnek są smażone i boczek jest renderowane, dodaję pastę pomidorową i sos adobo prawo do żeliwa i tosty przez około minutę karmelizować cukry. Daje to solidny smak fasoli, które są koniecznością!

wrzuć wszystko do wolnej kuchenki z namoczoną fasolą i sosem, obróć wolną kuchenkę na niską i gotuj przez 4-6 godzin. Idealna fasola za każdym razem. Po prostu dodaję trochę świeżej kolendry, aby nadać tym fasoli ładny żywy kolor!

jak zrobić fasolę Ranchero z boczku w garnku błyskawicznym

praca z szybkowarem (jak garnek błyskawiczny) jest całkiem niesamowita, jeśli chodzi o gotowanie rzeczy takich jak fasola, które tradycyjnie zajmują dużo czasu. Słyszałem nawet o ludziach gotujących z fasolą bez moczenia ich wcześniej. Ale ja jestem tradycjonalistą, już wcześniej moczyłem swoje.

jedną z wielkich rzeczy w gotowaniu fasoli z natychmiastowym garnkiem jest to, że mogę zachować wszystkie smaki w tym samym garnku i nie muszę się martwić o utratę smaku.

jestem w stanie podsmażyć cebulę i czosnek w tym samym garnku z boczkiem, a następnie dodać pasty i fasolę. Kiedy dodałem mój sos, to było gładkie żeglarstwo i moje fasola były gotowe, zanim się zorientowałem.

skonsultowałem kilka receptur fasoli, aby zobaczyć, co czas gotowania będzie na tych fasoli. Przy wysokim ciśnieniu ustawiłem czas gotowania na 17 minut. Więc z czasem trzeba było saute, zdobyć ciśnienie, gotować, i obniżanie ciśnienia, patrzyłem na łączny czas około 45 minut od początku do końca. Ułamek czasu w porównaniu do wolnej kuchenki!

uwielbiam również dodatek, który świeża, posiekana kolendra dodaje do tych ziaren ranchero. Przecinają mięsność z ich limey, ostry smak i to zaokrągla to danie tak dobrze.

czy mozna Zamrozic boczek z fasolki Ranchero

absolutnie! W rzeczywistości, zachęcam do tego, ponieważ ten przepis, bez względu na to, jak je zrobić, sprawia, że około dwóch i pół kwarty fasoli. Chyba, że karmisz małą armię w jednym ustawieniu, rozbiłbym te ugotowane fasolki ranchero na małe porcje i zamroził. Rozmrozić baggy, gdy jesteś gotowy, aby je zjeść i jesteś gotowy do pracy!

jak używać fasoli Ranchero

jeśli chcecie zjeść te fasolki same (co ja również całkowicie robię), uwielbiam podawać je z odrobiną śmietany stołowej (luźna śmietana) i serem cotija. Kremowa, mięsista, dymna fasola. Życie nie jest lepsze od tego, moi przyjaciele! Możesz również zrobić z nich tacos za pomocą tortilli kukurydzianej

ciesz się tymi fasolkami ranchero w ramach następnego wtorku Taco lub innej meksykańskiej Fiesty. Jeśli zdarzy ci się kochać ten przepis, chciałbym usłyszeć wszystko o w komentarzach (wraz z oceną!

miłego jedzenia!

kilka innych wspaniałych przepisów, które możesz cieszyć się tym przepisem to:

Mexican Street CORN Dip

Chipotle Chicken Tacos

rozdrobniona wieprzowina Chile Verde

Authentic Key Lime and Hibiscus Agua Fresca

Meksykańskie Smażone Lody

jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikowanych zakupach