wszyscy wiemy, że powinniśmy dokładnie przeżuwać nasze jedzenie. Wszyscy słyszeliśmy o wchłanianiu składników odżywczych. Ale jak te rzeczy są ze sobą powiązane?
Co to do cholery są enzymy trawienne i gdzie i jak działają, aby nasze ciała rozkładały żywność i składniki odżywcze we właściwy sposób?
oto podstawy:
Twój organizm wykorzystuje enzymy trawienne do rozkładania żywności na składniki odżywcze, dzięki czemu możesz wchłonąć dobre rzeczy (aminokwasy, cukry proste, kwasy tłuszczowe, witaminy itp.) i wykorzystać to wszystko do produkcji energii.
proces zaczyna się w ustach, od śliny, która wytwarza enzymy trawienne. Żucie doprowadza jedzenie do procesu rozpadu.
wiele innych narządów dotyka żywności w całym procesie, każdy odgrywa własną rolę w dostarczaniu składników odżywczych do krwiobiegu.
żołądek wydziela kwas i enzymy, aby rozbić pokarm na ciecz lub przeszłość, zanim przejdzie do jelita cienkiego.
w jelicie cienkim rozpad trwa nadal, gdy jelito kurczy się, mieszając pokarm z większą ilością wydzielin oraz z enzymami trzustki i żółci z wątroby. Również w jelicie cienkim składniki odżywcze zaczynają być wchłaniane do krwiobiegu.
co to za enzymy i co dokładnie robią?
istnieje kilka kluczowych enzymów trawiennych, o których łatwo myśleć, jeśli chodzi o rodzaje żywności, które rozkładają. Zacznijmy od białek.
Proteaza
białko zbudowane jest z aminokwasów. Enzymy proteazy rozpoczynają swoją pracę w żołądku, rozkładając wiązania między aminokwasami. Jeden enzym, który pomaga: pepsyna. Przygotowuje pokarm dla jelita cienkiego, gdzie będzie napotykany przez więcej proteaz, które chcą tylko tych aminokwasów.
po uwolnieniu się od wiązań aminokwasy zaczną pracować w Twoim krwiobiegu przez wyściółkę jelit.
węglowodany
enzymy te, jak sama nazwa wskazuje, rozkładają węglowodany na cukry. Ten proces zaczyna się w ustach. Amylaza z Twojej śliny zaczyna rozbijać duże cząsteczki skrobi na mniejsze składniki. Proces nie jest aktywny, gdy jedzenie jest w żołądku, ale rozpoczyna się z wprowadzeniem amylazy trzustkowej w jelicie cienkim.
Pozostałe wiązania, jak dwa węglowodany cukru, są dla jelita cienkiego do obsługi. Rozkłada disacharydy na cząsteczki jednego cukru zwane monosacharydami, w tym dobrze znaną glukozę i fruktozę. Twoje ciało wykorzystuje je również do produkcji energii!
lipazy
lipaza jest wytwarzana przez trzustkę. Tłuszcze nazywane są lipidami; lipaza rozkłada cząsteczki tłuszczu na kwasy tłuszczowe i monoglicerydy w jelicie cienkim. One, podobnie jak aminokwasy i monosacharydy, są wchłaniane do krwiobiegu.
dzięki tym tłuszczom twoje narządy i tkanki mogą tworzyć nowe substancje, takie jak hormony. Bardzo ważne rzeczy!
Laktaza
technicznie rzecz biorąc, laktaza nie należy do tej samej kategorii co pozostałe trzy typy enzymów wymienione powyżej. W przeciwieństwie do innych, które są klasami enzymów, laktaza jest specyficznym enzymem, który rozkłada cukier mleczny. Zasługuje na własną wzmiankę, ponieważ tak wielu ludzi zmaga się z nietolerancją laktozy, zaburzeniem, które jest w rzeczywistości problemem z enzymem trawiennym.
: Jest to konieczne
jeśli trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości enzymów, aby pomóc organizmowi rozbić cząsteczki pożywienia na składniki odżywcze, które możesz wchłonąć, twoje ciało może stracić zdrowie i nawet nie zdać sobie z tego sprawy. Niewydolność trzustki jest bardziej powszechne wśród osób z rakiem trzustki lub przewlekłym zapaleniem. Zgadnij, jak to jest traktowane? Enzymatyczna terapia zastępcza!
chcesz dowiedzieć się więcej o swoim zdrowiu trawiennym? Sprawdź nasz wybór suplementów wspomagających trawienie, aby dowiedzieć się o korzystnych bakteriach, suplementacji enzymami i tym, jak to wszystko łączy się—rozpadając się!