Derrell Peel wyjaśnił producentom, że system produkcji i sprzedaży wołowiny jest jednym z najbardziej złożonych rynków na świecie. „Każdy musi zrozumieć, że jest to niezwykle złożony system. Myślimy o sobie w sektorach takich jak cow/calf, stocker i feedlot operator. Ale w końcu branża ta ma jedno zadanie, a mianowicie produkcję bydła gotowego do uboju o cechach, które mają wartość. Robimy to w różnych sektorach, ponieważ żyjemy w różnych miejscach, znamy różnych ludzi i nie znamy się. Jednak wszyscy działamy za pośrednictwem rynków ” – powiedział.
z tych sektorów Peel określił rynek magazynowy jako najmniej rozumiany i dobrze zaprojektowany. „W całym kraju istnieje wiele różnych sposobów funkcjonowania przemysłu stoczniowego. Zasadniczo polega to na pobraniu cielaka, wysoce produktywnego na poziomie krowy / cielaka, i wyprodukowaniu go w zwierzę, które przy uboju ma wartość ” – powiedział.
z USA w największym okresie ekspansji bydła, jaki przeszedł w ciągu ostatnich 20 lat, Peel dostrzega pewne możliwości dla przedsiębiorstwa zajmującego się magazynowaniem. Kosztowny zysk, aby wykończyć bydło, popycha coraz więcej pasz, aby kupić cięższe bydło, aby włożyć te ostatnie kilogramy. Peel nie znajduje wskaźnika Stockera, który oblicza dzieląc podaż podajnika w styczniu. 1 w każdym stanie według zeszłorocznych zbiorów cieląt w tym stanie, aby było bardzo dokładne.
w stanach takich jak Nebraska możliwe jest uzyskanie dokładniejszych liczb, ponieważ operacje krów/cieląt są większe, a cielęta sprzedają się w większych grupach. Ale w Oklahomie, Grupa cieląt stocker może pochodzić od aż 15 różnych właścicieli. Jest dużo sortowania i mieszania. „W Oklahomie dużo karmimy cieląt, ponieważ mamy wiele upraw i prerię z krótką trawą, którą możemy wykorzystać” – powiedział Peel. „Po 40 latach nadal Nie wiem, ilu Stoczniowców produkuje Oklahoma.”
jakie zasoby są dostępne?
producenci zainteresowani stadem bydła muszą zadać sobie pytanie, co będzie produkowane, ile będzie produkować, jakie zasoby będą dostępne do jego produkcji i gdzie będzie produkowane? „Muszą wziąć pod uwagę implikacje produkcyjne. Jednym z wyzwań branży stoczniowej jest uregulowanie przepływu różnych klas bydła wychodzącego z produkcji podstawowej i znalezienie najlepszego sposobu ich wprowadzenia na rynek” – powiedział.
w przedsiębiorstwie stocker chodzi o marże. Na podstawie danych z 19 lat badania pokazują, że tradycyjnie cena za Funt spada wraz ze wzrostem wagi cieląt. „To, co musisz określić, to przy jakiej wadze cena znacznie spada” – powiedział Peel. „To, co jest średnie, może się zmienić w dowolnym momencie. Może się bardzo różnić.”
producenci muszą również sprawdzić, w którym momencie waga cielaka, który kupują, jest gotowa na paszę. „Zasadniczo nacisk jest różny w zależności od tego, czy hodujesz te bydło, czy je kończysz. Jeśli nacisk zostanie położony na wzrost, nacisk będzie bardziej na pasze, a może niektóre koncentraty używane do uzupełniania paszy ” – powiedział.
Analizuj rentowność każdego przedsiębiorstwa
Peel powiedział, że producenci muszą spojrzeć na przedsiębiorstwo Stockera osobno, ale wiele razy nie. „kiedy oceniam rentowność, trudno jest powiedzieć, że trzymam moje cielęta jako roczniaki lub aż do feedlot. Średnio, można zarobić trochę pieniędzy kilka lat, ale gdzie można zarobić te pieniądze? Zrobiłeś to na poziomie krów-cieląt, na poziomie Stockera, czy na poziomie feedlot? Dlatego trzeba oceniać każde przedsiębiorstwo osobno ” – powiedział.
dodanie przedsiębiorstwa stocker do operacji może zwiększyć elastyczność. Producenci mogą opóźnić wejście do feedlot o dwa do czterech miesięcy, tylko o to, co karmią cielęta i kontrolują tempo przyrostu. „Zyski Stocker, Średnio, są jednymi z najtańszych zysków masz,” Peel powiedział. „W przypadku par krowa / cielę trzeba karmić krowę przez cały rok, a w przypadku bydła paszowego zyski są w końcu stosunkowo drogie, aby uzyskać tuszę, której chcemy” – powiedział.
rozważ zasoby paszy
jedną z największych zalet magazynujących jest różnorodność paszy, którą mogą wykorzystać. „Może to być również jedno z największych wyzwań” – powiedział Peel. „Karmienie świń to zasadniczo ten sam proces produkcyjny. Racja pozostaje prawie taka sama. Ale od momentu urodzenia bydło jest o wiele bardziej elastyczne w tym, co można karmić.”
bydło Stocker to amortyzator dla przemysłu mięsnego, powiedział Peel. „Opiera się na elastyczności. Wyzwaniem dla producentów stocker jest przyjrzenie się szerokiej gamie warunków rynkowych i rozważenie opcji od strony pasz, od strony ziarna i nieodłącznych warunków rynkowych, i zrównoważenie tego wszystkiego” – powiedział. Clark
— Clark jest niezależnym dziennikarzem z Zachodniej Nebraski. Można się z nią skontaktować mailowo pod adresem [email protected].